Brioche en Panificadora

Hace poco preparé este Brioche en panificadora y no duró en casa ni un abrir y cerrar de ojos, así que he tenido que volver a prepararlo para poder mostrároslo y ocurrió exactamente lo mismo se acabó en nada casi no lo dejaron enfriar. 



Este pan lo preparo en panificadora y aunque sé que muchos de vosotros no tenéis este electrodoméstico no me canso de recomendaros que os lo compréis, es un aparato que uso a diario y cada día estoy más convencida que ha sido una de mis mejores inversiones en la cocina junto con el lavavajillas (otro que no cambio por nada).



Esta receta de brioche es la mejor de las que he probado y puedo decir que he probado varias, con algunas el pan salía duro, muy poco dulce o excesivamente dulce, con esta receta el pan brioche queda estupendo, dulce pero no en exceso y esponjoso que es una de los principales requisitos de este pan. - Ya no puedo decir nada más, tan solo que te animes y lo pruebes.

Ingredientes:

2 huevos talla M
145 g. de mantequilla (a temperatura ambiente)

60 ml. leche

55 g. azúcar 

1 c.c.* sal 

365 g. harina de fuerza

1 c.c.* levadura de panadero seca



Hay veces en las que me resulta un absurdo explicaros las recetas de panificadora pues, simplemente hay que añadir los ingredientes en la cubeta y programar, lo que ocurre es que otras veces recuerdo mis comienzos con este electrodoméstico y la de indagaciones por internet que tuve que hacer para comenzar a preparar diferentes recetas, el miedo que tenía a que el pan no quedara bueno. ¡Uf! eso ya es pasado pero imagino que si te acabas de comprar una también estarás en las misma y será mucho más fácil si tienes una amiga que te lo explique.

Elaboración:

Comienza añadiendo en el fondo de la cubeta los ingredientes líquidos y grasos. Los huevos batidos, la leche y la mantequilla a temperatura ambiente.



Agrega la sal, el azúcar y la harina de fuerza, es imprescindible esta harina para que el pan suba, si en el supermercado no la encuentras la puedes comprar en la panadería por kilos a granel, yo como hago pan a diario la compro en sacos de 25 kilos, ¡sí,sí lo sé soy una exagerada!



Sobre la harina colocamos la levadura de panadería, es preferible que no entre en contacto con la grasa de la mantequilla hasta que comience a amasar la panificadora, por esa razón siempre es lo último que añadimos. 

Programar la panificadora en el programa de pan dulce, y si no lo tuviera en el programa de pan básico también vale. Si la panificadora tiene opción de tostado seleccionar el tostado bajo para que no se queme demasiado y el peso del pan será de 750 gramos.


Cuando finalice el programa sacar el pan de la cubeta y dejar enfriar sobre una rejilla.


Advertencia: Mantener alejados del pan a los más golosos de la casa porque corren el riesgo de comérselo en un rato, jejeje.



RECUERDA c.c.* = Es el equivalente a cuchara de café aunque se mide con un tipo de cucharilla de capacidad estándar, si deseas saber cual es la medida puedes verlo AQUÍ.


Para estar informado de cada publicación del blog síguelo en las redes sociales:

Facebook

Google+

Twitter
Instagram 
y el grupo de facebook COMEDERE PANIS CON MIS AMIGOS.

Fuente: este post proviene de Comedere Panis, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Se acerca navidad y no es mala idea implementar algunas recetas de mar. Las recetas de mar en navidad puede parecer un poco extraño pero te aseguro que vale la pena. A continuación podrás ver una reco ...

Hace unos días una amiga me pedía recetas de aperitivos salados, ya que siempre se queja de que hago mucho dulce, la verdad es que soy muy golosa y la mayor parte de mis recetas son de dulces, por est ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres recetas brioches ...

