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Carajillo




Hola cocinillas!! hoy no os traigo una receta, os traigo algo mucho mas sencillo, algo que no se necesita saber ni conocer, tecnicas ni experiencia en cocina para prepararlo, se trata de un carajillo...
¿Que es un carajillo?, pues una carajillo es un café muy típico de nuestro país, preparado con algún tipo de licor. Es un café que se puede tomar después de las comidas puesto que es muy digestivo.Si os gustan mis recetas podéis suscribiros a mi canal de YOUTUBE
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El carajillo se prepara básicamente con café solo, pero existen muchísimas variantes, pudiendo prepararse con diferentes tipos de café como el Capucchino, café Irlandés, café bombón, café Vienés, café con leche, café cortado... y se le añade un chorrito de licor, que puede ser Coñac, Whisky, Baileys, Orujo, Ron o Anís.
La proporción... va al gusto, siendo la ideal un 75% de café y un 25 % de licor, si nos gusta menos fuerte se puede poner menos alcohol y si nos gusta mas fuerte agregarle un poco mas pero nunca rebasar del 50% de cada, ya que lo pondríamos demasiado fuerte.
Para hacer mi carajillo he utilizado un café con crema de leche y me ha quedado ideal!

Ingredientes para hacer carajillo:
(por persona)
1 Café solo

3 cucharadas de crema de leche batida (Asturiana)
1 cucharadita de azúcar o sacarina

1 chorrito de Whisky



Preparación del carajillo:
Hacemos un café solo por persona, yo lo hago expresso.

Batimos la crema de leche antes de abrirla, en la misma botella para airearla y ponerla cremosa.
Agregamos la crema de leche al café.
Edulcoramos con azúcar o sacarina.

Agregamos el licor individualmente en cada taza al gusto de cada persona.
Espero que os haya gustado mi carajillo!

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Etiquetas: BebidasPostres

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