Bundt cake de dulce de leche









Ya ha llegado el otoño, por lo menos aquí en Ciudad Real llueve y el día esta gris. Lo que realmente apetece es una taza de café o té calentito y un buen trozo de bizcocho, pero si este bizcocho lleva Dulce de Leche y si además puedes mirar la lluvia a través del cristal entonces el plan es absolutamente perfecto.



Hace un tiempo Dulce de leche Márdel me mandó unos botes para que pudiera probar su dulce de leche y he hecho ya varias recetas, un Cheesecake de Dulce de Lechey un Helado de Dulce de Leche. Obviamente no podía faltar un Bundt, realmente rico y con un sabor inconfundible a dulce de leche.
Los Bundt son unos de los bizcochos que más hago en casa, me encantan estos moldes, no lo puedo “de evitar”. A mi hija mayor y a su padre, les encanta desayunar con un buen bizcocho mojado en leche, así que yo tengo la excusa perfecta para andar usando mis moldes favoritos…
Mientras haces este Bundt tienes que hacer un verdadero ejercicio de autocontrol para no comerte el bote a cucharadas.
- ¡Pero no lo hagas!
- ¡Contrólate!
Decidí no glasearlo y adornarlo simplemente con azúcar glas, pero ¡oye! que unos chorreones de dulce de leche le vienen que ni pintado, pero por aquello del autocontrol solo le puse al trocito de la foto…palabrita.
Usé el molde Chiffon de Nordic Ware que es para 10 tazas de capacidad y me sobró para otro de 2.5 de capacidad. La mayoría de los moldes de Nordic Ware tienen una capacidad de 10 tazas. Si tienes un molde de 12 tazas te vendrá genial.llena el molde 3/4 de su capacidad si te sobra puedes hornear unos cupcakes.
¡Vamos a por la receta!

INGREDIENTES:
375gr de Harina para repostería.
2 cucharaditas de levadura.
½ cucharadita de bicarbonato.
½ cucharadita de sal.
200gr de mantequilla a temperatura ambiente.
200gr de azúcar moreno.
1 taza de dulce de leche (busca una taza que tenga una capacidad de 250ml)
4 huevos L.
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
250 ml de buttermilk (235ml de leche entera más una cucharada de zumo de limón, reservar 15 min.)

ELBORACIÓN:
Engrasa tu molde Bundt, por todos los rincones yo utilizo un spray desmoldante, si es necesario reparte con una brocha por todos los recovecos.
Precalienta tu horno a 170/180 grados estos bizcochos necesitan una temperatura alta para que hagan costra pronto y así ayude a su desmoldado.
Prepara tu buttermilk y reserva.
Tamiza los ingredientes secos (harina, levadura, bicarbonato y sal) y reserva.
Bate la mantequilla junto con el azúcar en tu bol de tu batidora, también te vale una batidora manual de dos varillas. Cuando esté esponjosa añade el dulce de leche, a continuación incorpora los huevos uno a uno hasta que estén perfectamente integrados, añade la vainilla.
Añade la mezcla de harina en tres y el buttermilk en dos alternándolos, para este paso cambia el accesorio de varillas por la pala, yo suelo terminar a mano con una espátula.
Pon la mezcla en tu molde, pon la masa vertiéndola por un solo lado y deja que se reparta por todo el molde, da unos golpecitos en la encimera para ayudar a que la masa entre por todas las hendiduras del molde, ten la precaución de poner un trapito para no dañar tu precioso molde…jeje.
Hornea por unos 50/55 minutos o hasta que al insertar una brocheta esta salga limpia.
Saca el molde y déjalo enfriar 10 minutos en una rejilla, pasado este tiempo dale unos meneillos para ayudar a que se separe del todo y desmoldarlo sobre una rejilla, déjalo ahí hasta que esté completamente frío.
Espero que os guste y lo disfrutéis, cualquier duda que tengáis preguntadme que yo os respondo encanta.
Como siempre os dejo el verdadero pedacito de cielo:
“La sabiduría multiplicará tus días y dará más años a tu vida. Si te haces sabio, serás tu quien se beneficie.” Proverbios 9:11-12


Fuente: este post proviene de Un pedacito de cielo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Que ganas tenía de preparar este pastel Boston Cream Pie pero por H o por B nunca se había presentado la oportunidad de hacerlo. Es una combinación maravillosa, porque el bizcocho denso va a la perf ...

En casa un buen bizcocho siempre es bien venido y si es con sabor a galletas de jengibre mejor que mejor. Como este bizcocho además de las galletas lleva zumo de naranja es muy jugoso y nada seco, l ...

