Hola amig@s,
En un post anterior os comenté que estoy haciendo la dieta paleo, pues a veces tengo la necesidad de comer algo dulce sin estropear todo lo conseguido hasta ahora, pues una amiga me ha pasado una receta genial, el de las bolitas energéticas, eso sí como máximo de pueden tomar 2 al día, os aseguro que satisfacen mucho!!!
Ingredientes:
1/2 vaso (cup) de almendras crudas
1/2 vaso de avellanas crudas
2 vasos de dátiles sin hueso
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar (opcional: si no lo ponéis se saborean más los frutos secos)
2 cucharadas de semillas mezcladas (pipas sin sal, sésamo, semillas de amapola)
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharada de mantequilla de frutos secos (de almendra o de avellana) la mantequilla de cacahuete no se usa en la dieta paleo
Preparcion:
Picar y mezclar todos los frutos secos y los dátiles en el procesador de alimentos
Añadir el aceite, la mantequilla y el cacao, volver a triturar.
Formar bolitas con las manos, yo las rebozo luego en ralladura de coco, quiero probar de rebozar las en semillas de sésamo a ver que tal quedan.
La receta dice que hay que congelar las durante 1 hora. Yo las metí directamente en la nevera.
Aguantan hasta 1 semana en la nevera.
Es un snack sano y sorprendentemente sabroso, y si os habéis fijado no le hemos puesto azúcar!!!!
Contadme si os gustan!
Nora
Archivado en: Paleo
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