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bulgur

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Ensalada de bulgur

El bulgur es un alimento elaborado con trigo. Es de origen turco, quizás sea un alimento desconocido para muchos, o no. Uno de los platos que se puede cocinar con el bulgur es el tabouleh.Aunque también se puede hacer una gran variedad de ensaladas.¿Sabías qué? El bulgur es bajo en grasas y contiene carbohidratos de calidad.Se consume mucho en Oriente Medio y en África.Es un alimento fácil de dige ...

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Aguacates rellenos de bulgur

Hoy vamos a disfrutar de un plato con pocos ingredientes que no garantiza el éxito. Unos sabrosos aguacates rellenos con bulgur y algunas cosas saludables.Un plato con grasas y energía saludables. Además, lo puedes servir como entrante o plato único si estás a dieta.Si eres de los que prefieren la comida vegetariana o vegana, esta es tu receta.Aguacates rellenos de bulgurAguacates rellenos de bulg ...

Ensaladas

Ensalada de bulgur

El bulgur se elabora a partir del trigo, en la "Wikipedia" nos cuentan muchos datos interesantes sobre él. A mi me recuerda al cous-cous, tanto en sabor como en usos. Lo probé por primera vez en "Vips´s" donde nos lo sirvieron en ensalada y cuando hace unos meses lo vi en "Carrefour" lo compré. Y ahí estaba en la despensa hasta que hace unos días me apeteció preparar una ensalada diferente... ING ...

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Bulgur templado con verduras al dente

   El Bulgur es un alimento muy rico que se extrae del trigo y es conocido con el nombre de trigo partido. Es muy utilizado en las cocinas de Oriente Medio y África. Su elaboración se realiza cociendo los granos de trigo en agua y removiendo todo el tiempo para que se cocinen todos los granos por igual. Después de realizado este proceso, se dejan secar los granos de trigo durante varios. ...

Tajin de ternera con yuca, calabaza, paraguayas y bulgur

COMPRA SLOW: procedimiento por el cual se adquieren productos, normalmente alimenticios, en tiendas de barrio y pequeños negocios locales.DECÁLOGO PARA UNA COMPRA SLOW PERFECTA1. Reconocer la zona e ir probando distintos negocios locales hasta encontrar nuestro favorito.2. Ir siempre a la misma tienda y vencer la tentación de ir al supermercado.3. Ir caminando.4. Observar detenidamente el producto ...

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Bulgur con pollo y verduras

De arroz con pollo hay mil recetas a elegir, y esta es una más en la que cambiamos el arroz por bulgur. ¿Por qué hacer tal cosa? Pues por variar y porque además, el bulgur o trigo partido, es rico en vitaminas y fibra, es una buena fuente de proteína vegetal y tiene menos calorías que el arroz común. El arroz integral tarda mucho en cocerse y, a mí particularmente, no me entusiasma el sabor. Sin e ...

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Ensalada de lentejas con bulgur al estilo griego

Hoy quería mostrar la ensalada de lentejas que nos ha encantado, no suelo prepararla y la verdad después de terminar con el plato me he convencido de  ponerlo de cuando en cuando y aunque comienza el otoño la temperatura es tan veraniega que me ha venido genial hacer una receta rápida y completa.Como plato único es perfecto, preparar la ensalada con lentejas de bote y el bulgur que es una versión. ...

Ensaladas

Ensalada de bulgur con bacon y picatostes

La primera vez que preparé este cereal en ensalada me sobró la mitad de lo que había cocinado, así que añadí un par de ingredientes y comimos un plato riquísimo. INGREDIENTES (para 4 personas): Bulgur: 120 gramos.Tomate rosa: 1.Bacon ahumado: 120 gramos.Picatostes de pan: 60 gramos.Lechuga: 3 hojas.Avellanas: 12.Vinagre de manzana: 1 cucharada.Aceite de oliva virgen extra. Para el aliño:Mostaza al ...

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ESTOFADO DE CARNE CON CERVEZA NEGRA Y BULGUR

Los ingredientes son:-Medio kilo de carne de ternera cortado en taquitos-1cebolla-2 zanahorias-dientes de ajos-perejil-1botellin de cerveza negra-1puñado de guisantes cocidos-2 cucharadas de tomate frito casero-especias provenzales -aceite-sal-bulgur-agua.En una cacerola con aceite freímos los ajos picados y la cebolla picada..Rehogamos, añadiendo luego las zanahorias troceadas..Juntamos la carne. ...