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Cómo hacer pesto de brócoli

Hace unos días os pusimos una foto en nuestra cuenta de Instagram, para ver si alguien adivinaba los ingredientes de esta salsa. Nadie acertó, así que vamos a descifrarlo ya. Hoy os enseñamos cómo hacer pesto de brócoli. Por supuesto que nos encanta el pesto genovese, el de siempre. Pero también nos gusta probar otras combinaciones. Hace tiempo os pusimos una receta de pesto de pistachos. Y con u ...

APERITIVOS ENTRANTES RECETAS SIN THERMOMIX ...

Buñuelos de brócoli

Desde que retomé el blog después de las vacaciones de verano, no he publicado recetas de verduras. En mi casa se toman a diario y son imprescindibles en mi cocina. Tengo la suerte de que a toda la familia le gusta, y puedo cocinarlas de cualquier forma pues siempre son del agrado de todos.Hoy lunes, empezamos con unos buñuelitos de brócolis. Un buen entrante, delicioso tapeo o cena perfecta. Lo m ...

Pasta de verduras con salsa de champiñón y brócoli

Esta pasta la he comprado en Lidl, marca Italiamo, es muy llamativa con ese colorido que se lo dá los ingredientes que lleva incorporados (la verdura, cúrcuma, albahaca y tinta de calamar). Para que el plato lleve aún más verdurita la he cocinado con una salsa que lleva chapiñones y brócoli. Necesitamos:Para 250 gr. de pasta:2-3 chalotas (o una cebolla mediana)unas lonchas de baconuna nuez de man ...

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Brócoli con champiñones

En uno de estos juegos de cocina en los que me meto tenía que cocinar algun comida con brócoli. Esto era un poco complicadito para mí. Difícil, porque siempre he hecho el brócoli de la misma forma y siempre lo he cocinado cuando me he puesto a dieta (10 meses al año). Y, claro, la forma menos calórica es cocido con sal y chimpúnqueteví. Pero, claro, para este juego no era cuestión de hacer algo ta ...

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Crema de brócoli

INGREDIENTES:1 brocoli1 cebolletaQuesoSésamo Jamón curado (opcional)PimientaCaldo de verduraPREPARACIÓN:Lava el brocoli y cortalo en ramitos. Pela la cebolleta, pícala y rehógala en aceite, añade el brocoli, cubre con el caldo (si no tienes se puede utilizar una pastilla de caldo de verduras), sazona y cuece unos 15 minutos, agrega el queso y tritura hasta que se forme una crema. Sirvela con el ja ...

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Brócoli Alfredo Tagliatelle

Te preguntarás quién es ese tal Alfredo y porqué tiene una salsa con su nombre...No, en Foodinthebox no trabaja ningún Alfredo (que sepamos). Se debe al chef Alfredo di Lelio, quien hizo famosa la salsa en su restaurante de Roma allá por 1914. Después de un siglo de éxito, ahora tienes la oportunidad de probarla hecha por ti, con los ingredientes justamente medidos para que puedas reproducirla com ...

Puré de brócoli con queso azul

Llega la época de los purés y las sopas para comenzar las comidas. Tienen la ventaja de que se pueden cocinar de antemano y la desventaja de que aburren si son repetitivos. Por esa razón, debemos innovar y utilizar ingredientes nuevos que dentro de los gustos de nuestros comensales, les sorprendan.Hoy utilizamos el brócoli y el queso azul que nos puede variar el resultado final según utilicemos un ...

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Brocoli gratinado con patata y cebollita

Brocoli, en este caso gratinado, este vegetal verde está de moda, sus propiedades y beneficios para prevenir el cancer, el corazón, desintoxicar, mejorar la piel, los ojos… vamos, que lo tiene todo.Cocinado al vapor, mantiene todas sus propiedades, así lo hemos preparado hoy, junto a unas patatas y una bechamel ligera, una receta muy sencilla y sana que tardarás poco en preparar.Brocoli y su ...