son unos canapés muy distintos a los de siempre, te los dejo en vídeo para que puedas ver lo fácil que son de hacer y debajo del vídeo te los escribo por si prefieres leerlo
Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.
Ingredientes
Con las cantidades que te pongo en cada canape tienes entrantes para unas 8 personasVenga, vamos ya con los Canapes variados frios y calientes en fotos
¡Empezamos!
Canapé de angulas sucedáneas al ajillo con ali oli
125 GR DE angulas sucedáneas
3 AJOS
1 CAYENA ( OPCIONAL)
ALI OLI
ACEITE DE OLIVA
PAN DE MOLDE
Cortamos los ajos en trozos muy pequeños y llevamos a una sarten con aceite
los freimos junto con la cayena y añadimos las angulas sucedáneas, removemos todo 30 segundos
tostamos pan de molde que hemos partido en cuartos y echamos un poco de ali oli y ponemos las angulas sucedáneas encima
Canape de secreto con cebolla caramelizada
200 GR DE SECRETO DE CERDO
1 CEBOLLA
SAL Y PIMIENTA
3 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR MORENO
PAN
ACEITE DE OLIVA
Salpimentamos el secreto y lo llevamos al horno 25 minutos a 180º con calor arriba y abajo
mientras se hace picamos la cebolla en brunoise echamos aceite en una sarten y la pochamos con un poco de sal
pasado 10 o 15 minutos ya estará pochada, echamos el azúcar moreno y dejamos pochar 5 minutos mas
dejamos que enfrie
tostamos pan de barra en rebanadas de 1 cm de grosor, ponemos encima a cebolla caramelizada y un trozo de secreto
Canapé de calabacin con tun y tomillo
1 CALABACIN
100 GR DE ATUN
1 CUCHARADITA DE TOMILLO
SAL
PAN DE MOLDE
ACEITE DE OLIVA
Cortamos en trocitos muy pequeños el calabacin y lo llevamos a una sarten con aceite
añadimos sal y lo pochamos a fuego medio alto, una vez pochado retiramos del fuego y añadimos el atún
removemos y echamos el tomillo
tostamos pan de molde en cuadraditos y ponemos encima nuestra mezcla, ¡espectacular!
Canapé de salmón con pasta de aguacate ( guacamole a mi manera)
SALMON AHUMADO
1 AGUACATE
MEDIA CEBOLLETA
10 TOMATES CHERRYS
1 LIMA
SAL
PAN DE MOLDE
CEBOLLINO
sacamos la pulpa del aguacate( ver vídeo) y la echamos en un bol
añadimos la cebolleta picada super pequeña y el tomate cherry igual picado muy fino
añadimos sal al gusto y el zumo de una lima, machacamos el aguacate con un tenedor y removemos la mezcla
tostamos pan en cuadraditos y ponemos la mezcla encima, un poco de salmón y cebollino picado muy fino
Canapé de queso crema con atún y arandanos
125 GR DE QUESO CREMA
85 GR DE ATUN
TARTALETAS
ARANDANOS
CEBOLLINO
En un bol echamos el queso y el atún y lo mezclamos bien
cogemos una tartaleta y ponemos la mezcla encima junto con un arandano y un poco de cebollino picado
Espero y deseo que os hayan gustado todos estos canapés variados frios y calientes
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Estas dos video recetas, las podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarlas, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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