Cocina

Repostería Tximeleta Idea guardada 2 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Bundt cake vegano de plátano y chocolate



Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?

Yo he sido con mis clases, aunque aún me cuesta adaptarme al ritmo y me da la sensación que lo único que hago es estar en clase o en la tienda. A ver si pasan un par de semanas y me acabo adaptando al ritmo de las clases y el trabajo y así puedo aprovechar más los ratos libres que tengo para pasarme por vuestros blogs, devolver comentarios y contestar los que habéis dejado en el blog.



La receta que os traigo hoy es muy fácil de preparar y como no lleva plátano, una fruta que ya sabréis que me encanta en la repostería. Podéis encontrar en el buscador del blog otras recetas con plátano. Una de las cosas que me gusta de esta fruta es que en muchas ocasiones hace de sustituto del huevo y con algún otro cambio en al receta la podemos convertir en vegana.



Y es que uno de mis propósitos es investigar más recetas veganas, en el apartado salado estoy descubriendo muchas recetas nuevas y ahora quiero también empezar con las dulces. Además también he sustituido el azúcar por sirope de agave, otro de mis propósitos es descubrir recetas con menos azúcar o en las que se sustituya por otros edulcorantes.



Ingredientes

120 ml de sirope de agave

400 g de azúcar

275 g de plátano (en mi caso fueron tres plátanos)

230 g de yogurt de soja (2 yogures)

110 ml de aceite de oliva suave

70 g de chips de chocolate

1 sobre de levadura

2 cucharaditas de canela

1 cucharadita de nuez moscada



Precalentamos el horno a 175º.

Machacamos el plátano y reservamos. A mi me gusta dejar trozos un poco más grandes para encontrármelos luego en el bizcocho.

Mezclamos el plátano con el sirope, el yogur y el aceite.

Añadimos la harina y la levadura.

Incorporamos la canela.

Por último añadimos los chips de chocolate y revolvemos con una espátula para que se repartan por toda la masa.

Engrasamos el molde y vertemos la masa.

Horneamos 35-40 minutos.

Dejamos enfriar 10 minutos antes de desmoldar.



Hasta la semana que viene :)



Fuente: este post proviene de Repostería Tximeleta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tortitas de Avena

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Yo hoy vuelvo a trabajar a la tienda aunque sólo son tres semanas antes de tener vacaciones de nuevo e ir a Lanzarote, además el 25 de julio aquí es fiesta y el ...

Bizcocho de aguacate vegano

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Por aquí seguimos con calor y además ha sido mi primera semana de vacaciones así que no ha pasado mucho. Aunque siempre me ha gustado el aguacate no es algo qu ...

Mug Cake de Café

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Aquí, como al parecer en el resto de la península, el verano ya ha llegado. Pero viviendo en Vitoria tampoco podemos tener muchas expectativas. Aquí hay un pas ...

Recomendamos

Relacionado

Postre bundt cake de chocolate y plátano receta de bundt cake

Bundt cake de chocolate y plátano

El bundt cake es un pastel que se caracteriza porque se realiza en un molde llamado “Bundt”. Es un molde que tiene un agujero en el centro y puede tener formas muy distintas y artísticas. El 15 de noviembre se celebra el día mundial de Bundt Cake así que desde la Cocina de Tendencias he querido realizar mi pequeño homenaje a este dulce. Para la ocasión he realizado un paste de chocolat ...

Bundt Cakes y Plum Cakes Especial Chocolate Reposteria Americana ...

Bundt cake vegano de chocolate y café

Bundt Cake Vegano de Chocolate y Café ¡Llevo meses (por no decir años) prometiendo que voy a ampliar mi sección recetas veganas, y por fin lo he hecho con este delicioso Bundt Cake Vegano de Chocolate y Café! Desde que preparé la receta de la pie vegana de chocolate y fresas, no había hecho nada más. Tengo uno de los libros del gran Chef Toni Rodriguez y nunca me he terminado de arrancar con este ...

recetas dulces bizcochos chocolate ...

