Caramelos de limón

caramelo-de-limon
Esta receta es para todos aquellos amantes del limón. ¿quién no recuerda aquellos caramelos gajo de cuando éramos pequeños? los habían de limón y de naranja. Los dos estaban buenos pero yo prefería siempre los de limón…Pues bien, hoy los vamos a preparar caseros.

Me crié en una casa de uno de los barrios más antiguos de mi pueblo. Era una calle estrecha y peatonal y el trato con los vecinos era muy familiar, nos conocíamos todos y con todos tenías relación. Los niños jugábamos siempre en la calle y daba igual la edad que tuvieras, íbamos todos a una…Justo enfrente de mi casa había un quiosko. Los dueños eran un matrimonio de un pueblecito de Cáceres pero llevaban viviendo en Valencia muchos años. Yo me crié prácticamente con ellos, cuando salía del cole entraba antes en el quiosko que en mi casa porque sabía que siempre caía algo… me querían muchísimo y  ellos para mí eran como unos tíos más. Recuerdo los días que no iba al cole porque estaba malita y me quedaba en casa acostada en la cama, oía silbar y me levantaba corriendo sin que me viese mi madre a asomarme al balcón. Allí estaba Máximo, el dueño del quiosko, con una bolsa de gominolas en la mano para lanzármela al balcón sin que nadie se enterase. Qué buenos recuerdos tengo de aquella calle, de aquellos vecinos, de aquellos niños y niñas compañeros de tantas tardes de juego, de aquellas excursiones que organizábamos entre vecinos y, como no, de aquel quiosko donde tantas horas pasé en compañía de Máximo y Severina…

Ingredientes que vamos a necesitar:

-1 limón

-1 y 1/2 vaso de agua

-1/2 vaso de azúcar

Elaboración:

-Cortamos el limón en rodajas de 1´5cm más o menos. Ahora cortamos cada rodaja por la mitad.

-Ponemos el agua y el azúcar a calentar en un cazo a fuego fuerte. Cuando empiece a hervir, echamos los gajos de limón. Dejamos hervir durante 10 minutos, dándoles la vuelta a los gajos de vez en cuando un par de veces.

preparacion-caramelos-de-limon


-Pasados los diez minutos, bajamos a fuego medio y dejamos 30 minutos más.

-Después, bajamos a fuego lento y cocemos hasta que veamos que el jarabe empieza a espesar (15 minutos más o menos).

-Apagamos el fuego y dejamos enfriar en el cazo unos 10 minutos.

-Finalmente, sacamos los gajos con mucho cuidado y los dejamos encima de un papel para hornear para que terminen de enfriarse.

Están buenísimos tal cual, pero también se pueden utilizar para decorar postres.

Quien prefiera el sabor de la naranja, los pasos a seguir son exactamente los mismos. Os animo a que los probéis y compartáis vuestras fotos en la página de facebook  Minutos de cocina

final-caramelo-limon


Fuente: este post proviene de Minutos de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En mi mesa de Navidad nunca falta una buena ensaladilla casera, tablas de queso y patés vegetales. Y para acompañar todo ésto, siempre pongo una variedad de tostaditas o rosquilletas. Pero este año to ...

Los crepes son muy versátiles porque los puedes rellenar de infinidad de cosas, tanto dulces como saladas. Los puedes utilizar como envoltura de canelones, como base de algún pastel o como os lo prese ...

Si todavía no has probado la crema de anacardos… no sabes lo que te estás perdiendo!! Está espectacular! Así me la tomaba yo, a cucharadas (jijijiji) Y lo mejor de prepararla en casa es que es 1 ...

Ayer hice para comer este guiso de alubias blancas y estaba tan bueno… que no he podido evitar el pasarme por aquí para compartir con vosotr@s la receta La verdad es que la receta fué saliendo ...

