Cocina

bolleria y reposteria

338 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo
Bollería y repostería Tentaciones de postre

Rosas de hojaldre y manzana

Se acerca Sant Jordi, intercambio de libros, rosas... yo os dejo estas rosas de hojaldre y manzana, y nos os digo nada mas, solo que están ri-qui-si-masIngredientes: (para 5 unidades)1 lamina de hojaldre (en mi caso del Lidl)2 manzanas peladas y cortadas en rebanadas muy finas (esperar a cortarlas en el último momento para que no se ennegrezcan)50 gr.de mantequilla50 gr. de azúcar moreno1 cucharad ...

Bollería y repostería

Croquetas dulces {de postre}

Parece que esté haciendo la semana de las croquetas en el blog, pero es que a raíz del taller que impartí el martes con los chicos de Espais Joves en el que tenemos que preparar, cocinar y probarlo en apenas dos horas, fui haciendo pruebas de croquetas sin que tuviéramos que dejarlas enfriar demasiado. Las que publiqué hace unos días de atún, un éxito! Estas dulces tenéis que probarlas, os sorpr ...

Bollería y repostería Tentaciones de postre Cocina de Mallorca

Robiols fritos

Me remonto años atrás con esta receta, una tía de mi marido preparaba estos robiols fritos en Semana Santa, mi anotación de la receta tan solo era un vaso de leche, un vaso de manteca fundida, una pizca de sal y harina. Para el relleno preparar un flan espeso Potax, eso sí que lo tenía claro, era el mejor para que al freírlo no se saliera, y como se puede apreciar en el corte está totalmente comp ...

Bollería y repostería Recetas base

Bizcocho Madeira Sponge Cake de zanahoria

Hoy os dejo la variación de este bizcocho de zanahoria que junto con los que publiqué en este enlace , el básico y de chocolate, son los que hago si lo tengo que recubrir con fondant; Sino lo vais a cubrir, con esta otra receta de bizcocho de zanahoria sin duda triunfareis. - La receta es la misma, y las cantidades están calculadas por huevos; yo utilizo 5 huevos para un molde de 20 cm.Ingredie ...

Bollería y repostería Cocina de Mallorca

Robiols caseros con mermelada de fresas

¿Vamos pre-calentando el horno? Si todavía no os habéis animado a preparar este dulce típico mallorquín de las fiestas de Pascua, ya estáis tardando, la receta para los ingredientes es la misma que para los crespells, si entráis en este enlace la encontrareis con los distintos rellenos que hago; Y si os perdisteis el programa Ara Mateix de Ib3Tv, dar "intro" al vídeo que os pongo a continuación, ...

Bollería Carnavales Postres ...

5 RECETAS DE CARNAVAL GALLEGAS

5 Recetas de Carnaval típicas gallegas y españolas con fotos paso a paso (Filloas gallegas, Orejas de carnaval, Flores de carnaval, Buñuelos de crema y nata y Rosquillas o Retorcidos) que os resultará fáciles y rápidas de hacer de las que os sentiréis orgullosos de lo bien que salen si sigues siempre la receta y las cantidades, para no tener problemas. Pincha en el título. FILLOAS GALLEGASOREJAS. ...

Bizcochos Bollería Cenas ...

Pastel de queso japonés de tres ingredientes

La receta de este Pastel de Queso Japonés, es muy sencilla. Tiene una miga muy suave, es ligero y húmedo, similar a una esponja fina. Se perciben, al paladar, bien los sabores de sus dos ingredientes principales: el queso y el chocolate blanco. Su esponjosidad se debe a las claras a punto de nieve. Ni siquiera lleva levadura, ni harina, de ahí su ligereza. Algunos dicen que es como una mousse y o ...

Bollería chocolate desayuno ...

Muffins de chocolate

Pero no de un chocolate cualquiera, no. De cacao puro, del auténtico, de ese que hace que nuestra repostería casera sepa a auténtico chocolate.Adictos al chocolate, no os quedéis sin probar estos deliciosos muffins que son vicio puro y, al ser caseros, hemos intentando hacerlos, además, lo más sanos posible.Y es que desde Valor han vuelto a retarnos para participar en el Chocolate Challenge 2 en l ...

bollería coco especial Pascua ...

Hot cross buns con coco y dulce de leche

A estas alturas, reconozco que tiene poco sentido publicar una receta como esta, tan propia de Pascua, pero os animo encarecidamente a que continuéis leyendo este post porque la receta merece mucho, pero que mucho, la pena. Son unos hot cross buns -unos bollitos especiados con pasas entre la esponjosa miga- a los que he incorporado dos sabores irresistibles, y que juntos combinan súper bien: el c ...

Bollería y repostería Chocolate

Quely tapas con chocolate

Sin receta, solo con ingredientes de nuestra tierra, unos minutos de preparación y tenemos un antojo resuelto bien rico.Ingredientes:Quely TapasChocolate para postres Aceite de Oliva D.O.Escamas de salElaboración:Encender el grill del horno y mientras colocar encima de nuestras Quely Tapas un trocito de chocolate.Llevar al horno hasta que se derrita el chocolate (estar atentos que no se queme), sa ...