Bundt Cake de plátano y chocolate

Hace ya más de dos años, antes de comenzar esta andadura de bloguera, hice un bundt cake de dos colores, me quedó precioso, quizás el bizcocho más bonito que había hecho hasta entonces, así que me animé y cada dos por tres probada recetas nuevas, fue así como descubrí esta receta de plátano y chocolate que me encanta por su jugosidad y sabor, y además hizo que cambiara mi forma de ver los bizcocho ...

general cajón desastre otros dulces ...

Bundt Cake plátano y nueces

Bundt Cake de Plátano y Nueces Una semana más os traigo una de esas recetas que me encanta, una receta de aprovechamiento. De vez en cuando me gusta abrir los armarios y la nevera, ver qué queda de las recetas anteriores y buscar algo para usarlo. En este caso he preparado este rico Bundt Cake de Plátano y nueces que espero que os guste tanto como ha gustado en casa. Es la primera vez que me anim ...

recetas dulces bizcochos recetas con plátano

Bundt cake de plátano

Bundt cake es un nombre difícil de pronunciar, pero nosotros insistimos en llamarlo así en vez de llamarlo bizcocho, ya que su textura es única y poco tiene que ver con la de un bizcocho convencional. Ergo un Bundt cake no es sólo un bizcocho con un agujero en el medio, aunque la propia forma influye en su cocción y por tanto también en su sabor y en la textura de su miga. El bundt cake que os pre ...

bebidas nutrición recetas dulces ...

Smoothie vegano de plátano y chocolate

Ya soy oficialmente una smoothie adicta! El smoothie que hoy traigo es uno de mis favoritos. Admito que el color no es el más bonito (los lilas de arándanos son taaan bonitos), pero os aseguro que está delicioso!!! En cuanto vi que mi caja Degustabox de este mes traía leche de coco me dije: esto para smoothie! Por si todavía no conocéis Degustabox, se trata de una "caja sorpresa" en ...

Recetas dulces Recetas Veganas

Bizcocho vegano de chocolate y plátano

Hoy os traigo una versión vegana del famoso bizcocho o pan de plátano, es más sano, dulce pero sin azúcar refinado, tarda muy poco en prepararse y además así podéis dar salida a los plátanos que ya están muy maduros. Es una receta ideal para el desayuno o la merienda con un buen café o té, o para cuando vienen familiares y amigos y queréis tener algo rico, rápido y que guste a todo el mundo. Anter ...

Desayuno Dulce Kaffee&Kuchen ...

Kaffee&Kuchen: Cake de chocolate y plátano

Plátano, chocolate... es como jugar sucio, me parece a mí, dejar que alguien combine estos ingredientes y luego nos enseñen una foto macro nada repeinada de lo que realmente puede ser un mordisco a este visión. Unas uhmmmmm en tono pensativo se dibujan sobre mi hombro derecho en un globo de diálogo... es de malas personas... estoy segura. Puestos a criticar, no hay que ser tan economizadora... ...

recetas postres bizcochos

Mini bundt cake de plátano

Empezamos la semana con unos ricos Mini Bundt Cake de plátano para que la vuelta a la rutina nos sea más llevadera después del fin de semana.En está receta he aprovechado unos plátanos que se habían quedado un poco pochos,así que antes de tirarlos a la basura le daremos un buen provecho que las cosas no están para ir tirando..... El plátano es una fruta que da mucho sabor a los bizcochos y tambi ...

Bizcochos

Cake de plátano y chocolate

Ésta es de esas recetas que nos ayudan con los plátanos que se han quedado olvidados por la cocina y ya nadie los quiere porque están muy maduros. Son los perfectos para bizcochos de chocolate con un toque de brandy. Receta sencilla, tal vez se alarga el hecho de tener que rallar la tableta de chocolate, también se podría diluir, pero esta vez probé a rallarlo y hacer virutas con él. Si queréis se ...