Un pan brioche siempre es bien recibido en casa por su textura tan agradable y un sabor exquisito,tan delicado y sensacional,aunque esta vez no me explico que ha podido pasar quizás que he movido un poco la panificadora cuando estaba acabando su levado y se bajo un buen trozo,me fastidio bastante pero seguí adelante con él y bueno no quedó tan alto y vistoso pero está muy bueno. Una porción de 50 ...

brioche recetas postres

Ingredientes: - 2 huevos batidos - un chorrito de esencia de anís - 1/2 cucharadita de sal - 1 cucharada de azúcar - 2 cucharadas de leche - 225 grs de harina de fuerza - 1 cucharadita de levadura seca de panadería - 55 grs de mantequilla fundida Ponemos todos los ingredientes en el mismo orden en la panificadora menos la mantequilla. Programamos el programa 4 en mi caso (programa brioche), nivel ...

non classé brioche receta panificadora ...

Después de tener durante muchos meses la panificadora dentro del armario, hoy me ha dado por sacarla y volver a utilizarla, con esta Receta dulce de panificadora Lidl: Pan Brioche con pepitas de chocolate, me a pasado lo que suele pasar a muchos de nosotros… la guardas para que no te ocupe sitio en la encimera diciéndote a ti misma, cuando la necesite la saco en un momentito… pues no ...

recetas de primeros cocina canaria panes ...

¡Pero que despistada que estoy! Hace unos días estaba hablando con mi amiga Iraya y para no variar hablábamos de comida, yo le contaba lo rico que quedaba el pan de papas en la panificadora y le preguntaba que si lo había preparado. Cuando me dijo que tendría que darle la receta le dije que esa receta estaba en el blog. ¡De modo que esta receta no la había publicado! Así que aquí tengo fotos de ...

recetas postres

Como no podia ser de otra forma ya he probado la panificadora para hacer algo rico y DULCE!!!!!!!, ha salido esponjoso, y muy rico de sabor..... ha durado 3 desayunos jejejejej INGREDIENTES: 2 huevos L batidos 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de leche 225g harina de fuerza 1 cucharadita de levadura seca de panadería 55g mantequilla fundida PREPARACIÓN:Poner ...

general panes panificadora

¡Hola, hola! Por fin llegó el tan ansiado verano y como todo, tiene sus ventajas y desventajas, las ventajas son que para preparar masas el tiempo de fermentación es más corto, pero la desventaja es que con este calor a quién se le ocurre encender el horno. Al encender el horno la casa se calienta y con este calor nadie desea sudar y sudar. Como podéis apreciar este pan tiene una miga muy tierna, ...

dulce panificadora receta

La semana pasado retomé los brioches en panificadora y me salió un ladrillo incomible, la verdad es que de sabor estaba bueno pero no había crecido. Como la levadura llevaba bastante tiempo en casa hice la prueba de poner un poquito de levadura, azúcar y agua templada, remover y esperar a ver si hace espumita, y la hacía. Una vez mas creo que el problema estuvo en los tiempos de levado que cuando ...

recetas de primeros panes panificadora

Muy buenas tardes amigos, Deseo que estéis pasando un verano de maravilla, a decir verdad yo no estoy en mi mejor verano, ¿verano?, ¿dónde está el verano?, lo digo porque parece que el verano no quiere llegar a Teror, justamente hoy está lloviendo, los días se encuentran nublados y eso me hace sentir muy triste. La verdad es que hoy estoy algo pachucha, con una otitis que me pone de muy mal humor ...

como usar tu panificadora cómo hacer brioche en panificadora desayunos ...

Llevo mucho tiempo preparando esta receta de brioche de mantequilla, es uno de nuestros básicos que solemos tener congelados para casos de necesidad porque, aunque se trata de un pan dulce, casa perfectamente con cualquier cosa, sobre todo para los desayunos y meriendas. Prueba a meter, entre un par de rebanadas, unas lochas de embutido de pavo y verás qué cosa más rica. Así es como lo prefiere el ...

general panificadora

¡Muy buenos días! Estoy otra vez aquí dando ideas para hornear en casa, ¿creéis que hay algo más maravilloso que el olor de lo cocinado al horno?, para mí eso es un hogar; porque un hogar no es lo mismo que una casa, un hogar es dónde la familia comparte y crece junta. ¡Que mejor que compartir el pan! Este es el lema de "Comedere Panis" y fue mi principal propósito al crear el blog, com ...