Caldereta de Tarazona EN OLLA GM D

"¿Quieres un paleta feo para que nadie te lo quite?"

Ella dudó un segundo al oír aquello

Con su seguridad, su mala ostia y años de entrenamiento para ser la mujer más borde del planeta, lo hubiera podido dejar para el arrastre

Pero en el fondo, le hizo gracia. No lo dejó entrever, por supuesto

Y solo utilizó su mirada asesina para mirarlo de arriba abajo y dejarlo fulminado, antes de girar sobre si misma y marcharse a la pista de baile

Con la seguridad que dan cuatro copas de más y la indiferencia del que no pierde nada, aquella mirada ni le afectó

Es más, ni se dio cuenta. Y en esa nebulosa de alcohol que le daba valentía, la siguió pensando que eso era lo que Ella quería. O simplemente como un acto reflejo

Varias horas bailando, sonriendo, intercambiando alguna que otra palabra y una amiga de Ella, hicieron el resto

En tu casa no, en la mía tampoco, yo tengo una habitación libre, para eso están las amigas

A la mañana siguiente, sin alcohol, sin música, sin gente alrededor, a plena luz del día

En la realidad todo aflora: la vergüenza, la timidez, la prisa

Intercambio de teléfonos por compromiso

Tres días después, Ella recuerda el cumpleaños de Él

Una llamada, no sabe porqué, una felicitación entre risas para soltar el apuro que siente

Y como el azar es así de caprichoso y el destino ineludible, una segunda cita marca el camino

Él, que lo esperaba todo y Ella que ya no esperaba nada

Él se agarró con fuerza a aquella mujer que lo haría mejor y más fuerte

Ella, simplemente se perdió en los ojos verdes de aquel paleta feo y que no le mentía cuando le decía te quiero

Ella hace mucho tiempo que no toma alcohol

A Él le gusta tomar unas cervezas de vez en cuando


Las fotos no le hacen ningún favor a este plato pero no siempre hago las fotos que me gustaría

INGREDIENTES
1 conejo a trozos
500 g de cordero a tacos, como para estofar
1 kg de patatas
2 cebollas
4 dientes de ajos
5 nueces peladas
150 ml de aceite
Sal
Agua

ELABORACIÓN

Pelar y cortar las patatas en dados
Picar las cebollas y los ajos finamente

Menú Cocina
Poner el aceite en la cubeta
Cuando el aceite esté caliente, dorar el conejo por tandas, excepto el hígado
Reservar
Dorar el cordero por tandas
Reservar
Sofreír la cebolla y los ajos
Añadir las patatas
Remover
Incorporar toda la carne
Remover
Añadir agua hirviendo a la cubeta
Salar

Mientras tanto, en un mortero, majar el hígado el conejo junto con las nueces

Cancelar menú anterior

Menú Guiso 10 minutos

Pasado los 10 minutos, cancelar menú
Despresurizar manualmente

Añadir el majado a la cubeta
Remover

Menú Cocina 10 minutos

Receta adaptada del libro Un viaje por la cocina aragonesa



Fuente: este post proviene de lafarsaysus finas hierbas.blogspot.com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

caldereta carnes olla GM

Desde los siete años cuidaba cabras en los montes de su pueblo Las condiciones de aquellos tiempos ya no eran las mismas El frío, el miedo, sobre todo el miedo de aquel entonces, eso ya había pasado Ahora estaba preparado para cualquier circunstancia, incluidas la soledad y el miedo Aún recordaba aquella sensación de encontrarse sólo en el mundo, en un paisaje infinito Nada le quitaba el frío ni e ...

atún masas olla GM ...

Quién será aquella mujer tan guapa, piensa Intenta recordar pero no la reconoce. Siempre le han gustado las chicas guapas y aquella es una preciosidad Cree que está en un hospital. Lleva días oyendo retazos de conversaciones, todo confuso, tiene dudas Y aquella mujer que llega cuando todos los demás se marchan, que le coge la mano y no dice nada. Algunas veces ha creído oír como una letanía, siemp ...

bizcocho caquis olla GM ...

Lo suyo eran las palabras "La reina de las palabra", como la llamaba su hermana pequeña de manera cariñosa Cualquiera que la conociera estallaría en una carcajada al oír esta afirmación ¡Pues si, lo era! Ella sabía más que nadie de palabras Pero de aquellas que se quedan dentro, muy dentro Atascadas en la garganta, echas un ovillo en el estómago Aquellas que rebotan en la cabeza sin enco ...

arroces olla GM risotto ...

Están sentados en una pequeña mesa redonda Muy cerca el uno del otro. Sus manos se rozan, apenas se apartan la mirada Viéndolos, pienso que son amantes Él, pasa de la cincuentena, ella quizá unos años más joven, pocos Se están descubriendo No puedo oír su conversación, ni nadie que esté cerca Hablan entre ellos y solo para ellos Se nota que todos les sobramos No se desarrollan como una pareja cons ...

carnes conejo moscatel ...

Sabía que no podría pegar ojo en toda la noche y el día se le presentaba lleno de nervios e incertidumbres Solo quería que pasaran aquellas horas en blanco y que llegaran los exámenes La suerte estaba echada Ya está. solo queda esperar. Será un martirio hasta que salgan los resultados, pero sabe que ha hecho todo lo que estaba en su mano Y recibe una llamada. Inesperada. Sin sentido, al principio ...

carnes conejo guisos ...

Lleva horas delante del ordenador. Debe acabar con todo el trabajo acumulado en los últimos días Vuelve a concentrarse y a fijar de nuevo su atención. Hay momentos en que sus pensamientos comienzan a vagar La compra, la última conversación con su madre, los estrenos del fin de semana... Intenta que el ruido de sus dedos sobre el teclado disipe acalle cualquier pensamiento ajeno a lo que debe hacer ...

olla GM verduras

Había palabras que solo conocía de oídas Hogar, por ejemplo. Sabía lo que significaba, por supuesto, pero en su realidad, eso nunca había existido Nunca se había sentido querida por su familia. Bueno, su familia. Un padre violento que, por suerte, desapareció pronto de su vida y una madre preocupada solo en ella misma De niña, le estorbaba para divertirse y hacer su vida y, más tarde, una adolesce ...

olla GM postres tarta

Ella es pura contradicción Algunos ejemplos Es vegetariana pero trabajaba en una carnicería y es buena en su oficio Le apasiona la música pero es incapaz de dar un solo paso de baile Nunca quiso casarse y ya va por su segundo marido, aunque está pensando desde hace unos días en cómo dejarlo, duda entre una nota encima de la almohada o mejor dejarla en el espejo del baño Nunca le gustó cocinar pero ...

cabello de angel olla GM postres

No quería animales en casa Sus hijas, desde bien pequeñas, le pedían un perrito, pero ella se negaba en redondo Destrozará mis preciosos muebles, las alfombras, lo morderá todo, hará sus necesidades por todos los rincones, el olor, los pelos... "Y al final, quien se ocupará del animal, seré yo" "¡No, he dicho que no!" El día que Elvis entró en sus vidas, mi hermana le espetó a ...

atún olla GM pescados

Vicio. Enfermedad Esas eran las palabras que más solía oír ¿Cómo lo definía él? Ya ni lo sabía Había arruinado su vida por completo, eso si que lo sabía Su familia, su trabajo, sus amigos, sus vecinos Todos le miraban con asco, con condescendencia, con pena Y cuando se mira a alguien con pena, eso si que es lo peor Sentir esa mirada de todo el mundo sobre él Todo empezó con su trabajo Cerrar grand ...