BROCHETAS DE PAVO Y PIÑA

Brochetas de pavo y piña


Definitivamente el verano no es propicio para cocinar, todavía no ha empezado oficialmente y ya hace un calor de mil pares de fogones...  así que yo voy descartando las recetas que me obligan a estar mucho tiempo en la cocina con lo que la cosa se limita cada vez más.
Las brochetas son un buen recurso, no te parece? Se pueden hacer tanto en el horno como en la plancha, pero la ventaja del horno es que las metes y te olvidas de darles la vuelta y que se hagan todos los trozos igual, y media hora no es para tanto.
Éstas son de pavo aunque las puedes hacer con pollo exactamente igual. Eso si,  no cambies la piña porque los sabores casan como pocos, y la salsita que las acompaña tampoco te la pierdas, verás qué cosa más rica!
Ingredientes:
- 500 gr. de pechuga de pavo
- 1 lata de piña en su jugo (400 gr.)
- 1 mandarina o 1 naranja
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- una pizca de sal
Para la salsa
- el jugo de la lata de piña
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharadita de maizena
- una pizca de sal
Elaboración:
1. Trocear la pechuga de pavo en dados medianos, ponerlos en un bol y dejarlos macerar con la salsa de soja, el zumo de la mandarina (o naranja) y la cucharada de aceite. Guardar en la nevera  tapado por lo menos una hora.


2. Trocear las rodajas de piña y hacer las brochetas intercalando dados de pavo con trocitos de piña.
3. Meter en el horno, previamente caliente a 190ºC, y dejar hacer de 15 a 20 minutos.


4. Mientras tanto poner el jugo de la lata de piña en un cacito, añadirle una pizca de sal, el azúcar moreno y el resto del adobo del pavo. Cuando empiece a hervir añadimos la cucharadita de maicena disuelta en un poquito de agua para que espese un poco y la retiras enseguida.


Saca  las brochetas del horno y sírvelas con la salsa.

¡Te vas a chupar los dedos!



Que tengas una buena semana.

También puedes seguirme en  Facebook y  Twitter

Fuente: este post proviene de Con tu Pan te lo Comas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

entrantes

Hay veces en que tenemos invitados o cenas informales... hoy os traigo un aperitivo diferente, unas brochetas frías de pavo - piña y gambas - piña , deliciosas, que se hacen en poco tiempo, sin horno, ni plancha, ni nada... se pueden hacer con antelación y servirlas en el momento en que las necesitemos. Son sanas, sabrosas e ideales para celebraciones con la familia y amigos. Ingredientes: Las ...

recetas de primeros

Brocheta que surgió como muchos platos, por las sobras, nos sobraban unas salchichas y pensando un poco y mirando mucho mi despensa y mio nevera, una brocheta buena con ganas. INGREDIENTES: 4 salchichas jumbo 4 rodajas pequeñas de piña en lata pero en su jugo no en almibar, si la tenéis natural mejor 180 gr de queso San Simón 1 cucharada de miel o de azúcar 1 cucharada de ajo en polvo 1/2 ...

recetas de primeros aperitivos entrantes ...

Como aprieta ya bastante el calor y no apetece estar mucho tiempo en la cocina, hoy os propongo una receta muy fácil y rápida de preparar. Ideal como aperitivo o entrante, seguro que te gustará el punto dulce con el que la piña acompaña a los langostinos. Vamos a prepararla!!!INGREDIENTES: langostinos crudos (calcula 2 por brocheta) piña natural sal aceite de oliva zumo de limón (opcional)PREPARA ...

Entrantes Frutas Grupo de recetas ...

Vídeo receta de las brochetas de piña y langostinos: Brochetas de piña y langostinos Dificultad: muy fácil           Raciones: 2-4 personas      Tiempo: 10 minutos   Dieta Ingredientes: Piña natural o en su jugo Langostinos o gambones 2 por brocheta Sal y pimienta Aceite de oliva Para la salsa de yogur (opcinal) 1 diente de ajo El zumo de 1/2 limón 2 yogures naturales sin azúcar 250 gr aproximad ...

recetas

El pollo y la piña son una combinación perfecta para la parrilla. Tanto para adultos como para niños. De hecho, los niños son tan fáciles de sorprender cuando son pequeños. También están muy impresionados cuando les pongo comida en palitos. Pero quedan especialmente felices cuando preparo esta receta de brochetas de pollo y piña. Estas brochetas de pollo y piña no solo son aptas para niños, sino q ...

recetas de segundos aperitivos cosinas pa'l vermut ...

Aquí os traigo una combinación de pescado y fruta deliciosa.O por lo menos a mi me lo parece así que ya me diréis si os animáis a probarlo.Me encanta el salmón y como he podido ver en otras recetas va muy bien con la piña así que le puse un palito y un poco de salsa y listo.Eso sí el toque que le da el marinado con la salsa teriyaki de Kikkoman es estupendo.Allá vamos... Ingredientes: - Lomo de sa ...

general pollo piña ...

Me acabo de dar cuenta de que hace casi un mes de mi última publicación... ¡cómo pasa el tiempo! Lo cierto es que no he parado últimamente y, lo mejor de todo, es que he podido disfrutar de unos estupendos días de vacaciones con la familia ;) No obstante, siento haberos dejado así, sin deciros nada y sin avisar, pero los acontecimientos han ido surgiendo un poco sobre la marcha y ha ido todo muy r ...

general carnes

Muy divertida la última propuesta de Arla Finello. Queso de mozzarella con formas de piezas de puzzle. Ideal para cocinar con y para los niños...y no tan niños!!! Que ya he tenido que cerrar la bolsa en más de una ocasión porque empiezo a picotear y no soy capaz de parar... Desde Arla nos han mandado a casa 5 bolsas para que las probemos y en ello andamos. Ya hemos hecho pizza, perritos calientes ...

recetas de segundos filetes pollo

De nuevo Lunes ...y lluvioso! Comencemos pues el dia con este pavo agridulce estilo chino,para alegrarnoslo. Por que? pues porque si os gusta este tipo de contrastes os encantara. La idea la saque del blog El disfrutar del paladar,el cual acabo de descubrir y me parece estupendo,aunque yo,como casi siempre he puesto mi toque y lo he tuneado un poco... bastante.Mi salsa agridulce es casera,una inve ...

recetas de primeros

Como estos días, está haciendo una temperatura estupenda para hacer barbacoas, se me ocurrió que podría hacer unas brochetas de pollo al fuego de leña en papillote. Ingredientes (4 brochetas): 1 rodaja de piña 1 pechuga de pollo 8 tomates cherry Finas hierbas (romero, salvia, tomillo, mejorana, perejil) Sal Aceite de oliva Preparación: La preparación de esta receta es muy sencilla- Cortamos la rod ...