Caracolas de cacao, Kakaós Csiga húngaro.





De nuevo estamos de viaje....este mes en el reto Reposteras por Europa que organiza Pili de Tot hom a la cuina, nos hemos ido a Hungría, de la mano de Kim del blog Mango y Cerezas.

Siempre solemos publicar el día 10, pero este mes por alejarnos un poco del agobio de las fiestas, Pili nos propuso hacerlo el 12, la verdad es que se agradece!!



Después de las fiestas de Navidad, me había propuesto no comer dulces una temporada (ya veremos si lo consigo....), pero tenía que preparar un dulce para este reto, así que empecé a buscar alguno que no fuera demasiado grande o que pudiera hacer poco....pero Hungría es un país con unos postres y dulces deliciosos, por lo que me ha resultado bastante difícil de elegir. Al final, de entre todos ellos me he quedado con estas caracolas de cacao.


Ingredientes:
Para la masa:

300g de harina.

50g. de mantequilla.

1 cucharada de azúcar.

1 huevo.

15g de levadura fresca.

1 pizca de sal.

150ml. de leche. Para el relleno:

5g. de cacao en polvo.

6 cucharadas de azúcar.

50g. de mantequilla.

1 huevo para pintar.
Modo de hacerlo:

Deshaz la levadura en la leche tibia.

Añade un poco de azúcar y remueve hasta que se disuelva.

Pon la harina en un bol grande, añade el huevo, la sal y la mantequilla a temperatura ambiente.

Añade la levadura con la leche, amasa todo bien hasta que te quede una masa suave. Debe quedar una masa ligeramente firme, no demasiado, ni tampoco demasiado húmeda.

Haz una bola, tapa con un trapo húmedo y deja levar en un lugar templado hasta que doble su volumen,(una hora más o menos)


Mientras leva la masa prepara el relleno:

Mezcla el azúcar con el cacao y reserva.

Derrite la mantequilla con cuidado y poco a poco, reserva.


Cuando la masa haya levado ponla sobre la mesa de trabajo enharinada, estira con un rodillo dejándola algo fina y dale forma rectangular.

Pinta con la mantequilla derretida todo el rectángulo de masa.


Espolvorea con la mezcla de azúcar y cacao por toda la masa.


Enrolla la masa por la parte más ancha.

Corta el brazo en rodajas de 1,5 o 2 cm.


Aplana un poco con la palma de la mano las caracolas.

Coloca las caracolas en una bandeja sobre papel de horno y deja que reposen unos 20 minutos.


Pinta las caracolas con el huevo batido y pon en el horno precalentado a 180º unos 20 minutos o hasta que veas que están doradas.





Diez minutos antes de que estén hechas puedes pintarlas con un poco de leche con azúcar, quedan muy suaves....




Como comprenderás no me he podido aguantar y ya me he comido una, ya veremos si me quedo ahí....

Son unas caracolas deliciosas, acabaditas de sacar del horno estaban ummm.....riquísimas!!!
Espero que te guste.

Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El mundo de las cocas es uno de los más atractivos de la gastronomía valenciana y de las Baleares, existiendo muchísimas variantes de la coca a lo largo y ancho de toda la costa y en las islas. No hay ...

Hay sabores y aromas que nos recuerdan nuestra infancia, y eso pasa sobre todo, con las masas dulces tradicionales, con la bollería de siempre. Como estas riquísimas trenzas de brioche cubiertas de az ...

Hacer pan en casa es una de las mejores cosas que he aprendido desde que tengo el blog, y es que el mundo del pan es maravilloso, y te engancha. Elaborar mi propio pan, amasarlo con mis manos, verlo c ...

Recomendamos

Relacionado

general cocina: dulces cocina: thermomix

Esta receta está hecha a partir de una del blog La Thermomix de Rosalia. Rosalía hace unas caracolas rellenas de jamón y queso, y en mi caso son dulces. Espero que os gusten y os invito a pasar por el blog de Rosalía, que seguro os va a encantar. ¡Buena semana para tod@s! INGREDIENTES (Para unas 40 udes.): 250 gr. de leche. 50 gr. de mantequilla. 100 gr. de azúcar. 30 gr. de levadura fresca o ...

