No os a pasado a ningun@ que a veces veis una receta de un dulce hecho con calabaza asada y no sabéis como hacerla?
Pues no os preocupéis que hoy todo el que no sepa hacerlo, va a aprender de una manera muy sencilla gracias a esta receta.
Por que ahora estamos en época de calabaza y tenemos muchísimas recetas en las que la utilizaremos y quedaran riquísimas.
Estáis preparados para asar calabazas?
Pues vamos encendiendo el horno...
Calabaza asada
Ingredientes
1 o 2 calabazas según tamaño
Elaboración
Encenderemos nuestro horno con calor arriba y abajo a 180º.
Primero lavaremos y secaremos bien nuestra calabaza para eliminar la suciedad que tuviera.
Con ayuda de un cuchillo cortaremos la calabaza por la mitad a lo largo.
Utilizando una cucharilla, quitaremos las pepitas y los hilos que tuviera, dejando solo la carne.
Las colocaremos bocabajo en la bandeja del horno, sobre un papel vegetal.
Las introduciremos en la posición central del horno a 180º con calor arriba y abajo y las tendremos aproximadamente unos 50 minutos dependiendo del horno. Cuando llegue el tiempo podemos darles la vuelta y ver si están lo suficientemente tiernas, si viésemos que le falta podemos dejarlas unos minutos más.
Cuando estén tiernas las sacaremos del horno y las dejaremos templar a temperatura ambiente. Así cuando le retiremos la cascara no nos quemaremos.
Una vez templadas o incluso frías les iremos quitando la piel, que veréis que se desprende con facilidad.
Las pondremos en un colador y apretaremos con ayuda de una cuchara o tenedor para eliminarle el exceso de agua.
Podemos batirlas y utilizarlas inmediatamente o podemos dejarlas así tal cual y batirlas cuando vayamos a utilizarla. Admite perfectamente la congelación
Fuente: este post proviene de La Dulce Pasion de David, donde puedes consultar el contenido original.
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