Burger de pollo tandoori masala

Pollo tandoori masala


Hoy vengo un poco picantón, pero solo un poquito eh?? No se si os pasa como a mi a la hora de cocinar el pollo, y es que ya no me sabe a nada si no lo disfrazo un poco?un poco bastante. Esta receta le da un sabor espectacular de verdad.
El pollo tandoori masala , os suena verdad, un plato típico de la cocina india, el pollo está marinado en varias especias, jengibre, ajo, cilantro, comino, pimentón y guindilla en polvo, esta mezcla es lo que se llama tandoori masala . Por suerte para nosotros podemos comprarlo ya preparado para que no sea tan engorroso buscar todas las especias, algunas difícil de encontrar, se comercializa con el nombre de Tandoori masala en polvo.Lo he acompañado con una mahonesa casera y una mostaza a la miel de Maille. Si no lo habéis probado, os lo recomiendo.

Burger de pollo tandoori masala


Ingredientes para 1 persona:

1 panecillo redondo con sésamo.

1 pechuga de pollo pequeña.

1 cuchara sopera de tandoori masala en polvo.

½ Limón exprimido.

Aceite de oliva.

Sal.

5 ajos tiernos.

6 Rodajas de berenjena.

2 Lonchas de panceta ahumada.

1 Cucharada de mostaza a la miel de Maille.

1 cucharada sopera de mahonesa.

Pollo tandoori masala


Pollo tandoori masala


Procedimiento

En una fuente ponemos la pechuga de pollo, le añadimos la cucharada de tandoori masala, un buen chorro de aceite de oliva, el zumo de limón y una pizca de sal, mezclamos con la pechuga para que se impregne bien.

Lo dejamos macerar 12 horas, lo hacéis la noche anterior.

Al día siguiente marcamos la pechuga en una sartén, por los dos lados y seguidamente le damos un golpe de horno para que se acabe de hacer bien.
Retiramos del horno y dejamos enfriar un poco.

En una olla con agua y sal, escaldamos unos minutos los ajos tiernos pelados, a continuación los marcamos en una sartén hasta que estén doraditos.

En la misma sartén marcamos también las rodajas de berenjena por los dos lados, hacemos lo mismo con las lonchas de panceta.

Abrimos el panecillo por la mitad y lo tostamos un poco en la tostadota o en la misma sartén.

Montamos en la base del panecillo, primero las rodajas de berenjena, seguidamente los ajos tiernos, escalopamos muy fina la pechuga y la colocamos encima, por últimos las dos lonchas de panceta.

Le ponemos la tapa y acompañamos este Burger de pollo con mahonesa y mostaza a la miel de Maille.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El Día del Padre está a la vuelta de la esquina y como nos importa te traemos esta recopilación para que no te quedes sin celebrarlo. Si te estabas preguntando que podrías regalar, te ayudamos con una ...

Hoy trajimos estas Ensaladas apetitosas, las mejores de toda la red. Al pensar en ensaladas quizás imaginamos un plato lleno de lechuga y tomate que a muchos le resulta inapetente e insípido, pero si ...

Etiquetas: recetas de segundos

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros canapes y aperitivos

Feliz Lunes!!! :) Hoy os presento un nuevo ingrediente en mi cocina... El Tandoori Masala!!! Es una mezcla de especias procedente de la India y de Pakistán. Ingredientes: 3 Tortillas de trigo 200gr de pechuga de pollo 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde Tandoori masala Ensalada variada(lechuga,escarola,zanahoria...) Salsa cesar Champiñones Aceite de oliva Preparación: Cortamos la pechuga de pollo en ...

ESPECIAS CARNE POLLO TANDOORI MASALA ...

Hoy te diré cómo preparar en casa uno de los platos de la cocina de la India, el pollo Tandoori. Se trata de pollo marinado con la mezcla de especias denominada tandoori masala, que la venden en polvo. Una receta bien fácil y bien rica, ¿te apuntas? El pollo lo marinamos con la mezcla de especias tandoori masala, que contiene jengibre, ajo, cilantro, comino, pimentón, y guindilla en polvo, entre o ...

carnes pollo tandoori pure berenjena ...

El Pollo Tandoori es un plato riquísimo con un toque exótico de especias. El Tandoori es una mezcla de especias procedente de Asia, concretamente de India y Pakistán. Digamos que es una combinación de especias en proporciones estudiadas como sucede con el Curry o con el Garam masala. El pollo es marinado con esta mezcla y después se fríe en brochetas con un aroma espectacular. Además, lo hemos ...

curry facil gastronomía asiática ...

El Pollo Tandoori Masala es una receta muy fácil y sencilla que nos llega desde Asia. Este plato es uno de los más extendidos en la gastronomía asiática y vas a encontrarlo en multitud de países con cientos de variantes. La receta de Pollo Tandoori que yo os traigo hoy es de las más sencillas, rápidas y ricas que he encontrado. El marinado es lo más importante para conseguir que nuestro plato que ...

Sabores lejanos

Receta de pollo tandoori. Y de la tradición con los buñuelos de este martes pasamos a lo exótico con esta receta india de pollo tandoori. Pero por más exótica que os parezca y lo llamativo de su color rojo, os aseguramos que os encantará su sabor, sobre todo a los amantes del picante. En los supermercados venden preparados del marinado de tandoori. Pero os traemos la receta original, a la que le ...

general carnes y aves garam masala ...

Receta para hacer pollo tandoori Dos veces al año quedo con unos amigos que viven en otra ciudad para ir juntos a comer a un restaurante especializado en comida paquistaní. Entre los platos que solemos pedir, nunca falta el pollo tandoori con verduras a la plancha. Lo que me fascina de este plato es su potente sabor, hecho que no es de extrañar teniendo en cuenta la gran cantidad de especias que ...

Arroces y cereales Verduras y Hortalizas

Tal como nos explican en Gastronomía y Cía, el Tandoori masala es una mezcla de especias procedente de la India y de Pakistán. Esta mezcla de especias es la que se ha utilizado tradicionalmente en los platos que se cocinaban en el horno tandoori, un horno de barro con forma cilíndrica que va rotando y trabaja con carbón vegetal. El Tandoori masala debe su nombre, por tanto, a la aplicación culinar ...

recetas de primeros arroz cocina ...

Me estoy aficionando a las especias diferentes, a las que no conocemos tanto por aquí. Las especias nos aportan, además de los beneficios que pueda tener cada una de ellas en particular, sabor, aroma e incluso color a nuestros alimentos. Es una forma muy sana de evitar la sal en el caso de personas hipertensas o que siguen dietas especiales sin sal por otras circunstancias. El Tandoori Masala es u ...

Comidas/Cenas alitas de pollo tandoori comida india

¡Hoy os traigo un recetón! Si queréis un plato sencillo, original y muy muy vistoso, haced estas alitas de pollo tandoori. Además de estar buenísimas, son increíblemente fáciles de hacer y da gloria verlas de lo bonitas que quedan. ¿Qué ingredientes son necesarios para hacer estas increíbles alitas de pollo tandoori? Para unas 3 raciones necesitaremos: Alitas de pollo: unas 12-14 alitas. 1 taza ...

Aves Especias Principales ...

El término tandoori hace referencia a la tradicional cocción en horno de barro en algunas zonas de India y Pakistán. Masala es una mezcla de especias, como siempre variable en ingredientes y cantidades pero con una base reconocible, con la que se cocinan numerosos platos de esta popular gastronomía. Probablemente esta con pollo sea la más popular, y llama la atención por los muchos matices de sabo ...