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248 ideas encontradas en Cocina.


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Recetas para usar las Nueces de Brasil

Las nueces son un alimento básico para la alimentación vegetal. Mientras que las almendras, castañas y cacahuetes son más típicos de usar, las nueces de Brasil son increíblemente deliciosas y nutritivas y a menudo se pasan por alto. En España se suelen encontrar con el nombre de Coquitos. Las nueces de Brasil son ricas y cremosas en sabor, lo que las hace fácilmente adaptables para muchos platos d ...

Latina Pescado-Marisco Reto Cocinas del Mundo

Moqueca de peixe - Cocinas del Mundo: Brasil

Vuelve Cocinas del Mundo! Qué ganas tenía! Cada vez me cuesta más esperar esta cita mensual, y e que es una idea tan buena y tan divertida... y aprendo y descubro tanto! Este mes , con la "B", Nieves y ELena de La Cajita de Nieves y Elena eligieron Brasil, ese gigante sudamericano tan maravilloso. Siempre que pienso en Brasil pienso en un país lleno de vida, de color y de mucho ritmo, y eso se ref ...

COCINAS DEL MUNDO DULCES HUEVOS ...

Quindim para cocinas del mundo: Brasil

De nuevo visitamos un país del que podemos aprender a través de su gastronomía. En esta ocasión me he decidido por un dulce totalmente en la linea de los tres ingredientes y de muy fácil elaboración y aunque sean muchas yemas la verdad es que traducido a dinero es bien poco. Las claras las he congelado en un tarro para una próxima elaboración porque aquí no se tira nada....Tenía muy clara la recet ...

antelación carne exprés ...

Fuxura #Cocinasdelmundo, Brasil

Tercer domingo de mes y toca viaje, cambiando de continente y de la mano del grupo Cocinas del mundo y de lacajitadenievesyelena nos vamos hasta Brasil. He investigado mucho la cocina de Brasil, y ya me he guardado unas cuantas recetas para hacer más adelante (los brigadeiros estoy deseandito hacerlos) pero quise participar con esta Fuxura, que bien me solucionó una cena que disfrutamos muchísimo! ...

Cocinas del Mundo Primeros Retos Culinarios

Camarao com catupiry - Brasil

Este mes de Abril, en Cocinas del Mundo bailamos.....¡¡Samba!!.Y en casa, la hemos bailado con este delicoso plato de "Camarao com Catupiry", un queso que no se encuentra en España peeero, buscando, buscando la receta, lo he hecho de una receta casera de Sandrynne Guimaraes.Tampoco he encontrado camarones y lo he hecho con gambones. No sé cómo estaría con ellos, pero con gambones, me ha quedado. ...

navidad worldwide brasil calabaza rellena ...

Calabaza rellena de langostinos, Brasil. (Cena de Navidad Worldwide)

   La Calabaza rellena de langostinos es un plato típico de la cocina brasileña. La gastronomía de Brasil está muy influenciada por los diversos tipos de gentes que han ocupado el país a lo largo de los siglos, personas venidas desde diferentes lugares del mundo que han aportado sus costumbres a la cocina y a su recetario. Como así podemos apreciar en este exótico plato, donde se combina ...

Restaurantes

Dom** (Sao Paulo, Brasil)

Alex Atala es cada vez un chef más reconocido en la gastronomía mundial. Su restaurante D.O.M pretende recuperar ingredientes y productos típicos de su tierra y aplicarlos en una cocina mezcla de raíz y modernidad.El resultado es una fusión sorprendente para todo el mundo que prueba sus creaciones y sin extrañar, ya que muchos de estos alimentos son exclusivos de zonas amazónicas y desconocidos pa ...

Pasta con pesto de rúcula y nuez de Brasil

Ingredientes:120 grs de nueces de Brasil50 grs de piñones1 1/2 aguacates50 grs de rúcula30 grs de albahaca frescael zumo de 1 1/2 limones8 cucharadas de aceite de oliva mas un chorritopara las verduritas500 grs de pasta2 calabacines1 brócoli225 grs de guisantessal y pimientaElaboración:Trituramos las nueces de Brasil y los piñones en un robot de cocina durante un minuto, hasta que estén bien molid ...