Brochetas de queso fresco con naranja (Casero)

Hoy estreno una sección nueva y es aprender a cocinar con microondas. ¡ Si ! Ese aparato que todos tenemos en la cocina, que tiene muchísimas funciones y que usamos únicamente para calentar la leche o la comida. ¡ Pues si ! La falta de tiempo y el estar sola a la hora de comer y con poco tiempo ha hecho que me plantee el empezar a usarlo para algo más... ¡ Para cocinar ! De momento lo que he apren ...

Siempre me ha llevado la curiosidad de hacer queso casero, a si que cuando una amiga me dijo que le acompañara al vaquero para comparar leche de vaca que quería hacer arroz con leche, me acordé de hacer queso. Compré un litro y medio de leche recién ordeñada, menuda suerte la mía!! Buscando en el Google para ver la mejor receta de hacer queso y me encontré con la de mi querida y adorada amiga MARI ...

No hace ni una semana, y casi hago queso por día... que bueno está. Ante todo he conseguido que mi peque que no comía queso lo haga. Además está encantado, porque me ayuda a hacerlo, así os daréis cuenta lo fácil que es. Como mi cabeza pensante, osease, mi coco, no para... y nos gusta tanto el queso fresco con anchoas, me dije... y si lo hago directamente con ese sabor.... Pues que ni deciros que ...

INGREDIENTES 250 g de requesón (o quark) 300 g de crema de queso pasteurizado 8 cucharadas de leche condensada 4 yemas de huevo 4 cucharadas de mermelada de naranja amarga 250 g de kumquats (naranjitas chinas) 200 g de azúcar 50 g de almendras fileteadas. Para la base: 150 g de galletas tostadas 75 g de mantequilla 2 cucharadas de leche ELABORACIÓN DE TARTA DE QUESO FRESCO CON NARANJA Mezclar g ...

Reconozco ser un fanático incondicional de los quesos, me encantan desde los más suavecitos, como el queso de Burgos o el requesón a los más fuertes como los curados de oveja, pasando por nuestro incomparable cabrales o los de cabra en cualquiera de sus formatos. Pero claro jamas me plantee hacerlos en casa, se que hay kits para hacer queso en casa, pero si meto más trastos en la cocina mi mujer m ...

Hoy os enseño cómo hacer requesón casero, ricota o queso fresco sin lactosa. El requesón es un tipo de queso fresco suave y granulado, muy bajo en grasa, y muy rico en calcio y proteínas y va genial tanto en platos salados como en postres. Por fin podemos hacer nuestro propio queso fresco o requesón casero sin lactosa. El requesón original se hace a partir de suero lácteo y cuajos. Pero yo os voy ...

En Dinamarca no existe el queso fresco ni nada que se le parezca, así que me puse a investigar cómo hacerlo en casa y resulta que es muy fácil; yo hace meses que hago queso casi cada semana. Este método requiere un microondas, eso sí; también se podría hacer sin él, pero ese método no lo he probado y no os puedo contar cómo funciona. En cuanto a otras herramientas necesarias, puede ser suficiente ...

En casa de mi abuela siempre se ha comido el queso fresco frito. Por eso, cuando vi esta receta en el blog de mi amiga Isabel supe que era esta la receta elegida. Con esta receta participo en el sorteo de Las Delicias de Isabel patrocinado por Lékué. Sortea un kit de Cheese Maker que doy fe de que es una maravilla sobre todo para los que nos gusta el queso fresco tanto como a mí. ¡Muchísimas felic ...

IMG_2704 El quesillo o queso fresco es uno de los productos más clásicos en Chile y por ende uno de los productos que más extraño. Bueno, después de la panzada que me pegué ayer….lo extrañaba Pensar que vivo en el país de los quesos y no existe el quesillo! Una locura, no? Bueno pero ya no me importa porque ya tengo mi receta de quesillo y además la del pan batido (marraquetas), así que cua ...

Una tarta muy rica, fácil de hacer, fresca y suave-tiene queso fresco, yogur griego, miel y naranja- para estos días que todavía hace un poco de calor. Este postre es una variante de una tarta griega de queso, miel y limón,pero tenía curiosidad por cambiarla a naranja, y tengo que decir que ha salido muy bien, probad, hacedla y decidme si os gustado. En la otra web donde publico-ya sabéis en Cocin ...