Cocina

Yustherfood Idea guardada 24 veces
La valoración media de 25 personas es: Muy buena

Bolitas de mantequilla de maní. Receta saludable y proteica


Muy buenas!!

¿Conoces la Lúcuma?

La lúcuma (Lúcumo) es una fruta nativa de América del Sur.  Es una fruta energizante; rica en fibra y caroteno. Posee gran fuente de hierro, que ayuda a incrementar el nivel de hemoglobina, y también es rico en vitamina B3, partícipe en el funcionamiento del sistema nervioso, por lo que es recomendado su consumo en casos de depresión.

La lúcuma tiene un sabor similar a la vainilla y es ideal para dar consistencia y  el sustituto perfecto del azúcar o endulzantes en elaboraciones de pasteles, tartas, bebidas calientes, snacks,...

He elaborado estos snacks utilizando la lúcuma para darles dulzor en lugar de utilizar azúcar glass o impalpable. Son bolitas saludables, energéticas y protéicas. El perfecto snack para darse un caprichito dulce durante el día o como alimento de un buen entrenamiento.

En el siguiente vídeo podrás ver el paso a paso de esta elaboración:



Para hacer estas deliciosas bolitas, NECESITARÁS:

- 100 gr. de Harina de Almendras

- 150 gr. de Mantequilla de Maní/Cacahuete

- 25 gr. de Lúcuma



ELABORACIÓN.

1. Incorporar, en un cuenco o bol, la harina de almendras, la lúcuma y la mantequilla de maní.

2. Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una bola compacta.

3. Hacer pequeñas bolitas, amasarlas y guardarlas en frío por 4-5 horas en la nevera para que ganen en dureza.

4. Estas bolitas pueden guardarse en nevera durante 1 semana aproximadamente. Antes de su consumo, sacar del frío por 10 minutos antes.



En el caso de no conseguir lúcuma, podrías sustituirlo por algún sirope, así ganaría consistencia en la masa y dulzor. Es una receta sana y que con poca cantidad llena bastante. A los beneficios que nos aporta la lúcuma, hay que contar con los de las almendras y el maní o cacahuete, fruto y legumbre con bastante fibra, proteínas, calcio, magnesio, proteína, grasa, sodio y potasio entre otros más componentes necesarios para nuestro organismo.

Esta idea es muy fácil y una buena excusa para que los/as niños/as elaboren una receta y se vayan adentrando en la cocina. Está exenta de gluten y lactosa, por lo que las personas que no puedan consumir estos ingredientes pueden optar por un bocadito delicioso y sin problema alguno en cuanto a sus patologías.



Con este post participo en el reto de facilisimo recetas sin gluten, propuesto por el blog Recetario Sano (enlazado a: http://www.recetariosano.com/es/recetas). 

Espero que les haya gustado esta riquísima idea.
Les dejo otras saludables y muy sencillas de hacer:

BLONDIES (CON CHOCOLATE BLANCO)

EL MEJOR SNACK DULCE

Nos vemos en la siguiente vídeo-receta.
Un fuerte abrazo!!!

YUSHTER!

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Bolitas o trufas de coco y almendras

Muy buenas!! Hace poco decidí probar a hacer una bolitas o trufas de coco añadiendo almendras molidas y limón rallado. El resultado fue espectacular. Obviamente siguen con su sabor a coco pero el limón y la almendra le dan un toque especial, un resultado muy, muy rico. La textura es muy suave y el sabor te lleva a coger otra bolita. Ha sido una grata sorpresa el resultado de estas trufas. Seguro q ...

cocina internacional nutrición recetas dulces ...

Mantequilla de maní {FitKen}

Mantequilla de maní {FitKen} { Suscríbanse al canal https://goo.gl/bsdmpO } Hola amigos!! En este video preparo una rica mantequilla de maní o cacahuete perfecta para acompañar tus desayunos, postres, meriendas… súper sana!! Espero que os guste! :-D Ingredientes para hacer la mantequilla de maní: – 500 gramos de cacahuete o maní crudo – 4 cucharadas de sirope de ágave – 1 cucharadita de canela – ...

Recetas Snacks almendras ...

