Cocina

Blog de besosdechocyfre Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Cake de coco y limón



Ya hacía tiempo que no traía una de mis recetas al blog. Ya que mañana es San Patricio/a aproveché para preparar un dulce nuevo que nunca antes había hecho y que creo que habla por si solo :)

Se trata de un bizcocho de coco y limón. Entre las muchas propiedades que tiene el coco, fruto seco de los países tropicales, destacan sus propiedades antioxidantes (de ahí que se utilicen en tratamientos de belleza y cremas), su capacidad para regular la presión arterial y disminuir los triglicéridos en el caso de padecer colesterol.

Ingredientes

- 2 tazas de harina

- 1 sobre de levadura

- 1 pizca de sal

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de coco

- Ralladura y juego de un limón

-1/3 taza de mantequilla fundida

- 2 huevos

- 1 y 1/4 de leche


Elaboración

Precalentamos el horno a 180º. Untamos con mantequilla el molde, yo además utilizo papel de hornear y lo unto también para que sea más fácil desmoldarlo.

Luego mezclamos la harina con la levadura y la pizca de sal. A continuación añadimos el azúcar, el coco y la ralladura de limón.

Por otro lado mezclamos bien la mantequilla líquida, los huevos, la leche y el jugo del limón.

Añadimos esta última mezcla a la anterior y mezclamos bien, para luego verter en el molde.

Metemos al horno durante 1 hora (la primera media hora no abrir la puerta del horno pues perdemos el punto de cocción y nuestro bizcocho se abrirá). Listo y a disfrutar de un rico desayuno o merienda.

¿Qué os parece? Espero vuestros comentarios. Besos y a ser felices.















Photos By Besosdechocolateyfresa



Fuente: este post proviene de Blog de besosdechocyfre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres

Cake de Coco y Limón

Hola Cielit@s, me encanta, me encanta, me encanta?esto ya lo he dicho, con otras recetas ¿no? Ay! pero es que este Cake es fácil, resultón y buenísimo, si es que lo tiene todo. Y además con esta receta satisfago a todas aquellas que os encantan las fotos de los Layer, macarons, y Cupcakes, pero me decís que jamás haríais algo así. Pues bien este Cake, podéis hacerlo, porque lleva frosting, pero ...

recetas dulces bizcochos bundt cakes ...

Bundt cake de limón, albahaca y coco

¡Hola! ¡Cuánto tiempo! Hoy os traigo la receta de un nuevo bundt cake, la tercera de las recetas de este tipo de bizcocho que he publicado y que me ha servido para estrenar aquí con vosotros mi nuevo molde Heritage de la marca Nordic Ware. Si os gusta el limón, este bizcocho os va a encantar. Yo llevo años intentando encontrar un bizcocho con este cítrico que me convenza, pues a mi madre y a m ...

featured limón desayunos ...

Cake de coco y limón

A veces, las cosas más sencillas son las que nos producen mayores satisfacciones.Como ver amanecer sobre tu ciudad, observar pacientemente cómo el sol avanza y comienza a conquistarlo todo, sentir en tu taza favorita el olor del café caliente recién colado y probar un buen trozo de bizcocho hecho en casa. Y así, antes de que todos en la casa despierten, disfrutar de unos minutos a solas, en perfec ...

recetas postres bizcochos dulce ...

Bizcocho de coco y limón

Me imagino que casi todos los blogs de repostería de España estaremos estos días hablando de lo mismo, ¿vieron el programa "Deja sitio para el postre"?Yo, como siempre, en Belén, como los pastores, me acordé a las tantas y ya el programa había terminado, aunque lo pude ver luego on-lineMenuda ventaja porque te ahorras toda la publicidad y además te salta lo que no te apetece ver.Quizás e ...

bizcocho limon recetas postres

Bizcocho de coco y limón

- 125 gr de mantequilla reblandecida - 3 huevos- 300 gr de azúcar- 250 gr de harina- 40 gr de coco rallado- 160 ml de leche- 1 sobre de levadura en polvo- 1 limón (el zumo y la ralladura)Primeramente batimos con la batidora eléctrica la mantequilla a punto de pomada con el azúcar, vamos incorporando los huevos a temperatura ambiente uno a uno sin dejar de batir. Una vez que hayamos conseguido un ...

recetas postres batido de soja coco ...

Pastelitos de limón y coco (Sin leche)

Buenos días!Hoy comienza otra semana más, y ya vamos de cara para el veranito! Qué gusto por favor, solecito a más no poder, calor, piscina, playa, pasear.... si es que es todo buenísimo ?Esta semana es mi última semana de prácticas en el colegio, tenemos que hacer una intervención en el ámbito de la comunidad, pero sin realizarlo, ósea hay que entregarle al profesor como lo haríamos y el 20 de es ...

recetas postres postre

Cake de calabaza y coco

CAKE DE CALABAZA Y COCO Ingredientes:500 gr de calabaza (cruda y limpia)250 gr de azúcar4 huevos.125 ml (medio vaso) de aceite de girasol250 gr de harina1 Royal100 gr de coco rallado.1 palo de canela, cáscara de limón. Preparación:Se guisa la calabaza con la canela y la cáscara de limón, hasta que esté bien tierna.Se pone a escurrir en un colador varias horas, ya que, suelta mucha agua. Pas ...

general dulces tarta

Pastel de Coco Glaseado al Limón

A la carga antes de que acabe el año: un dulce con aires navideños, por lo del coco espolvoreado a modo de copos de nieve. El coco lo aproveché de los restos de hacer leche de coco. ¿Cómo se hace? Muy fácil: pones en el vaso de la batidora la carne del coco con agua. Lo bates, cuelas con tela y ya ¿ves qué fácil?El coco que quedó en la tela lo tosté en el horno. De esta forma adquiere más sabor. P ...

recetas postres receta internacional ...

Bavaroise de limón y coco rallado

Ingredientes para 6 comensales Zumo de limón 2/3 de taza huevo 6 unidades azúcar 200 gr. brandy 1 cucharada gelatina 6 hojas ralladura de limón 2 cucharadas leche evaporada 1 bote coco rallado 50 gr. Primero batimos en un cazo las yemas y el azúcar hasta que blanqueen, añadimos el brandy y la ralladura de limón, batimos y añadimos la leche caliente. Colocamos el cazo al baño María, sin dejar de r ...

general postres mug cake ...

MUG CAKE DE LIMON Y COCO

Otro sinónimo de felicidad instantánea: mug cake de limón y coco en solo 3 minutos.Al igual que la mug cake de chocolate y arequipe que publiqué en días pasados, está buenísima, y nada más necesitamos un horno microondas.Es una torta esponjosa y perfecta para preparar en cualquier momento.La idea la tomé de aquí.MUG CAKE DE LIMON Y COCO(Receta tomada de aquí)Ingredientes:4 cucharadas de harina1/4 ...