Calabacines rellenos

Ingredientes para 4 comensales

4 calabacines,200 gr de carne picada de ternera,2 cebolletas,2 cucharadas de salsa de tomate,unas setas,1 poco de bechamel espesa,tomate,pimientos,nata (crema de leche),aceite de oliva,sal,leche,harina

Flashup
Flashup

Para el relleno: picar las cebolletas finas y rehogarlas en aceite de oliva a fuego suave. Mientras con un sacabocados vacías los calabacines. Picar estos trozos de calabacin y añadirselo a la cebolleta. Salar los calabacines y echar un pelin de agua en cada uno. Meterlos al microondas unos 5 minutos.  Cuando vemos que la mezcla de cebolleta y calabacin ya está pochada, añadir las setas, subo el fuego a tope y echo la carne. La remuevo bien y rehogo hasta que se ve echa. Añado un chorro de vino blanco, dos cucharadas de salsa de tomate, un poco de sal y un chorro de caldo vegetal o de carne. Lo dejo que reduzca y ya estaría listo el relleno.

Pongo los calabacines en una placa que pueda ir al horno con un chorro de aceite en el fondo para que no se peguen. Los relleno con cuidado con una cucharilla hasta un poco menos del borde. En un cacito pequeño hago una bechamel espesa y con la misma cucharilla pongo 3 cucharaditas en cada calabacin. Espolvoreo sobre cada uno queso rallado y lo meto al horno. Primero en horno caliente a 180ºC unos 10 -15 minutos y luego se gratina 5 minutos.

Servir sobre una cama de salsa que se hace mezclando salsa de tomate, unos pimientos del piquillo, un poco de nata (crema de leche), sal y azúcar y batiendolo con la batidora eléctrica.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas verduras y legumbres calabacines ...

Ingredientes para 4 comensalesCalabacines 4 unidades carne picada de ternera 200 gr. cebolletas 2 unidades salsa de tomate 2 cucharadas setas o champiñones 100 gr. bechamel al gusto azúcar al gusto pimientos del piquillo nata 1 chorro aceite de oliva 1 chorro sal al gusto leche harina vino blanco 1 chorro caldo vegetal o de carne 1 chorro queso rallado al gusto [imagen=1828889] Picar las ...

general todas las recetas verduras y ensaladas

Hace mucho que no publico una receta con calabacines ¡con lo que a mi me gustan! ?*???*? Bueno esta vez explico como hacerlos rellenos, podéis utilizar el relleno que queráis con champiñones y verduras, con carne picada, etc... a mi me gusta lo de improvisar así que abro la nevera y lo que encuentro apetecible lo pongo (^-^) como hice con esta receta que le puse, cebolla, zanahoria, tomate, nata, ...

primeros platos recetas de primeros calabacines rellenos ...

Hola a tod@s!! Hoy he hecho una comida sencilla y que está buenísima. Ideal para cualquier época del año.Por eso, he pensado en subir esta entrada y compartir la receta. Se trata de CALABACINES RELLENOS Los ingredientes que se van a necesitar son: 2 calabacines 1 diente de ajo 100 gramos de taquitos de jamón 200 gramos de tomate frito 75 gramos de queso para gratinar Aceite de oliva ...

recetas ensaladas ensaldas y verduras ...

Ingredientes para None comensalesCalabacín 4 unidades ternera 1/4 kg. salsa bechamel tomate frito parmesano rallado diente de ajo 2 unidades aceite de oliva mantequilla sal pimienta [imagen=1824960] Cortamos los calabacines a lo largo. Después, los vaciamos dejándolos como si fueran barcas y reservamos la carne. En una sartén con un poco de aceite freímos los calabacines ligeramente ...

recetas de primeros concurso cocina con conservas de pescado serrats 2014 bonito ...

INGREDIENTES Latilla de bonito serrats Latilla de mejillones serrats 4 calabacines luna Queso de cabra con pimentón 1 cebolleta 1 puerro Sal Pimienta blanca Aceite de oliva ELABORACIÓN DE CALABACINES RELLENOS DE SERRATS Se corta la parte superior de los calabacines para que sirva de tapa, se vacian con cuidado con la ayuda de un cuchillo o vaciador de bolas, y se reservan. La carne del calabacin ...

Navidad

INGREDIENTES: 4 calabacines luna o bubangos. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. Setas y champiñones. 3 paquetes de jamón serrano en dados. Sasla Perrins. Queso de untar. Queso rallado. Sal. Pimienta. Perejil picado. PREPARACIÓN: Cortamos la parte de arriba del calabacin y, con la ayuda de un vaciador, vaciamos bien los calabacines y reservamos la carne que hayamos sacado. Agregamos una pizca de sal al ...

entrantes

INGREDIENTES: 1 calabacín grande 200 g de carne picada Tomate frito 1 patata grande 1/2 cebolleta 1/2 vasito de leche Aceite de oliva Sal Pimienta PREPARACIÓN: Picar la cebolla y rehogarla en una sartén con un poquito de aceite, se añade la carne picada (he picado de pollo, se puede poner la que guste) salpimentar y cuando esté casi hecho se le añade el tomate frito (según la cantidad que se haga ...

recetas verduras y legumbres al horno ...

Ingredientes para None comensales Calabacines 2,ajos 2,cebolla 1/2,setas 6,sal,agua,aceite de oliva,mantequilla 1 cucharada,harina 1 cucharada,leche 1 vaso,nata líquida 1/2 vaso,tomate triturado 1/2 vaso Comenzamos hirviendo en agua con sal, los calabacines durante 8 minutos, y rehogamos en una sartén con aceite, los ajos, la cebolla, los tallos de las setas picadas y el perejil. Una vez saltea ...

general paso a paso verduras

Con estas cestas de calabacines rellenos puedes preparar la receta tradicional de calabacines rellenos de una forma muy vistosa y fácil. Te dejamos muchas ideas para rellenar. Ingredientes para 4 personas 4 calabacines Un buen tazón de salsa boloñesa espesa preparada con 400 gr de carne picada al gusto (mezcla de cerdo y ternera, pollo, pavo…) Salsa bechamel (ver receta) Queso rallado Elab ...

lácteos recetas verduras ...

La receta de hoy es bien sencilla, saludable e ideal como entrante, calabacines rellenos de queso crema, hemos unido dos ingredientes que nos encantan y combinan muy bien, el calabacín y el queso crema, con los cuales verás que hacemos muchas recetas. También hemos añadido otro ingrediente, cebolleta de la cual hemos aprovechado hasta el tallo para decorar (si no tenéis también podéis sustituir po ...