Cannelés Bordelais

A ver, a ver... Que este mes, no habíamos hecho copieteo, ¿verdad?. Ya parece que si no hay un mes, con una, dos, tres.... o a veces, cuatro recetas de la Meiga del Norte.... como que.... nos falta algo, ¿no?. Pues venga, que esta os va a encantar. Si queréis quedar como unos verdaderos Reyes... y no de Oriente precisamente..., prepararlo... ¡brutal!. Esta Meiga es..... eso... Meiga Total. (Grac ...

Estoy pasando una época panarra total. Entre los nuevos libros que he comprado y sobre todo, las recetas que la Meiga del Norte me hace llegar; estoy alcanzado una adicción, preocupante. Extraño es el día, que el horno no está en marcha, o una masa, va de una encimera a otra. Recetón que no olvidareis. Pedazo de pan. Gracias, Meiga. Gracias Tara. Ingredientes Prefermento/Poolish (día anterior) ...

Hacía un tiempo que no os traía algo, dulce y rico, rico. Para postre, o desayuno, o para la merienda... O para darle un gusto al cuerpo. ¡Por fin! Y ¿de quien será la receta?. Efectivamente, de La Meiga del Norte. ¡Vamos con ella! Gracias, Tara Blanco Ingredientes: 400 gr. de harina 100 gr. de azúcar 3 yemas de huevo 25 gr. de levadura fresca 250 ml. de leche caliente 75 gr. de mantequilla en p ...

Este año cumplí uno de mis sueños: visitar París. He estado en muchos países en épocas de bonanza económica y aunque había visitado Francia, nunca estuve en París. Era algo que casi había descartado ya, pero surgió la oportunidad de viajar a París con unos buenos amigos y allí que me lancé con toda la ilusión del mundo. A las cosas que no podía dejar de ver (dicese de Museos, Torre Eiffel...) est ...

Semana pastelera. El miércoles pasado, el pastel de crêpes. Dulce, fácil y delicioso. Hoy, una de esas maravillosas recetas que le copio a la Meiga del Norte. PastelaKo, salado. Delicioso. Otro que para las próximas fechas Navideñas, se convertirá en clásico. ¡Vamos! ¡A por el! Gracias, Tara. Ingredientes: 850 gr. de calabacín 100 gr. de queso Feta 2 ramitas de menta 2 huevos 100 ml. de leche 1 c ...

Gracias, Lorraine Pascale... ...desde que vi su programa de "Comida rápida, fresca y fácil" en Canal Cocina me llamó la atención su forma de cocinar... ...tan práctica, dinámica y espontánea... ...me encantaron estos cupcakes de vainilla con nata, mermelada de fresas y chocolate blanco bañando en zigzag las fresas naturales... ...estando la fresa en plena temporada, es la escusa pe ...

Si, si. ¿Recuerdas la receta de los limones en salmuera? ¿Y la de sardinas con limón? Y, ¿recuerdas la de cabrito con limones y tomillo? Pues eso... limones, necesitamos limones y pollo. Entero o a trozos. Puedes utilizarlos frescos, y la receta no desmerecerá; aunque los limones en salmuera le dan un punto, muy especial. Y claro... ¿de donde ha salido esta receta?.... Normal. De la Meiga del N ...

Muy buena señores, ante todo Feliz año 2016, mi proposición, de hoy es una Receta de Postre, muy refrescante, para bajar un poquito la pesadez de todo lo que hemos comido en estos días de fiesta Navideñas. Vamos a realizar una Recetas de Cocina, de un Pastel de Queso y Limón, que si queréis, podéis hacerlo individuales, es cuestión de utilizar los moldes idóneos. Pastel de Queso y limón Kanelamo ...

El extracto casero de vainilla es tan sencillo de hacer que no sé cómo llevo tanto tiempo sin hacerlo. Sólo necesitamos tres cosas: un frasco alargado limpio y esterilizado, unas buenas vainas de vainilla y alcohol tipo ron, vodka, bourbon o brandy, una bebida alcohólica que no sea demasiado olorosa ni tenga demasiado sabor, y además cuanto más barato mejor. Yo he optado por el vodka que es el más ...

Os dejo este domingo unos muffins de vainilla estupendos, los preparé para hacerle un regalo a una buena amiga. Son muy sencillos de hacer solo hay que tener paciencia ya que que tienen unos cuarenta minutos de reposo para que salgan como estas que os enseño en las fotos. A todos nos gustan estos dulces para una merienda o un desayuno sin más pretensión que tomarnos algo hecho en casa, no me gust ...