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Briox sin huevo TM5



Parecen magdalenas por fuera y por dentro pero no, son briox muy muy tiernos y además no llevan huevo.



Briox Sin Huevo TM5

Ingredientes:

100 gRS. De Leche

150 Grs. De Agua

130 Grs. De Margarina

40 Grs. De Levadura Fresca

550 Grs. De Harina De Reposteria

Una Pizca De Sal

120 Grs. De Azúcar

Azúcar Para Ponerles por Encima

Preparación:

Preparar unos moldes de magdalenas.

En la jarra de la TM5 activar la opción peso y pesar la mantequilla, la leche y el agua.

Tapar y programar.

1 mit. / 50º / vel. 1

Volver a activar la opción peso y agregar e ir pesando la rina, la levadura, e introducir la pizca de sal.

Tapar y programar.

3 mint. / Espiga/ Amasar

Cuando Haya acabado dejar levar en en mismo vaso hasta que triplique su volumen.

Volver a programar ( Para desgasificar la masa.

3 mint. / Espiga / Amasar

Colocar en los moldes de las magdalenas 3/4 y una bolita arriba.

Espolvorear con azúcar por encima.

Hornear a 165º arriba y abajo en la segunda balda del horno empezando por abajo, de 35 a 40 minutos según horno.

Dejar enfriar.



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Feliz Fin De Semana

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