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Buñuelos de flor de calabaza

¡Hola mozos y mozas! Estando de vacaciones en Teruel hemos descubierto nuevas recetas riquísimas y curiosos ingredientes, uno de ellos son las flores de calabaza o calabacín. Este producto, se ha consumido desde siempre en algunas zonas rurales de España o en algunos países como Italia, pero en algunos sitios es totalmente desconocido. Ahora, aún así, se empieza a poner de moda en algunos restaurantes modernos que intentan retomar las recetas antiguas dándoles un nuevo aire sofisticado.



Nosotros hemos preparado la receta tradicional que se hace en Aragón, veamos como:

Ingredientes:

-Flores de calabacera

-Harina

-Huevo

-Impulsor

-Leche

-Azúcar

-Aceite para freír

Elaboración:

Para preparar los buñuelos de flor de calabaza, prepararemos primero la pasta de buñuelos con la leche los huevos la harina y el impulsor. Luego rebozaremos las flores, embadurnándolas bien con ésta pasta y enseguida las freiremos en un recipiente con abundante aceite bien caliente. Para terminar, antes de que se enfríen, hay que espolvorearlas con azúcar para que se quede pegado a los buñuelos. Si os apetece ver más detalladamente cómo hacerlas aquí os dejamos un video, también explicamos en el video como elegir bien las flores de calabaza puesto que no todas valen para hacer buñuelos.



Es una receta que no os podéis perder, no os defraudará.

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