Calabacín a la plancha, canónigos, rúcula y queso de cabra

No sé si es la edad pero lo cierto es que cada vez soy más práctica. En ocasiones nos complicamos la vida queriendo hacer comidas exquisitas y pensamos que cuanto más elaboradas mejor, creo que no es del todo cierto, para muestra esta ensalada. Ensalada sin lechuga y con ingredientes que casan a la perfección, como las olvidadas alcaparras, es que las pobres casi no las utilizamos y lo ricas que e ...

Después de los excesos navideños, toca volver a cuidarse y qué mejor que con esta rica y nutritiva ensalada.INGREDIENTES: - canónigos - rúcula - tomates cherry - queso mozzarella - 1 cucharada de dulce de membrillo - sal, aceite de oliva (AOVE) y viangre de vino. ELABORACIÓN: Mezclamos en un bol los canónigos, la rúcula, los tomates cherry y el queso cortado en trocitos. Mezclamos en un cuenco p ...

Hola, hoy os traigo una ensalada sencilla, con pocos ingredientes y que queda muy rica. Espero que os guste. Ingredientes: - Canónigos - Queso de cabra - Nueces - Miel - Agua - Sal Preparamos el aliño, para ello calentamos un poquito la miel y le añadimos un poco de agua para aligerarla. Colocar los canónigos en el plato y echamos un poco de sal. En una sartén, ponemos las rodajas de queso de cabr ...

Hola chis@s!!! que tal?¿ yo deseando que sea viernes, que me voy de vacaciones!! jolín, las necesito como agua de mayo. Me apetece tener unas vacaciones relajadas, en casita, un poco de playa de septiembre (más tranquilita), leer y cocinar y aprovechar para hacer recetas más elaboradas e innovar. Bueno, os dejo una tosta de pan integral con calabacín que he preparado esta noche para cenar. Ingred ...

Nos encantan los calabacines, son una hortaliza sanisima y tan versátil!. En esta entrada os mostramos la manera de utilizarlos para organizar en muy poco tiempo unos extraordinarios aperitivos.  Ingredientes: 1 calabacín. tomate frito casero. queso rallado para pasta. 1 rulo de queso de cabra. almendra cruda laminada. aceite, sal y pimienta. Lavamos nuestro calabacín, lo cortamos en rodajas de al ...

Hoy os traigo algo un poco más sano de lo que se suele ver por aquí jeje?se trata de una quiche de queso de cabra con calabacín muy fácil de preparar y que esta riquísima, para hacerla he preparado una masa salada a la que le he añadido algunas semillas de amapola. Una vez horneada la quiche, la he servido con un poco de mézclum por encima, algunos tomates cherry y algunas nueces. Lo ideal es serv ...

Siempre solemos hacer el mismo tipo de pizzas, hay que variar un poco y poner nuevas combinaciones encima de la masa. Yo os propongo esta de calabacín, queso de cabra y nueces con un toque de romero?. Oh, oh, oh!! Ingredientes para cuatro personas: Masa de pizza (aquí) 1 calabacín mediano 150-200 gr. de queso de cabra 5-8 nueces Romero 6-8 c/s de tomate frito (aquí) Lavar ...

Tortillas de calabacín con setas y queso de cabra Tenía en mente esta receta desde hace días ya que tenía un paquete de setas congeladas a las que quería dar salida y ayer nos tocaba cenar huevo. Cada domingo suelo planificar el menú de toda la semana, me sirve para ahorrar tiempo, dinero y para evitar que me entre la pereza y llamemos al chino :) Así que ayer era el mejor momento para gastar esa ...

Hoy os dejo una receta sencilla y rápida para un picoteo. La mezcla de rúcula y queso queda muy bien, pero podéis jugar con otros ingredientes. INGREDIENTES: (para dos rollitos) 1 bolsa de rúcula. 1 rulo de queso de cabra. 2 huevos. Aceite, sal y pimienta al gusto. 1 cucharadita de pimentón. PREPARACIÓN:Cortamos la rúcula con unas tijeras hasta dejarlas en trocitos pequeños. La mezclamos con las r ...

No tenemos mas que tirar de restos de la nevera para poder tener en la mesa un plato rico y nutritivo. Una sencilla ensalada gana si la aliñamos con una vinagreta distinta y le añadimos unos frutos secos tostados o caramelizados. Esta es una ensalada con lo que pillé de la despensa, unos canónigos, piñones tostados, nueces caramelizadas y queso de cabra a la plancha...más un aliño especial. No tie ...