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Bundt cake de calabaza y canela





Uno de los frutos de temporada del otoño es la calabaza, por

eso es tan representativa de las fiestas de Halloween que ya tenemos

a la vuelta de la esquina.

En el post de hoy te enseño una receta para hacer un bund cake

de calabaza esponjoso y muy rico, con canela que le va muy bien.

Como siempre, la elaboración es muy sencilla y si lo quieres hornear en

otro molde también puedes hacerlo.







Tardes de otoño de mantita y sofá mientras fuera sopla el viento, que

también tienen su encanto, y más con un bizcocho de calabaza

recién hecho.

INGREDIENTES

300 gr. de calabaza pelada y limpia

300 gr. de harina bizcochona

200 gr. de azúcar

100 gr. de mantequilla

4 huevos L

1 cucharadita de canela

1/2 sobre de impulsor químico

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 170º C.

Batir con las varillas los huevos con el azúcar hasta que la mezcla

quede blanquecina.



Cocer la calabaza en el microondas 5 minutos y aplastar con

un tenedor hasta que quede la calabaza bien deshecha.





Añadir a la mezcla de huevos y azúcar la mantequilla derretida,

la calabaza y la harina junto con el impulsor y la canela tamizada

y mezclar hasta que la harina se haya integrado.



Engrasar un molde y verter la masa. Dar unos golpes sobre la

mesa, dejando caer el molde con la masa, para que salga el aire.

Hornear durante 40 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho salga

limpio el cuchillo. Dejar enfriar sobre una rejilla 10 minutos y desmoldar.

Tamizar azúcar glas por encima y canela.

... BE SWEET !!!



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Etiquetas: BIZCOCHOBUNDT CAKE

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