buñuelos de calabaza

Sandra Novo Por estas fechas los mercados se llenan de uno de los productos de la tierra más típicos, la calabaza. Reconozco que, si echo la vista atrás, en casa no existía costumbre de utilizar este fruto. Para mí ha sido un descubrimiento, además de tener un sabor particular y único, se trata de un alimento con gran cantidad de características beneficiosas para la salud. Son los antioxidantes p ...

Ayer día de San José se me ocurrió hacer buñuelos de calabaza, que son típicos de Valencia. En Castellón los hacemos con higos secos y se llaman Figues albardaes y los de viento (os los pondré en unos días ya que empiezan las fiestas de la ciudad donde nací, "Las Fiestas de la Magdalena"). Ya os pondré también otros dulces típicos de Castellón... Pero como tenía una calabaza que me reg ...

Estamos en temporada de calabazas y, además, festividad de Todos los Santos donde, entre otras cosas, son típicos los buñuelos, así que, cuando vi esta receta en el blog "Atrapada en mi cocina", no pude resistirme a prepararlos y aquí os dejo el resultado. Ingredientes: - 300 gr de calabaza con piel y sin pepitas (yo he usado sin piel unos 360 gr) - 125 gr de harina todo uso - 2 huevos - ...

Ingredientes: 7 cucharadas de calabaza cocida (un par de rodajas finas de calabaza dulce) 2 huevos 6 cucharadas de harina de trigo medio sobre de levadura R oyal azúcar y canela (para rebozar) aceite Elaboración: Una vez cocida la calabaza se aplasta con un tenedor. Se separan las yemas de las claras. En un recipiente echamos 7 cucharadas de calabaza cocida y 2 yemas de huevo y lo mezclamos bien, ...

Estamos en época de buñuelos y no podía faltar mi aportación para que no dejéis de hacerlos tanto para Fallas como para Semana Santa, ya que es típico elaborar este dulce tan tradicional en estas épocas. Como me encanta además la calabaza, ya lo sabréis por las distintas recetas que os he enseñado ya, se me ocurrió hacer estos maravillosos buñuelos. Os los recomiendo ya que son sencillísimos de ha ...

¿A que parecen croquetas??? jijii pues noooo….:P son unos riquísimos buñuelos de viento hechos con puré de calabaza!! También llamados Bunyols de carabassa en Valencia.Todavía recuerdo cómo mi abuela María nos los hacía para desayunar los fines de semana y en vacaciones. En un “pis-pas”, con esas manitas rellenitas y pequeñas, pero “grandes” para mí por todo lo que sa ...

Un mes más vuelvo con receta para el grupo Desafío en la cocina. Este mes las desafiadoras han sido La cocina de Camilni, que nos han propuesto elaborar Dulces fritos típicos de España. La única condición ha sido que la receta que encogiéramos no podía ser típica de nuestra comunidad autónoma. Yo me he decidido por un dulce típico valenciano, los buñuelos de calabaza. Tengo que decir que no me gus ...

INGREDIENTES: - Una calabaza - Harina (la que admita según el tamaño de la calabaza, más o menos sobre 1 kg.) - Levadura fresca (de la de panadero) 25 g. apróx. - 1 huevo (esto es opcional, mi madre lo pone y quedan muy tiernos) - Aceite de oliva ELABORACIÓN: Ponemos una cazuela grande al fuego con agua hasta la mitad, una vez pelada la calabaza la vamos toceando a triángulos o tiras no muy grand ...

Hola!! No tengo remedio, lo se. Y es que soy demasiado golosa, no lo puedo evitar. Y si encima a este "problema", que lo es, y muy goooordo... le sumas una receta que no pasa inadvertida y que está de muerte... ya tenemos un marrón de los gordos. Esta vez he sacado la receta de mi amiga Bea y su blog "Bea recetas y más". Ya me advirtió que tuviera mucho cuidado, y aunque no lo ...

Posted by: Gemma Biosca Última receta de octubre...como pasan los días, madre mía! Como no podía ser de otra forma, la calabaza es protagonista de esta parte del año, tanto en dulce como en salado. Espero que os guste la receta y os animéis a prepararlos! NOTA: ya sabeis, cualquier duda, buscadme en INSTAGRAM Ingredientes: 300 gr de calabaza cocida (yo la hago al vapor o al horno para evitar ex ...