Con el café Con frutos secos De mundo ...

Estas deliciosas caracolas de canela son muy apreciadas por los nórdicos. Anímate a prepararlas en casa, pues con la masa quebrada es muy fácil hacerlas y se obtienen unos resultados estupendos. Cantidad: 18 caracolas (8 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Internacional Plato: Postre Dificultad: FácilIngredientes: 400 gramos de mas ...

general blog

Estas caracolas de canela son deliciosas. Son típicas de Dinamarca, aunque se encuentran en otros países del norte de Europa. Hacía tiempo que quería prepararlas y ¡hoy ha sido el día! He hecho una adaptación partiendo de varias recetas. El resultado es una receta apta para los alérgicos a la proteína de leche de vaca y los alérgicos al huevo. La masa sin huevo probablemente no esté tan buena como ...

tartas chocolate queso ...

En la imagen anterior se muestra una tarta de queso con chocolate y caramelo; es una tarta de las muchas que tengo guardadas para hacer y que nunca llega el momento, pues este domingo la preparé para celebrar el Día de la Madre, y os puedo decir que fue todo un acierto, estaba exquisita. No terminó de salir muy bonita...pero lo compensaba lo rica que estaba; la mezcla del queso con chocolate y ade ...

fruta mermeladas reto de conservas de la marquesa. ...
Mermelada de albaricoques.

Hoy empieza un nuevo reto de la mano de Catina, del blog La cocina de Catina. Este reto está dentro del de la Marquesa de Paraberes, pero Catina nos lo propone solo de conservas, es el Reto de Conservas de la Marquesa de la mano de Catina. Nos ha propuesto dos recetas, una mermelada y una conserva de tomates. He elegido la mermelada, pero nada más pueda, prepararé la conserva.... ...

Dulces

Caracolas suecas de canela. Estáis todos invitados a merendar estas riquísimas caracolas suecas de canela. Son muy populares en los países nórdicos y en Suecia los llaman Kanelsnurror o kanelsnegle. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -500 gr. de harina. -275 ml. de leche. -150 gr. de azúcar. -50 gr. de mantequilla. -25 gr. de levadura fresca de panadería. -1/2 cucharadita de sal. Para rellenar: -100 gr ...

Bollos Paso a paso

A mi hija, a parte del chocolate, el otro ingrediente o acompañamiento que le encanta en los postres es el dulce de leche y como ya venía una semana diciéndome que no hacía nada que a ella le guste (!que paciencia hay que tener¡) pues aunque un poco estresada le he hecho estas caracolas rellenas de dulce de leche que son muy sencillas de hacer. Los ingredientes para la masa son: - 250 gr de harina ...

bolleria casera caracolas de chocolate harina de espelta ...

Hoy el equipo de Tu tiempo en la cocina os enseñamos a elaborar vuestras propias caracolas de chocolate, tiene un rico sabor y con nuestra crema de avellanas y cacao le da una cremosidad buenísima. Acordaros de cerrar bien la puerta de casa ya que el buen olor puede atraer hasta al vecino más glotón. Ingredientes: - 200 gr de harina de espelta - 100 gr de harina de trigo integral de fuerza (W225) ...

recetas postres bizcochos pan

Cada mes disfruto más del reto Reposteras por Europa que organiza genialmente Pili, de Thotom a la cuina. Gracias a este reto estoy descubriendo muchísimas recetas de la repostería europea que de otra manera, no habría llegado nunca a ellas. No solo por la receta que hago cada mes de un país diferente, si no que la labor de investigación que tienes que hacer para dar con la receta con la que vas a ...

recetas postres dulce galletas

Llevaba muchísimo tiempo queriendo preparar estas galletas!!!! Las he visto cientos de veces en diferentes blogs, sin duda son todo un clásico de la blogosfera.... Por fin ayer por la tarde llegó su momento.... Domingo lluvioso, con los niños metidos en casa y sin saber qué hacer.... Así que nos metimos en la cocina y las preparamos entre todos. Tengo que decir que están buenísimas y además son mu ...