Canapés o aperitivos calientes y muy fáciles
Dificultad: fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 20 minutos
Ingredientes:
Tartaletas de morcilla y manzana caramelizada
4 rodajas de morcilla
1/2 manzana
Unas cucharadas de azúcar
4 – 6 mini tartaletas
Aceite
Cucharitas de hojaldre de bacalao con pimientos
1 ración de bacalao
Aceite de oliva y sal
Unos pimientos asado en tiras
4 – 6 cucharas de hojaldre
Tostas de chistorra
4 – 6 tostas de pan
1 chistorra
Dátiles con bacon
4 – 6 dátiles sin hueso
2 – 3 lonchas finas de bacon o panceta
Aceite para freír
Revuelto de gambas y setas
50 gr de gambas
50 gr de setas
1 o 2 huevos
Aceite de oliva y sal
4 – 6 mini volavanes
Elaboración de los 5 canapés o aperitivos calientes y muy fáciles:
Tartaletas de morcilla y manzana caramelizada:
Empezamos cortando la manzana limpia en cuadrados pequeños, los ponemos en un cazo pequeño junto con unas 2 cucharaditas de azúcar; y dejamos a fuego medio.
Dejamos la manzana hasta que este caramelizada, el azúcar formará un caramelo junto con el agua de la manzana y está quedará dorada. Sacamos del fuego y reservamos. También podemos dejar echa unos días antes.
Por otro lado le quitamos la piel a la morcilla; yo he utilizado de arroz: la partimos en trozos y la calentamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva; trabajamos la morcilla hasta que este suelta y bien echa.
Echamos la morcilla en una tartaleta y terminamos con un poco de manzana encima.
Cucharitas de hojaldre de bacalao y pimientos.
En una sartén echamos un buen chorro de aceite de oliva, cuando este templado añadimos el bacalo por la parte de la piel y dejamos que se haga a fuego bajo; le damos la vuelta hasta que este bien hecho.
En el mismo aceite añadimos el pimiento cortado en tiras y dejamos que se atempere el conjunto.
Servimos el bacalao en las cucharitas de hojaldre y colocamos encima una tira de pimiento y listo.
Tostas de chistorra
Tostamos el pan para que nos quede crujiente y no se ablande al poner la chistorra encima. En una sartén o en el horno si lo tenemos caliente hacemos la chistorra hasta que este bien echa. Colocamos sobre el pan y pinchamos con un palillo.
Dátiles con bacon o panceta
Cortamos cada loncha de bacon o panceta en dos y envolvemos con estas cada dátil que os recuerdo que estarán sin hueso; y pinchamos con un palillo.
Freímos en abundante aceite caliente hasta que estén crujientes y sacamos a un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Servimos bien calientes y listo.
Revuelto de gambas y setas.
Justo antes de servir nuestro aperitivo hacemos el revuelto, es muy fácil y se prepara en un minuto.
En una sartén antiadherente echamos unas gotas de aceite de oliva, cuando este caliente añadimos las gambas y las setas y dejamos hasta que las gambas empiecen a cambiar de color.
Añadimos los huevos, una pizca de sal y movemos enérgicamente hasta que el huevo este cuajado a nuestro gusto.
Con la ayuda de una cuchara rellenamos los volavanes y decoramos dejando una gamba encima.
Y ya podemos disfrutar de estos delicioso canapés o aperitivos calientes que aunque son muy sencillos están buenísimos.
Como siempre espero que os hayan gustado esta receta del canapés o aperitivos calientes y muy fáciles.
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