Cake de coco

Fan incondicional de los bizcochos caseros, en casa se han convertido casi en obligatorios y más después de saber todos los ingredientes nocivos que aporta la bollería industrial, hoy os invito a probar este rico cake de coco sin huevo ni leche de vaca, perfecto para alérgicos e intolerantes.

Ingredientes

-250 gr de harina

-1 sobre de levadura química

-150 gr de azúcar

-75 gr de coco rayado

-400 ml de leche de coco

-1 cucharadita de esencia de vainilla

-un puñado de nueces picadas para decorar

En un bol amplio tamizamos la harina junto con la levadura, después añadimos el azúcar y el coco rayado. Mezclamos bien con ayuda de unas varillas.

Incorporamos la leche de coco y la esencia de vainilla. Movemos bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Precalentamos el horno a 200º.

Engrasamos un molde y vertimos la mezcla. Espolvoreamos las nueces picadas por toda la superficie.

Metemos el cake de coco en el horno, que bajaremos a 175º durante aproximadamente 30 minutos.

Una vez listo, lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe completamente antes de desmoldarlo para que no se rompa.

DSC_8013_wm


Un bizcocho sencillo, pero diferente para empezar el día con energía.

Si os gustan mis recetas podéis seguirlas en el grupo de facebook “jugando entre pucheros”

.

Fuente: este post proviene de Jugando entre pucheros , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace mucho tiempo que no publico nuevas recetas, pero esta tarta de chocolate es tan rica y sencilla que no podía dejar de compartirla. Ingredientes -1 base de masa quebrada -200 gramos de chocolate n ...

Hace mucho tiempo que no publicaba ninguna receta, pero este pastel de atún merecía ser compartido, tanto frío como templado, para una ocasión especial o para una saludable cena familiar, resulta simp ...

Uno de los dulces típicos de la Semana Santa es sin duda la mona de Pascua, típico regalo del lunes de resurrección por parte de los padrinos para sus ahijados. Normalmente acompañado de un huevo coci ...

Ayer me apetecía cocinar con mi pequeña cocinera de 6 años, le encanta meterse en la cocina, pero es tan activa que tengo que esperar a esos días en los que la dosis de paciencia es muy alta, nuestra ...

Recomendamos

Relacionado

CAKE POPS

Hola, quieres sorprender estas fiestas a tus invitados con un dulce super bueno y super sencillo de hacer? Sólo necesitas 2 ingredientes!!! Más fácil imposible. Ingredientes: 200 ml de leche condensada 200 gr de coco rayado otros 50 gr de coco rayado para rebozar las trufitas Preparación: Mezclar el coco con la leche condensada y dejar en la nevera durante aprox. 1 hora. Transcurrido este tiempo h ...

recetas otros al horno ...

Ingredientes para 4 comensales 150 gr de azúcar,1 huevo,125 gr de coco rallado,3 cucharadas de leche condensada,2 cucharadas de aceite de oliva,nueces picadas Se bate el huevo con el aceite,el azucar y la leche condensada hasta que se ponga blanquecina. Se añade el coco rayado,se integra bien, debe quedar una pasta algo dura. Se pone la bandeja del horno con papel sulfurado y se hacen montoncit ...

recetas postres tarta fresas ...

Ingredientes: Para la base 200 gramos de Harina 1 huevo 50 gramos de mantequilla 1 taza de azucar Para el relleno 250 gramos de coco rayado deshidratado. 500 ml de leche 3 yemas Azucar al gusto 4 cucharadas de fecula de maiz Para decorar Fresas coco rayado gelatina sin sabor azucar al gusto Preparaciòn Para la base Mezclar la harina, el huevo, la azucar y la mantequilla y ...

CAKE POPS

Quieres sorprender estas fiestas a tus invitados con un dulce super bueno y super sencillo de hacer? Sólo necesitas 2 ingredientes!!! Más fácil imposible. Ingredientes: 200 ml de leche condensada 200 gr de coco rayado otros 50 gr de coco rayado para rebozar las trufitas Preparación: Mezclar el coco con la leche condensada y dejar en la nevera durante aprox. 1 hora. Transcurrido este tiempo hacer b ...

Andres Rodriguez España coco la cocina de España ...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el post de hoy vamos a hacer una receta que es muy fácil y muy rápida que es pastas de coco o también llamados coquitos, lo bueno de esta receta es que es casera y tu sabes los ingredientes que le echas. La receta es con coco rayado, os voy a decir las propiedades que tiene el coco rayado. Tiene mucha fibra 2 cucharadas de coco rayado ...

Bizcochos y tartas bizcocho de coco coco

Hace unos días compré una bolsa de coco rayado para hacer el bizcocho de zanahoria, me sobró media bolsa y se me ocurrió que aprovecharla haciendo un bizcocho de coco podría ser una buena idea. El resultado un bizcocho suave, esponjoso, dulce sin empalagar con un toque de coco que invita a ser degustado con un buen café. Me gustan los bizcochos sin huevo, para mi gusto resultan más esponjosos y se ...

muy facil - sin horno - con mucho sabor - barata - tiempo 30 minutos recetas postres

1 Kilo zanahorias; 200 GR AZUCAR: 200 GR GALLETAS HOJALDRADAS O DIGESTIVE 100 GR COCO RAYADO 3 HOJAS DE GELATINA NEUTRA Lavar y pelar las zanahorias y trocear , ponerlas a hervir hasta que esten tiernas , escurrirlas y pasarlas por un pasapure , o desmenuzarlas con un tenedor añadir el azucar y el coco rayado dejando reservado un poquito para adornar , mezclar todo muy bien y reservar. Aparte se h ...

budín bundt cake Bundt cake de yogur y coco ...

Desde que se pusieron de moda estos pequeños panquesitos fueron mi perdición! La medida exacta para una taza de té o un antojo a media mañana Inclusive acompañan muy bien un desayuno sorpresa o en una mesa de dulces. Pueden ser de varias sabores y con diferentes coberturas o al natural, pero mi favorito es esta recta que resulto de un día que tenia pensado hacer un Panque y mis moldes estaban ocup ...

Tartas sin gluten Sin Lactosa Bizcochos ...

SAN VALENTIN !! ¿Estas enamorad@? Hoy un bizcocho exótico!! Un delicioso Bundt Cake de Coco!! ¿Te atreves? Disfruta de un San Valentin sin gluten y sin lactosa.... 270 gr de harina Schär Mix C - Repostería 300 ml de leche de coco sin lactosa 100 gr de coco rallado 180 gr de mantequilla sin lactosa a temperatura ambiente 280 gr de azúcar 4 huevos 1 sobre levadura química 1 pizca de sal Precalenta ...