Cocina

Que no te falte un perejil Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

' Calentitos'.

Desde pequeña, una de las cosas que más me gusta es desayunar los domingos por la mañana unos deliciosos " calentitos".

Mi padre que era el más madrugador y sigue siéndolo,  iba al kiosco de Manolo "el Churrero" y nos traía los calentitos más ricos que se podían comer. Nos levantábamos y a desayunar todos en la cocina donde ya mi madre tenía preparado el café o el chocolate. Siempre los traía de dos clases porque a unos les gustaban las porras o  churros de masa y a otros los de papas.

En Huelva se llamaban así y no sé por qué, todo el mundo les ha dejado de llamar "calentitos" con lo original y tan nuestra que era esa denominación. Particularmente, hace años que yo no lo escucho.

Pues bien , como todo cambia ,  yo he sustituido hace algún tiempo a Manolo que ya se jubiló ; ahora hago los "calentitos" en casa y según dicen están buenísimos. Mucho mejor que los que tomamos en la calle. 

También los preparo de las dos clases, aunque la receta que propongo para mañana serán los churros de masa o porras. Quedan pendientes los otros.

Bien calentitos y recién hechos son una delicia  para disfrutarlos en el desayuno con toda mi familia sentada a la mesa.






INGREDIENTES




550 g. de harina de fuerza

5oo g. de agua

25 g. de levadura fresca
1 pizca de bicarbonato

1 cucharadita de sal

aceite de girasol para freír

azúcar para espolvorear









PREPARACIÓN




Pon el agua y la levadura en el vaso y programa 37º, velocidad 1, 2 minutos. Añade la harina, el bicarbonato y la sal , programa 3 minutos, velocidad espiga sin temperatura.

Espera a que suba la masa, en unos 15 minutos doblará su volumen, y mete en una churrera. Mientras esperas a que suba pon aceite en una sartén grande y cuando esté caliente ve echando la masa. 

Cuando se doren por un lado, da la vuelta para que se hagan por el otro .Y así hasta terminar la masa.







Sirve calentitos con azúcar y acompañados de una deliciosa taza de chocolate.











Fuente: este post proviene de Que no te falte un perejil, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres masas thermomix

Churros o Calentitos

Como ya el calor está encima y no nos va abandonar en mucho tiempo, os quiero invitar a unos churros. Pero esta vez para desayunar que por la tarde más nos vale tomar un granizado, un sorbete de frutas o un buen helado. A estos churros o calentitos se les llaman en mi tierra "churros de papa" , diferentes a los que publiqué anteriormente , llamados "churros de masa"(Calentitos ...

Postres Recetas fáciles chocolate con churros ...

¿Cómo hacer churros caseros? Receta para hacer churros fácil

Es domingo, te despiertas con ganas de preparar un buen desayuno con el que comenzar bien este día festivo. De repente, te viene a la cabeza el delicioso sabor de unos churros recién hechos…y es que con este frío apetece meterse para el cuerpo algo calentito como puede ser este dulce junto a una buena taza de chocolate. Por si tienes pensado bajar a la churrería de al lado de tu casa y te la ...

general

TEJERINGOS

Tejeringos, churros, porras, calentitos, masa frita, de lazo, tallos, jeringos; son algunos de los nombres que recibe esta masa frita. Identificado o denominado como fruta de sartén son estos tejeringos. En Málaga, al igual que en Cádiz y Granada, los churros los llamamos así "tejeringos" que se venden en kioscos (unos puestecitos de madera o locales adecuados con cafetería o chocolate ...

Apto Celíacos Chipa Masas Saladas ...

C H I P A, pan de queso y mandioca (yuca)

Levante las manos quien ama los chipa calentitos recién salidos del horno. El queso fundido combinado con la mandioca son puro amor. Su sabor, es perfecto. Preparaciones tan simples cómo estás nos dibujan grandes sonrisas después del primer bocado. Andá de un pique al súper o al almacén que estás a tiempo de disfrutarlos con unos mates para la hora del té. Ingredientes: - 500 gramos de almi ...

VEGETALES POSTRES AVES ...

Pañuelitos de bondiola

A veces queremos hacer un copetín antes de almorzar o cenar, porque la comida debe terminarse cuando están todos en casa. Otras veces queremos hacer un lunch y necesitamos alternar entre sandwiches de miga y calentitos. Y otras simplemente queremos hacer una comida frugal, ligera y con algunas alternativas. Pues para todo esto y mas, son estos bocaditos.Fáciles, rápidos y ricos, pero eso si, creo ...

A veces queremos hacer un copetín antes de almorzar o cenar, porque la comida debe terminarse cuando están todos en casa. Otras veces queremos hacer un lunch y necesitamos alternar entre sandwiches de miga y calentitos. Y otras simplemente queremos hacer una comida frugal, ligera y con algunas alternativas. Pues para todo esto y mas, son estos bocaditos. Fáciles, rápidos y ricos, pero eso si, ...

bizcochos bizcochos amarillos bizcochos de manzana ...

Bizcochitos de manzana

Pongámonos en situación: es el día de Navidad, el día en que todos nos levantamos en pijama y calcetines como si fuéramos niños a sentarnos alrededor del árbol y abrir nuestros regalos y ver, la alegría de los otros con sus regalos. El día en que comemos lo que sobró del día anterior y que pasamos tiempo calentitos con los nuestros viendo películas o tirados unos sobre otros en el sofá. Imaginaos ...

desayunos merienda cafe ...

#receta churros

#receta churros

En media hora podemos desayunar-merendar unos buenos churros caseros #recetas #receta churros Los #churros y su variante más gruesa, las porras, son cien por cien made in spain. Preparación: 2minutos Tiempo de cocción: 5minutos Rendimiento: 4 Alérgenos: Cereales, gluten Ingredientes: harina - 200 gr levadura química - 5 gr agua mineral - 280 ml (depen ...

general aceite oliva harina ...

Cómo hacer porras caseras

Receta para hacer porras caseras Si os gustó nuestra receta de churros caseros, os encantará la receta de porras que os traemos hoy. La principal diferencia que encontramos entre estas dos elaboraciones es que, mientras que los churros son finos y con una masa de miga cerrada, las porras son más gruesas, presentando un interior lleno de agujeros de divesos tamaños que son fruto de los gases que q ...

Bizcochos y tartas Navidad dulces de Navidad ...

Bizcochitos de Reyes

Sin duda hoy vivimos una de las noches más especiales del año, sobre todo si tenemos niños cerca, una noche en la que no puede faltar el roscón de Reyes, pero que poco a poco se va abriendo a nuevas formas como estos bizcochitos de Reyes, perfectos para un buen desayuno en familia acompañados de un chocolate calentito o un buen café; a mis niñas les han encantado, calentitos y esponjosos. Ingredie ...