Bolitas de dátiles, cacao y pistachos

Un snack saludable ideal para satisfacer ese antojo dulce que da después de comer, entre comidas y/o antes o después de hacer deporte. Te invito a hacer estas bolitas de dátiles, cacao y pistachos, una receta fácil, rápida y saludable. Hace tiempo que Mini, mi profesora de Poledance (deporte que practico hace un par de años), me viene insistiendo para que prepare una receta saludable, que de energ ...

Desayunos Coco Desayunos y meriendas

Bolitas de coco y zanahoria sin azúcar | Bocaditos energéticos saludables

¿Tienes antojo de algo dulce de vez en cuando? Estas bolitas de coco y zanahoria sin azúcar son perfectas para tener en la nevera y matar ese gusanillo que aparece de vez en cuando. A media mañana, después de comer o a media tarde, estos bocaditos hechos con ingredientes naturales son una opción muy saludable. El toque dulce de estas bolitas se lo dan los dátiles. Se podrían incorporar a la masa t ...

Postres y Dulces Uncategorized Veganas ...

Bolitas de dátil, cacao y nuez

Si buscabas un snack saludable dulce o postres saludables rápidos , seguro que esta idea te va a gustar. Son unas bolitas de dátil rellenas con nuez, cubiertas de cacao y decoradas con coco rallado. ¡Están muy ricas y sacian un montón!. Snack saludable Dificultad: Muy fácil Ingredientes: Dátiles medjoul Cacao Nueces Coco rallado Elaboración: El dátil se abre longitudinalmente y se le extrae el hue ...

adelgazar bajar de peso bayas de goji ...

ENERGY BALLS DE SEMILLAS, BAYAS DE GOJI Y SALVADO

Seguro que ya has oído hablar de las ENERGY BALLS o ENERGY BITES. Son ese snack saludable que estabas buscando para comer a media mañana o a media tarde o antes de tu entrenamiento en el gimnasio. Tienen un alto contenido en proteína y fibra, y por ello, son perfectas para conseguir un extra de energía. Lo mejor de todo es que te quitarán el gusanillo por el dulce. Además son muy saludables y te a ...

Recetas Vegetariano Videos ...

Mantequilla de Maní | Recetas Saludables

La mantequilla de maní es una comida rica y sana. Se puede hacer dulce o salada y usar como aderezo en un sandwich, acompañar una tostada o hacer trufas. Te enseñamos una receta fácil y sencilla para hacer hoy mismo. Ingredientes Maní sin cáscara, 300 gr Aceite de girasol, 2 cucharadaso Cómo hacer mantequilla de mani: la guía paso a paso Lavamos y secamos el maní, lo colocamos en una asadera y hor ...

3 ingredientes Desayuno de Campeones Dulces y postres ...

Cómo hacer mantequilla de maní: receta fácil!

En este programa… La clásica Mantequilla de Mani hecha por Paulina!  Hola a todos, amigos de Paulina Cocina.  En el día de hoy Paulina nos enseña cómo hacer mantequilla de maní con una receta super simple y rápida. La verdad es que la receta que tenemos hoy es una de las más fáciles que nos ha enseñado Paulina, y lo que más me gusta es que puede resultar una alternativa sana para los mas chicos (y ...

quinoa quinua recetas con quinoa ...

Snacks dulces de quinoa y mantequilla de maní

Hoy les traemos estos bocaditos veganos libres de gluten. Un snack dulce ideal para la lonchera de los niños. Con tan solo 5 ingredientes hacemos estas ricas y saludables bolitas proteicas, con menos de 40 calorías y menos de 1 gramo de azúcar cada una. Dale una opción sana a tus hijos cuando tengan ganas de algo dulce y rico. Ingredientes: 1/2 taza de quinua bien lavada y escurrida 1 taza de agu ...

recetas dulces cheesecake bombones ...

Bolitas cheesecake de mantequilla de cacahuete

Creo que no hay nadie que no sepa que adoro la combinación de chocolate y mantequilla de cacahuete. Te perdono si es de las primeras veces que pasas por aquíjejeje. Pero es que legendaria mi adicción afición por esta combinación. Ese punto saladito de la mantequilla de cacahuete con el dulzor de chocolate, me parece irresistible. Aunque he de deciros que tengo un esquirol en casa, que cada vez que ...