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Bolitas de coco

Hola amigos, muy buenos días, la entrada de hoy es una de esas fáciles a mas no poder y ricas ricas, si como a mí te gusta el coco. Se prepara en escasos 15 min y el resultado es de muerte lenta jajajajajaja, no te comerás una solo, nooooo, no podrás parar hasta que no veas ni una en el plato. Para que veáis lo fácil que es, os cuento una pequeña historia de cómo hice yo estas bolitas. Ayer mismo vi esta receta en el blog de Pedro y Yolanda, en el contaban esta receta que hizo su hija Silvia, como tenia una bolsa de coco en casa, que además , no sabia que hacer con ella, me dije...."Masito, a la cocina" y aquí están esas bolitas que espero que os gusten tanto como a mi. os dejo aquí su receta


Ingredientes para 16 bolitas:
125 gr de coco
125 gr de azúcar
1 huevo y medio


Echamos en un bol dos huevos y los batimos a conciencia
En un bol ponemos los 125 gr de coco y los 125 gr de azúcar y los mezclamos bien, incorporamos el huevo y medio, no lo echéis todo por si queda muy liquido, si hiciera falta se lo echamos pero si no, os hacéis una mini tortilla jajaja
Movemos bien los tres ingredientes hasta que estén bien integrados
Precalentamos el horno a 170 grados y vamos formando bolitas apretándolas bien. ( recordar que os saldrán unas 16) Las colocamos sobre un papel de horno
Horneamos unos 10 o 12 minutos mas o menos, hasta veáis que se han dorado y que se separan del papel sin problemas, si no se separan es que aun el huevo no se ha deshidratado ¡Y listo! Mas fácil imposible, se tardan en hacer nada y menos como ya habéis visto, os aseguro que se tarda mas en hacer que en desaparecer jajajajajaaja, un abrazo y hasta la próxima. Masito

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