Buenos días!! Como parece que vuelve el frío, qué os parece si encendemos un poquito el horno?? Desde que mi cuqui Amalia me regaló un molde de bundt cake he querido estrenarlo enseguida, sin embargo, no sabia con qué receta hacerlo! Tenia que ser algo rico, así que cuando vi este bizcocho de naranja de José (Aisha Kandisha) y lo preparé en casa, supe que sería idóneo para él. Ademas así aprovechamos en algo diferente las ultimas naranjas de la temporada. Yo le he añadido como extra unas semillas de amapola y un ganache de chocolate con leche porque en casa somos muy chocolateros y parece que si no comemos un poquito cada día nos falta algo jejeje.
Cuando le vi la receta me sorprendió mucho que llevara una naranja entera, si, entera, con su piel, su parte blanca (que todos sabemos que amarga)... toda enterita, por eso quise probarla antes de ponerla aquí. Y creedme cuando os digo que ese amargor que podáis pensar que puede tener el bizcocho no lo saca. De hecho queda muy jugoso y con mucho sabor a naranja, a mi me encantó! Así que sin mas os paso la receta:
220 g harina
180 g azúcar
4 huevos
180 ml aceite girasol
1 naranja entera
1 sobre de levadura química
1 cucharada generosa de semillas de amapola
170 g chocolate con leche
100 ml nata (crema de leche) para montar
Spray desmoldante Dübör
En el vaso de la batidora ponemos el aceite, el azúcar, los huevos y la naranja picadita. Trituramos todo junto hasta que quede una mezcla lisa y homogénea. Pasamos a un bol y lo mezclamos con la harina tamizada con la levadura. Agregamos las semillas y mezclamos todo junto.
Pulverizamos el molde con el spray y vertemos la mezcla anterior. Metemos al horno precalentado a 180º durante 45 minutos. Dejamos enfriar un poco antes de desmoldar y ponemos sobre una rejilla hasta que enfríe por completo.
Preparamos el ganache. Ponemos la nata (crema de leche) en un cazo y cuando vaya a hervir agregamos el chocolate troceado. Dejamos que se derrita por completo y apartamos del fuego.
Cuando esté templado, vertemos por encima de nuestro bundt y listo para comer!
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