Recomendamos

Relacionado

Limon Navidad Panna Cottas

Quien dice que los postres tienen que ser complicados? Hoy os traigo un postre super sencillo de preparar, ideal para los que están comenzando la aventura de cocinar como para los mas adelantados. Solo tenéis que querer preparar algo rico y sin complicaros mucho la vida. Además, como veréis después en la receta, en vez de incorporarle azúcar vamos a utilizar caramelos de limón que le aportaran el ...

tartas

Si tienes diez minutos tienes esta tarta, el resto lo hace el horno. Espero que os guste. Ingredientes para 8 personas: Azúcar glass, 150g (un vaso colmado) Garbanzos secos ¡no te asustes! es para hacer peso... Harina de trigo, una cucharada, la vamos a usar para espolvorear la superficie de trabajo... Huevos talla XL, 5 Limón, 3 Masa quebrada congelada o refrigerada, 1 lámina Nata "para m ...

general mis recetas postres ...

Postre de Limón de la Abuelita Esta semana quiero compartir con vosotros una receta de postre de limón casero que recuerdo de toda la vida. No es un postre de alta gastronomía, ni alta complicación pero si es uno de los que más me gusta y además es fácil de preparar para compartir con la familia o amigos. La última vez que estuve con mi abuela, recuerdo que me preguntó lo que me gustaría comer pa ...

postres recetas

Para satisfacer gustos, traemos una suculenta receta de tarta de limón. Con una corteza mantecosa y un relleno de limón zumbado, ¡esta tarta está lista para la mesa de postres! Sírvelo para el Día de la Madre o en cualquier momento que necesites un evento especial. Receta de tarta de limón Prepara la cítrica confitadaunos días antes. Prepara la masa agriahasta dos días antes y manténla bien envuel ...

Comida saludable Entrantes Pescados y mariscos

Mejillones al vapor de limón y vino blanco Hola a todos... Hoy os traigo unos deliciosos mejillones preparados con el vapor del limón y el vino blanco, tal como me enseñaron mis queridos amigos Concha y Gabriel, cenando en su casa, desde su maravilloso blog Cocina y Aficiones, son muy fáciles de hacer y el resultado es exquisito!! Ingredientes: 2 mallas de mejillones frescos 4 dientes de ajo, yo ...

Cenas ligeras Cenas sanas cereales ...

Como ferviente admirador de la quinoa y del pollo, toda mezcla que haga con ambos ingredientes siempre será un éxito arrollador. En esta ocasión le dejamos todo el protagonismo al limón, para que domine a su antojo el macerado y la salsa. Os va a encantar esta receta porque el pollo se carameliza con la salsa y queda muy jugoso. Si a esto le añadimos los beneficios nutritivos de la quinoa (que ya ...

recetas de segundos carnes

Lomo de cerdo al horno con patatas y pimiento rojo Ingredientes: 1 cinta de lomo de cerdo. 1 vaso de vino blanco. 1/2 vaso de caldo. Patatas. 1 pimiento rojo. 1 limón. Romero. Sal, pimienta y aceite. Elaboración: Marcamos la cinta de lomo y salamos restregando con las manos incluyendo en los cortes que hemos realizado. Colocamos en un recipiente para horno y espolvoreamos con pimienta. Bañamos co ...

recetas postres recetas caseras recetas con limón ...

¡Hola! Ya está aquí la tercera y última entrega de Postres deliciosos con limón que he elaborado con recetas de compañeros blogers de REDfacilísimo. Hay para todos los gustos y todos son fáciles y económicos. Aquí tienen la Parte I y la Parte II. Patricia del blog Caserissimo recetas nos trae un charlotte alimonado con frutos el bosque. Un postre express que elabora con crema de limón, galletas ...

recetas postres 3 ingredientes dulces y postres ...

En este programa… Paulina cree que su atuendo no combina con el postre. ¡Bienvenidos a la cuarta temporada de videos de Paulina Cocina! Estrenamos con uno de los postres sencillos más asombrosos que he visto en mi vida. ¡Este postre de limón es mágico! Su nombre es Lemon Posset y tiene la particularidad de que al mezclar crema de leche con limón esta no se corta, sino que se solidifica conv ...

Sin categoría

Holaaaa! Esta receta es de unos caramelos que mi abuelo me enseñó a hacer!!! (miss you…) Para esta época del año, van geniales!! Ya que tienen miel y limón!! Aquí tenéis la receta: * 150 gr. de azúcar blanco. * 4 cucharas soperas de miel. * Zumo de medio limón. Preparación: 1. Añadimos el azúcar en una sartén antiadherente a fuego medio que se vaya deshaciendo. 2. Una vez esté totalmente lí ...