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Aperitivos Pescados y mariscos

Pastel de cabracho

Es una receta que nos permite la posibilidad de consumir pescado de una manera diferente. Y lo mejor de todo es que se puede hacer con antelación. Lo podemos consumir frío, templado o caliente, como plato principal o aperitivo.Ingredientes:         (Para cuatro personas). 1.500 gr de cabracho, sin limpiar. 1 puerro mediano. 1 zanahoria mediana. 6 huevos. 200 ml de leche evaporada. La receta origi ...

cocina fiesta pastel de carbacho ...

Pastel de cabracho

Cabracho Hoy voy a compartir un pastel de cabracho; hace algún tiempo leí en un suplemento de gastronomía un articulo sobre éste pescado que me pareció interesante os lo dejo por si interesa, aunque sea un poco largo, vale la pena¡¡Sucede en ocasiones que hay productos que se asocian a una receta determinada, o a varias, y el caso de nuestro protagonista es uno de los más evidentes. Cuando se habl ...

Rebanadas con tortilla y pastel de cabracho

Continuamos realizando cenas sencillas, de espectacular presentación, ricas, diferentes y con poco trabajo.En esta ocasión os presento una simple tortilla de espárragos y un pastel de cabracho aderezado con los restos de una lata de anchoas que tenía en la nevera.Ingredientes (2 personas): 1 manojo de espárragos4 huevos1 blíster de pastel de cabracho (se vende en supermercados)1 lata de anchoas 4. ...

pescados

Pastel de cabracho termomix

Pastel de cabracho termomix INGREDIENTES300g de cabracho en trozos grandes.250g de gambas peladas.5 bocas de mar.150ml de tomate frito. 200ml de nata líquida.4 huevos.125g de atún en aceite de oliva. O , 1 lata de anchoas 1 cucharada, tipo café, de Brandy..PREPARACIÓNCocemos el cabracho en una olla con un poquito de cebolla ajo puerro y perejil una vez frio quitamos las espinas, y mezc ...

Aperitivos y platos fríos En la cazuela Pescados ...

Pastel de cabracho

Como estáis llevando estas fiestas? ¡Cuanto lío de compras y de comidassss! Hoy vamos a hacer una cosa sencilla que en casa de mis suegros no puede faltar en nochebuena, es un pastel de cabracho, se hace pronto y rinde bastante.Me he enfadado bastante hace unos días leyendo un artículo de cocina y gastronomía en un blog muy conocido de un periódico nacional, decía que el pastel de cabracho entre o ...

SALADO ÍNDICE SALSAS THERMOMIX

Pastel de cabracho ¡¡MUY RICO!! con Thermomix

La primera vez que probé el pastel de cabracho fue en casa de mi amiga Sandra. Ella vive en A Coruña y lo elabora muy a menudo.Recuerdo que un día hablando con ella por teléfono me aconsejó que lo hiciera para unas navidades. Yo ni sabía que era el cabracho, vamos que me sonó a chino, tanto podía ser carne como otro tipo de alimento.Ella me explicó que era un pescado y que el pastel de cabracho qu ...

Pescado y mariscos Navidad pate de pescado

Paté de cabracho

Paté de cabracho, preparación:1.-Precalentamos el horno a 200º. Diluimos la pastilla de caldo en el vino. En una fuente apta para hornos ponemos el pescado, la cebolla pelada y cortada a cascos, el vino con la pastilla de caldo y las hojas de laurel cortadas en dos. Horneamos hasta que el pescado y la cebolla se hayan guisado y el caldo haya reducido bastante, aunque tiene que quedar un poco. 2.-U ...

APERITIVOS COLABORACIONES FIESTAS ...

Cómo hacer el pastel de cabracho casero (el verdadero y el falso)

Desde que la ideara Juan Mari Arzak en los años 70, la receta del pastel de cabracho se ha prestado a múltiples versiones; tanto, que se suele hacer un pastel de cabracho sin utilizar este pescado, aunque se siga llamando igual. Hoy te enseño las dos versiones, la verdadera y la falsa, para que tengas donde elegir.El cabracho es un pescado blanco de roca que tiene un sabor a marisco muy potente y. ...