Caipiroska alla fragola

Para refrescarnos un poco, volvemos con otro post de cócteles by Alejandro Abascal, nuestro barman particular, esta vez nos enseña como se hace el cóctel Caipiroska de fresa, yo ya lo he probado y junto con el mojito a pasado a ser uno de mis cócteles preferidos, tomad nota. Ingredientes: - 2oz Vodka - 2 rodajas Limón - 4 Fresas - 3 cucharadas Azúcar Elaboración: 1. Echar el limón y el azúcar en ...

Hace muchos años en un restaurante- barra del Viejo San Juan, probé por primera vez este coctel que se llama “caipiroska”, que es una adaptación del coctel brasileño llamado “caipiriña”.  La única diferencia entre ambos coteles es que la caipiriña se prepara con un licor llamado “cachaca” (se pronuncia cachasa), y la caipiroska se prepara con vodka en lugar de c ...

Hola a todos ustedes, bienvenidos a una nueva entrada de BartBarista, en esta ocasión, mi trago favorito, la Caipiroska. Como ya he dicho en otras publicaciones, esta es mi forma de prepararlo, si tienes algún tip, receta diferente, o critica constructiva, te invito a dejarla en los comentarios. Empecemos... Necesitamos: - 1 lima (Aquí en Chile, particularmente en el norte, ocupamos el limón Esmer ...

Espero con ansias todos los años que lleguen las cerezas. Las como con helado de chocolate, en un crumble con almendras, y por sobre todo solas. En cantidades industriales. Pero ciento sesenta pesos el kilo? Les parece? No creen que se les fué un poco la mano? Así no se puede. Para ahogar las penas en el alcohol, hago caipiroska de cerezas, y las ahogo a ellas en vodka. Lo bien que vienen unos tra ...

Buenos dias receteros!! Hoy viajamos hasta el el norte de Italia, concretamente a la Toscana y Roma. Suena bien, ¿eh? Esta receta la aprendí a  hacer cuando vivia en Florencia, y la verdad que el sabor es impresionante. Hay muchas teorías sobre el origen de este clásico guiso, atribuyéndose a la comida típica que solían hacerse los cazadores cuando salían a cazar, a partir de productos fáciles de ...

En español más abajo Il ragú:che dire? In Italia lo conosciamo bene e sappiamo farlo,piú o meno bene,quasi tutti. Io,peró,sono anni che vivo all"estero e vedo spessissimo stravolgere questa ricetta da coloro che italiani non sono;per cui ho deciso di dedicare una pagina del mio blog a spiegare come si fa da noi. Dovete sapere che ho visto cose che voi umani (italiani).... Dico solo una:&qu ...

En español más abajo Oggi,30 di maggio,é il Dia de Canarias (la giornata delle Canarie). Una giornata di festa per gli isolani che ,orgogliosissimi delle loro isole (e ognuno della propria in particolare),celebrano questo giorno vestendosi con i vestiti tipici (anche sul lavoro) e,tra balli e canti e spettacoli vari, preparando i loro piatti tipici. In molti negozi allestiscono un angolino dove o ...

La Carbonara es un tipo de salsa italiana de lo más socorrida y sencilla de preparar. Hace unos meses pude asistir a una show-cooking de Pasta Garofalo con el Chef Gianni Pinto (aquí os dejo mi CRÓNICA) y pude tomar nota de ciertos trucos o técnicas. Era mucha la información, y en cuanto a la salsa Carbonara hay que señalar que no lleva nata. Su untuosidad viene dada por el queso, el huevo... y co ...

Hola a tod@s ya estamos por aquí. La famosa frase esa que dice: "El lunes me pongo a dieta" en mi caso si se hará realidad. Volvemos al redil. Mientras os dejo una receta muy sencillita para un día de proteínas para que nos desengrase de tanta fiesta. Ingredientes: - 2 hamburguesas de pollo - 2 lonchas de serrano sin grasa - 1 tranchete light Preparación: Más sencillo no puede ser, hace ...

Llevaba tiempo con ganas de hacer este clásico de la cocina italiana, pero resulta que es bastante difícil encontrar salvia en el mercado... más de una vez me dieron tentaciones de ir a un vivero y arrancar algunas hojitas así como quien no quiere la cosa, jajaja. Pero he sido legal y me he comprado un par de plantas para tener en la terraza, porque al final es más práctico tener alguna maceta de ...