En este caso lo he preparado con jengibre fresco, ajo etc..
Ingredientes:
Brócoli
Pan asentado
Ajo
Jengibre fresco
Semillas de sésamo
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de sésamo
Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
Lavamos y escurrimos el brócoli. Lo separamos en ramilletes pequeños y lo hervimos al vapor. Reservamos caliente.
Rallamos 2 dientes de ajos y un trozo de jengibre. Entre los dos ingredientes como una cucharada sopera colmada. Reservamos.
Picamos a trocitos pequeños dos rebanadas de pan, hacemos pequeñas migas. Reservamos.
Ponemos un fondo de aceite de sésamo en una cazuela amplia.
Freímos las migas de pan hasta que empiece a dorarse ligeramente. No deben quedar muy aceitosas.
Añadimos el ajo y el jengibre rallado y seguimos sofriendo a fuego medio para que no se queme.
Le añadimos una cucharada de semillas de sésamo y dejamos que se tuesten.
Salpimentamos y apagamos el fuego.
Colocamos el brócoli en la bandeja de servir, le espolvoreamos por encima el pangrattato y una hilo de aceite por encima y servimos enseguida.
Fuente: este post proviene de Floruca, donde puedes consultar el contenido original.
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