Cocina

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Budín de queso en microondas en 8 minutos



Este budín es muy rico cuando sale del microondas. Es muy rico luego de unas horas también (manteniéndolo en un tupper o con campana para que no se seque). Pero no se imaginan lo rico que es cuando, ya pasados uno o dos días, (si no se lo comen antes) lo cortamos en rebanadas y lo tostamos!!!!! Y si lo usan como pan y lo rellenan con jamón, también!
Ingredientes:


250 gramos de harina leudante (la que ya tiene levadura química)

1 cucharadita de Royal (polvo de hornear o levadura química)

60 cc de aceite

1/2 cucharadita de sal fina

pimienta a gusto y optativa

60 gramos de queso rallado

130 gramos de queso en hebras (mozzarella, gouda, fontina, o cualquiera que pueda ablandarse con el calor)

2 huevos

200 cc de agua tibiaPara espolvorear:

2 cucharadas de sésamo negro

30 gramos de queso rallado


Preparación:

En un bol ponemos la harina, el Royal, la sal (en lados opuestos) y el queso rallado. Mezclamos todo muy bien.



Añadimos el queso en hebras, los huevos, el aceite y la pimienta (si desean). Mezclamos bien e incorporamos el agua tibia. Ahora integramos todo hasta que sea una mezcla pareja.



Enmantecamos y enharinamos un molde savarín apto para microondas y volcamos la mezcla dentro.

Lo llevamos al horno a potencia máxima por 8 minutos. Comprobamos si está cocido con un palillo o cuchillo. Si le falta (no creo, pasa si la micro es muy baja en potencia) le damos un minuto mas. Dejamos reposar 3 minutos y retiramos de la microondas.



Mezclamos el queso rallado y el sésamo. Desmoldamos el budín y espolvoreamos con la mezcla. Glup!



Fuente: este post proviene de Caserissimo-Recetas fáciles y sabrosas, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: BUDINES SALADOS

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