Bollos rellenos de nocilla

Estos bollos son una auténtica delicia. Los he sacado del blog "dulces bocados" que a su vez creo que lo había sacado del blog "uno de dos". El caso es que están más que deliciosos y el esfuerzo del tiempo que tarda entre levado y levado queda compensado totalmente.


Ingredientes:

*100 g de leche

*8 g de levadura fresca o 2 cucharaditas de levadura seca de pan

*un huevo grande

*una pizca de sal

*30 g de azúcar

*275 g de harina de repostería (yo he utilizado harina panadera)

*50 g de mantequilla a temperatura ambiente

*nocilla


Preparación:

Colocamos en el bol de una batidora en la que se pueda amasar, el accesorio gancho. Ponemos primero la leche, la levadura, el huevo batido, la sal, el azúcar y la harina. Amasamos durante cinco minutos y añadimos poco a poco la mantequilla hasta conseguir una masa totalmente integrada y que este bien lisa. Colocamos la masa en un bol ligeramente aceitado y lo cubrimos con film transparente para dejarlo levar o doblar su volumen. En mi caso, yo hago este paso por la noche, y así simplemente lo meto en la nevera (en vez de dejar levar) y a la mañana siguiente ya lo tengo listo para trabajar.



Pasado el tiempo de levado o de reposo en la nevera, en una mesa enharinada colocamos la masa y la desgasificamos dando unos cuantos golpes. Cortamos seis partes iguales y cada parte en tres trozos más, de este modo tenemos 18 porciones de masa, pero que al final serán ser tan sólo 6 bollos.


Cogemos cada porción de masa y estiramos en forma circular. Untamos la superficie con nocilla, mermelada, etcétera. Doblamos a la mitad y de nuevo por la mitad, de forma que obtendremos un pequeño triángulo. Cuando tengamos tres triángulos colocamos uno en la mesa, el siguiente lo ponemos al lado, pero montando una esquina sobre el anterior, y el siguiente de la misma manera. Cogemos un extremo y enrollamos los tres juntos. Engrasamos una bandeja para cupcakes y colocamos cada bollo en un hueco.












Repetimos el proceso con el resto de la masa.

Una vez los tenemos todos, cubrimos con un paño y dejamos reposar en un lugar ligeramente cálido una media hora o hasta que doble su volumen.

Entonces, los meteremos en el horno precalentado a 180°, calor arriba y abajo y sin aire y los hornearemos entre 15 y 20 minutos.

Pasado el tiempo, los retiramos del horno, los delmoldamos sobre una rejilla y los dejamos enfriar completamente



Los podemos cubrir con un poquito de azúcar glas.






¡Están deliciosos! ¡Buen provecho!

Fuente: este post proviene de Recetas Mariasther, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡¡¡Fácil, fácil y más fácil!!! INGREDIENTES: 500 ml leche entera 100 g azúcar 75 g cacao en polvo 75 g chocolate 70% postres 4 huevos 2 yemas PREPARACIÓN: Ponemos a calentar la leche con los ch ...

¡Hoy es el día internacional del Bundt Cake! La verdad es que adoro este tipo de bizcochos. Y, ¿qué son?, me preguntaréis algunos. Pues los Bundt son los bizcochos típicos anglosajones, más bien ameri ...

Bueno, las fotos no son una pasada, pero la llevábamos a una fiesta y no me dio tiempo a más, jijiji, así que os pido disculpas, pero esta mona de Pascua está... ¡cómo decirlo! ¡¡¡¡DE-LI-CIO-SA!!!! ¡Y ...

Esta receta, que encontré en "quiero cupcakes", ya la he hecho varias veces. Está riquísima. Y aunque se llame tarta tres leches es más bien un bizcocho borracho, aunque sea borracho de lech ...

