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Burguer de ternera XXL

Buenas.

Venga que nos atrevemos con una hamburguesa de unos 500gr, no apta para mandíbulas pequeñas aunque siempre podéis usar cubiertos para comerla.  Si seguís los pequeños trucos que indico veréis como sale muy rica, sabrosa y nada seca.

Ingredientes:

Ternera picada    650gr
Cerdo picado      150 gr
Bacon
Cebolla morada
Tomate en rodajas
Mantequilla
Pan de hamburguesa
Queso en loncha
Perejil
Pimienta
sal
Ajo

Elaboración:

Cogemos la carne picada de tenera y de cerdo y la mezclamos bien. Intentad no comprar la carne ya envasada que siempre es muchísimo mejor. Al mezclar la carne de ternera y de cerdo añadirle cebollita picada, perejil, ajo, sal y pimienta.
Dejamos reposar la carne un poco y pasado unos 30minutos con las manos hacemos la forma de la hamburguesa. Con esta cantidad salen 4 hamburguesas grandecitas y una peque. Cuando e
En una sartén con un chorrito de aceite bien caliente ponemos la hamburguesa y sin apretar la carne dejamos hasta que se selle bien para que no se desmonte. Una vez que esté sellada la dejamos unos 4 minutos y luego le daremos la vuelta.
Cuando esté casi al punto le añadimos encima de la carne una loncha de queso para que con la calor se derrita y quede más jugoso todo aun, retiramos la hamburguesa en un plato. 
Por otro lado pasamos por la sartén el bacon. Cuando esté añadimos una nuez de mantequilla y ponemos el pan en la sartén para que se tueste un poco. Cuando esté el pan es listo solo quedaría montar nuestra hamburguesa.

Con esto tenemos el plato listo. BUEN PROVECHO!!


 
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