Cocina

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Bollos rellenos de chocolate



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Mas bollos de chocolate esponjosos y deliciosos.

Bollos rellenos de chocolate
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500 gr. de harina
1 poco de sal
100 gr. de margarina
100 gr. de azucar
1 sobre de azucar vainillada
280 gr. de agua tibia
30 gr. de levadura

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Relleno

Chocolate para fundir

Huevo batido para pintarlos.

Amasa todo los ingredientes por este mismo orden. Haz una bola, tapala y deja que repose tiene que triplicar de volumen.

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Coge porciones pequeñas de masa, aplastandolas un poco y metiendo trocitos de chocolate para fundir, cierra los bollos, los pongo en una bandeja de horno enharinada  con el cierre hacia abajo y  dejalos reposar otras dos horas, hasta que hayan subido otra vez.

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Pintalos con huevo batido y al horno a 180ºC. durante 8 ó 10 min.
Sin despistarse que se queman facilmente.

El tiempo de reposo depende de la temperatura que haga.
Cuanto mas frio, mas reposo.

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