Recomendamos

Relacionado

general bake the world

De nuevo con un reto de Bake The World en esta ocasión nos hemos trasladado al oriente más concretamente a china a preparar unos bollitos rellenos llamados Baozi.Aunque somos bastante asiduos a la comida china, desconocía este pan baozi,se trata de unos bollitos rellenos de carne picada con todas sus salsa que se cuece al vapor,pero como Clara nos dio rienda suelta con el relleno lo he sustituido ...

masas y panes

Me encanta el Brioche! Es de esas masas con mantequilla , jugosas que calentitas están para morirse de ricas. Que pasa si unimos las palabras brioche y chocolate ... que empiezas a sonreir tontamente, las endorfinas empiezan a hacer de las suyas y las papilas gustativas se ponen en acción ... Un buen brioche es el compañero perfecto para una reunión de amigos, para un desayuno de domingo o ...

dulces Masas y panes

El bollo suizo, de todos conocido, es un bollo tipo brioche que debe su nombre por haber sido elaborado en el ya cerrado café suizo de Madrid, concrétamente en la calle Alcalá. Por los siglos XIX y XX. Se servía en los desayunos y como merienda acompañados de un rico chocolate. En la actualidad, estos bollitos están presentes en casi todas las pastelerías españolas a pesar del tiempo transcurrido. ...

bollería cocina italiana masa madre

Tiempo aproximado: 24 horas 18 bollos INGREDIENTES 250 g de harina normal 250 g de harina de fuerza 3 huevos 100 g de azúcar 90 g de agua 10 g de sal 200 g de masa madre activada 100% 100 g de mantequilla a temperatura ambiente Abundante aceite de girasol para freír 5 cucharadas soperas de azúcar ELABORACIÓN Tenemos que tener la masa madre ya activada. Mezclamos todos los ingredientes menos ...

masas y empanadas recetas asturianas

Olor a hierba, a naturaleza. Olor a sidra, olor a manzana, a tortilla recién hecha, a empanada y a bollinos preñaos. Sabor de fiesta de pueblo o de "prao", tan típicas de nuestra Asturias.... Esas en las que te juntas con los amigos y familia y todo el mundo termina cantando el Asturias Patria Querida, donde todo es de todos y todo se comparte.... Y esos bollinos preñaos son los que vam ...

Cosicas de mi tierra Navidad

Las toñas de Pascua son, quizás, una de las recetas más tradicionales de la Navidad en Águilas. Hasta la fecha todos los años las había preparado siempre junto a mi madre y siguiendo sus indicaciones. Desgraciadamente esta es la primera Navidad que ella ya no está con nosotros. Con mucha pena, he de confesarlo, he decidido mantener esa tradición y esta vez prepararlas junto a mi hija en homenaje a ...

recetas dulces masas otras delicias ...

Cuando empecé en el mundo de la repostería la masa que por excelencia siempre me ha fascinado es el BRIOCHE. Es de lo más fácil y de lo mas gratificante hacer una buena masa dulce, esponjosa y enriquecida. Y aunque te pueda sonar a complicada, hacer el perfecto brioche fránces es super fácil. El brioche es una masa levada típica de la repostería francesa. La receta básica lleva harina, levadura, ...

recetas postres reposteria

Bombones?? Chocolate?? Nocillaaa??? Siiii 3 en 1... y es que estos ricos bombones tienen todo lo que me gusta jijijiji... Super rápidos y fáciles de hacer.Solo necesitáis un molde, chocolate y nocilla... Ya tenéis trabajito para el fin de semana :D Y ahora a disfrutar del finde ^_^ muakssss*** Ingredientes: 150gr de chocolate 70% cacao Nocilla 2 sabores(puede ser nutella o cualquier marca) Prepar ...

Aperitivos y Entrantes Asaltablogs Asturias ...

Se acaba la temporada del Asaltablogs. Pero no podíamos irnos de vacaciones sin asaltar a la ladrona más profesional, a la que más puntos ha ganado a lo largo de la temporada... Se trata de mi querida Belén, de El toque de Belén; así que, para mí, el placer es doble: siempre es un placer asaltar, pero cuando se trata de un amigo, es un gustazo. Belén tiene un blog estupendo, lleno de recetas delic ...

recetas postres bollería chocolate ...

Queridos fans de la Nutella. La entrada de hoy os la dedico a vosotros. Os presento una receta brutal. Irresistible. ADICTIVA. Estoy segura de que en cuanto terminéis de leer este post, os meteréis en la cocina a amasar y amasar. La primera vez que los hice estaba segura de que estarían muuuuuy ricos, pero me equivoqué. Están mucho mejor de lo que jamás hubiera podido imaginar. Estos bollitos ...