Hola amigos, hoy os traigo un recopilatorio de panes hechos en panificadora, si ese artilugio que en un arrebato de optimismo decidimos comprar en una cadena de supermercados alemana. Ahí estaba, tent ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

featured muy dulce tartas y bizcochos

DULCE DE LECHE BUNDT CAKE (Scroll down for the English recipe) Bueno, antes que nada vamos a pedirle perdón a Verónica de Cocinando para mis cachorritos. "Perdón, Verónica, te he dejado la cocina hecha unos zorros. Había tantas recetas que me he vuelto loca revolviendo hasta dar con una que me gustaba a rabiar y cuando la he hecho, me ha salido un churrooooo.... rico, pero un churro. Así que ...

general bundt cake dulce de leche ...

Y sigo con mi reto de un bundt cake al mes. Este mes tenía pensado enseñaros otra receta, pero hubo un ligero contratiempo con el desmoldado. Así que cambio de planes y ya que tenía en casa un bote de dulce de leche esperando para ser utilizado, pues que mejor ocasión. Así que vamos con la receta. Bundt Cake de Dulce De Leche (The Food Librarian) Ingredientes: 400g dulce de leche 227g mante ...

general

Con la entrada de hoy participo en el "Reto Alfabeto Dulce" que creó Ana de Cook the Cake, que consiste en crear con una receta con el ingrediente del mes. Este ingrediente es elegido a sorteo entre todos los participantes del Reto. Se hace el sorteo para seleccionar la persona que elige el ingrediente y para seleccionar la letra del abecedario por la que debe empezar. Este mes de sept ...

recetas postres bizcocho bundt cake ...

Y ya hemos pasado la mitad del año, y si no veo el calendario no me puedo creer que ya hayan pasado casi 7 meses de este año. Y como cada mes cumplo con mi objetivo de un bundt cake al mes. Y en este caso un bundt cake fresquito y ligero. Bundt cake de naranja (The Food Librarian) Ingredientes: 420g harina 1 cucharada sopera bicarbonato sódico 1 cucharada café sal 400g azúcar ralladura de 2 naranj ...

bizcochos dulce

El pasado 15 de noviembre se celebró el National Bundt Cake Day y hoy lo celebramos en el blog con este delicioso bundt de dulce de leche. Un jugoso y tierno bizcocho cubierto con un pequeño toque de glaseado que le da más gusto todavía. Como solo somos dos en casa, cuando hago bizcochos así suelo congelar parte de él en porciones para no acabar comiéndolo toda la semana. Lo saco a la noche y por ...

general bundt cake dulce de leche ...

Hola hola !!! Esta receta es de esas que haces por casualidad y te quedas sorprendida del estupendísimo sabor que tiene, de lo que gusta a todos y de lo fácilísima que es !!! Pero claro lleva unos ingredientes que hacen que sea una alegría para el paladar.. Dulce de leche, lemon curd y frambuesas . Este delicioso bundt cake formaba parte del cumple de mi sobrina Leticia { del que tendremos un po ...

Con la entrada de hoy participo en el concurso que organiza I Love Bundt Cakes para celebrar su segundo aniversario con la colaboración de La repostería de Miguel. Se trata de hacer una de las recetas que tienen publicadas en su blog, y mi receta elegida es el bundt cake de dulce de leche, ya que éste me apasiona YY Vamos con la receta: Ingredientes: · 225 gr de mantequilla · 170 ...

general bizcocho bundt cake ...

Este mes casi no llego a mi cita con los bundt cake. He tenido algunos problemillas con las últimas recetas que he probado, pero por suerte tenía esta receta guardada para una situación de emergencia. Y ahora que recuerdo, aún tengo puré de calabaza en el congelador ;) Bundt cake de calabaza especiada (receta de Food Librarian) Ingredientes: 200g harina 45g maicena 1 cucharada café bicarbonato só ...

general bundt cake limón ...

Día 15 del mes, eso significa Bundt Cake según mis Propósitos culinarios. Y hoy os traigo un bundt cake super jugoso. Me encantó hacerlo, era la primera vez que usaba las semillas de amapola, aproveché que se acercaba el cumpleaños de mi madre e íbamos a preparar una merienda para mis hermanos y sobrinos. Cuando corté el bundt cake para las fotos, era tan bonito..., pero al mismo tiempo pensé: mi ...

recetas postres bundt cakes

Hacía mucho tiempo que no hacía un Bundt Cake con lo que nos gusta a todos en casa. Entre unas cosas y otras y con la inmensa lista de recetas pendientes por hacer que tengo, no veía el momento. Hasta que el otro día en la frutería y me preguntó el frutero si no quería llevarme calabaza porque se iba a terminar pronto la temporada y ya sabéis la afición que tengo yo por utilizar vegetales en tempo ...