Cocina

A Veces Cocino Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Bombones (montaje)

Tiempo aproximado: 4 h
15 bombones


Bombones de crema de orujo con café.



INGREDIENTES

80 g de chocolate

Molde

Relleno elegido
ELABORACIÓN

Tomar 30 g de chocolate y derretirlo en un recipiente. Yo lo he hecho en el microondas, calentando 30 segundos, revolviendo y volviendo a calentar hasta que estuviera prácticamente derretido. Al final, revolviendo he conseguido derretirlo todo. Para hacer los bombones no necesitamos un chocolate muy líquido, pues tiene que quedarse adherido a las paredes del molde.

Cuando tengamos el chocolate caliente, vamos echando un poco (aproximadamente una cucharada de café colmada) en cada hueco del molde.


Golpeamos todo el molde contra el poyo de la cocina para evitar que queden bolitas de aire.

A continuación, con el mango de una cucharilla vamos untando el chocolate por todas las paredes del molde. Hay que ser cuidadoso y fijarse que no queda ninguna parte sin cubrir.

Sobre un papel de horno o alguna superficie antiadherente para poder reutilizar el chocolate, damos la vuelta al molde y lo sacudimos para que caiga el chocolate sobrante.

Por último, limpiamos la superficie con ayuda de una espátula para que queden todos los bombones al nivel del molde.


Volvemos a comprobar si están todos bien cubiertos y dejamos enfriar en la nevera durante una hora (o en el congelador si andamos con prisa) hasta que endurezca.

Una vez endurezca el chocolate, únicamente tenemos que meter el relleno deseado sin llenar el molde hasta arriba, claro, pues aún falta la última capa de chocolate, e introducirlo en el congelador para que endurezca.


Bombones de naranja confitada con Cointreau.

Dependiendo del relleno elegido puede tardar más o menos, o incluso no congelar, como sucede con los licores. Cuando más sólido esté el relleno, más fácil será de montar en bombón. De todos modos, pueden hacerse sin problema con rellenos líquidos, aunque tendremos más posibilidades de que alguno no nos salga bien.

A continuación, si tenemos el relleno sólido este paso será muy sencillo. Derretiremos el resto del chocolate (incluidas las sobras de antes) y lo colocaremos en los agujeros hasta llenar el molde, si está absolutamente sólido, podemos golpear el molde para que se asiente el chocolate. Si tenemos rellenos líquidos, semilíquidos o que se han licuado con el calor del chocolate, no debemos mover el molde. Además, para cubrirlos con la última capa tenemos que hacerlo con cuidado, comenzando por los bordes con ayuda de una cucharilla vamos de fuera a dentro.


Finalmente, de nuevo con la espátula igualamos todos los bombones y los introducimos en la nevera para que solidifiquen durante una hora aproximadamente (o en el congelador para los impacientes.


Por último, cuando estén sólidos, los desmoldamos con cuidado. En este paso, es posible que si el relleno es muy líquido perdamos algunos de los bombones porque se raje el chocolate o haya alguna fisura, no nos quedará otra que comerlos en el momento si queremos aprovechar el relleno.IDEAS | ¿Qué bombón te apetece hoy?

BOMBONES DE GINEBRA CON LIMÓN

BOMBONES DE NARANJA CONFITADA Y COINTREAU

BOMBONES DE GINEBRA

BOMBONES DE CREMA DE ORUJO Y CAFÉ

Para este verano, 8º Desafío: bombones. Aún no pertenecía al grupo, así que lo tenía pendiente.

Fuente: este post proviene de A Veces Cocino, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Potaje de soja y arroz integral

Tiempo aproximado: 12 h de remojo + 1 h 4 raciones INGREDIENTES 150 g de cebolla 250 g de pimiento rojo 200 g de pimiento verde 2 dientes de ajo 300 g de calabaza 150 g de zanahoria 240 g de tomate ...

Galletas de turrón

Tiempo aproximado: 1 h INGREDIENTES 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 65 g de azúcar 1 huevo 200 g de harina 100 g de turrón blando desmigado ELABORACIÓN Precalentar el horno a 200º Mezcla ...

Terrina de pollo y cerdo

Tiempo aproximado: 1 hora + 2 horas de reposo + 12 horas INGREDIENTES 130 g de hígado de pollo 240 g de pollo sin hueso (3 muslitos) 150 g de panceta (3 lonchas gordas) 200 g de lomo de cerdo (6 fi ...

Crema de calabaza a la naranja

Tiempo aproximado: 35 min 4 raciones INGREDIENTES 600 g de calabaza de cacahuete pelada 400 g de cebolla 200 g de zanahoria 2 naranjas 1 cucharadita de café rasa de pimienta ELABORACIÓN Pelar y troc ...

