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cachucha

7 ideas encontradas en Cocina.


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FIAMBRE DE CABEZA DE CERDO

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Hoy tenemos una receta con un producto típico de Galicia, la “cachucha”, imprescindible en un buen cocido gallego. Me atrevería a decir que esta pieza es la más rica del cerdo, y no es otra cosa que la cabeza del animal salada, curada y ahumada. En esta ocasión vamos a utilizarla para preparar un fiambre de cabeza de cerdo caser ...

Caldos/Sopas Recetas Recetas con pescados Recetas de Caldos y Sopas

Ajiaco Caimanero

El Ajiaco Caimanero es una preparación tradicional de la Cocina Cubana que se elabora sobre todo en la región oriental de nuestro país. Este plato de Ajiaco se diferencia de sus otros pares criollos en que el ingrediente fundamental en su preparación es el pescado. La receta a continuación es para cinco personas y aunque es algo dificultosa, bien vale la pena probarla.ingredientes1 Kg de Pescado. ...

recetas arroz casero ...

ARROZ CON FRIJOLES NEGROS

Ingredientes para 4 comensales- 1 lb de frijoles negros - 2 litros de agua - 1 hoja de orégano natural - 3 dientes de ajo - 1 cebolla - 5 ajíes cachucha - Vinagre - Vino Seco - Azúcar blanca - Sal - Comino - Aceite Lavar bien los granos de frijol negro y ponerlos a ablandar en una olla de presión con 2 litros de agua de 25 a 30 minutos aproximadamente. Se procede a realizar el sofrito pican ...