Etiquetas: bombonesrepostería

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres choclate dulce

Bombones de toffe

Tenía ya ganas de preparar unos bombones rellenos de algo, no sabía bien de que, pero de algo rico que fuese semi líquido para que al morder se desparramara todo jajaja. Aún recuerdo unos bombones que nos traía mi chico a mi madre y a mi en navidad rellenos de licor que era todo un gusto. A nosotras nos encantaban y disfrutábamos mucho con ellos. Los que os traigo no son de licor, que ya tocarán ...

recetas postres chocolate pequeña repostería ...

Bombones

Nos remontamos al siglo XVIII, cuando el pastelero de Luis XIV se le ocurrio bañar unas frutillas en chocolate. El Rey, al probarlas exclamó: “Bon, bon”, señalando su aprobación ante aquel manjar. De ahi el nombre de Bombón. No se si me lo creo o no, pero es curioso ¿no? No fué hasta principios del siglo XX, cuando los bombones se popularizaron gracias a la aparición del producto en Es ...

recetas dulces recetas postres

Bombones rellenos de nocilla y Bombones de coco y canela

Hoy es San Valentín, el día en el que, por una cuestión estrictamente comercial, hay que demostrar a su pareja que le queremos. Con una cena, con un viaje, con un regalo... o con unos bombones. Y mejor aún cuando son bombones caseros, hechos con amor y cariño. En el blog, ya tenéis dos recetas de bombones: bombones rellenos de toffee salado bombones de cacao puro y coco Esta vez os dejo la receta ...

recetas postres bombones chocolate

Bombones de trufa y frambuesa

Se acerca el día de la madre y quiero compartir mi ESPECIAL DÍA DE LA MADRE, unos bombones rellenos de trufa y frambuesa. Un Especial Madres un poco peculiar porque lo que traigo aquí es más un regalo para mi hijo que para mí o para mi madre. Aunque mi regalo ha sido ver su cara al verlos... qué sonrisa!! Una madre nace en el mismo momento que nace su hijo... así que en estos días previos a ese dí ...

recetas leche condensada recetas postres leche condensada ...

Bombones, fáciles, de coco

Bombones, fáciles, de coco

Estos bombones son fáciles y rápidos de hacer. Y llevan chocolate, que más puedo decir. Otra receta para la sección "las recetas claras y el chocolate espeso" Las cantidades no os las pongo porque es "lo que admita" es decir echamos hasta que se forme la masa deseada. La idea es la misma que usamos para los pastelitos de chocolate (receta AQUÍ), usamos un "pegamento&qu ...

general

BOMBONES MIXTOS

INGREDIENTES 1 tableta de chocolate blanco 1 tableta de chocolate puro 150 gr de almendras yo suelo utilizar el de nestle postrespartimos las almendras y sin quitarle la piel las golpeamos en el mortero sin que queden muy trituradas, ( si se desea se les puede dar un toquecito de tostado pero no es muy necesario. se reservan Fundimos uno de los chocolate y forramos los moldes con una capa ...

TODAS BOMBONES

Receta Bombones de Oreo

Con esta receta podréis preparar de una forma muy fácil y rápida 15 bombones de chocolate blanco y oreo que quedan deliciosos, y además os explicamos como decorarlos para ocasiones especiales como San Valentín. Quedan irresistibles! ¡Próximamente en Vídeo! Ingredientes Para los 15 bombones :– 10 galletas Oreo – 75g de Philadelphia – g de chocolate blanco – Colorante aliment ...

Dulces y postres Otros dulces Recetas

Bombones rellenos: variedades fáciles

Seguimos y seguimos con las recetas dulces. Y dale que dale con las recetas de golosinas. Y ahora chocolate. Pero a quien no le gusta comer bombones rellenos en invierno?  Si te gustan los bombones rellenos deberías probar hacerlos en casa con ésta receta. La verdad es que muchos no se animan a prepararlos porque suponen que es super difícil, que saldrán mal, etc. Pues la verdad es que ésta forma ...

recetas postres bombones para san valentín bombones rellenos de fresas naturales ...

BOMBONES DE CHOCOLATE RELLENOS DE SALSA DE FRESAS NATURALES

Buenas tardes lluviosas de domingo! ¿cómo estáis hoy? Ya se acerca esa fecha tan especial para los enamorados, el día de San Valentín, y bueno, no sólo debe ser una fecha especial para los que tienen pareja, porque es un día especial para todo el mundo, todos tenemos o bien pareja, o amigos, familiares, mascotas a los que realmente amamos, así que es un día especial para todo el mundo. Hoy os t ...

recetas postres asalvo bombones ...

Bombones Helados de Chocolate

Definitivamente, cuando un adulto se dirige al hermano mayor de dos niños para preguntarle por el nombre de su hermano pequeño, no nos podemos olvidar de preguntarle el suyo propio. Parece de risa, pero es un tema muy serio, puesto que el hermano mayor puede ofenderse y enfadarse muy mucho con nosotros. A mi hija le ocurrió esto mismo no hace mucho. Ante su reacción no pude disimular mi risa ...