Carmelitas de Jerez

Las carmelas de Jerez, son unos bollitos dulces rellenos de crema muy típicos de Cádiz. Fueron inventadas en la pastelería La rosa de oro, y a día de hoy son el dulce de mayor tradición en la ciudad de Jerez, aunque se ha extendido a todas las provincias andaluzas. En el Asaltablog de este mes nos ha tocado asaltar un delicioso blog, Los blogs de María. Tiene tantas y tan ricas recetas que ha si ...

Holaaa dulcer@s, en este post vamos a preparar la receta del famoso Bizcocho de las Carmelitas Descalzas de Sevilla, esta receta se pasa de unos a otros para desear Suerte y Salud....vamos como para no hacerla. Se elabora a partir de un vaso de masa madre que te regala algún conocido, pero por si no es el caso, nosotros vamos a empezar elaborando la masa madre. Y ahora vamos con la receta: Bizcoc ...

Si os gustan las galletas caseras seguro que esta receta os va encantar, se trata de ¡ Galletas rellenas de crema pastelera! Por aquí las llamamos Carmelitas, están riquísimas y no se necesita horno para hacerlas :p Son unas galletas rellenas y rebozadas, que se fríen para que queden bien adheridas y blanditas. Aunque nosotros las hemos rellenado de crema pastelera, se puede rellenar de lo que más ...

Vídeo receta; bollitos caseros de pan de calabaza: Bollitos caseros de pan de calabaza Dificultad: media             Raciones: 8 unidades           Tiempo: 2 horas Ingredientes de los bollitos caseros de pan de calabaza: 400 gr de harina común 7 gr de levadura liofilizada o levadura seca de panadero o 21 de la fresca 40 gr de azúcar 160 ml de agua Una pizca de sal 120 gr de puré de calabaza 1 hu ...

Aunque estamos en los últimos coletazos de la temporada de las fresas no queríamos dejar pasar esta receta. La base es una fruta macerada en vinagre de jerez, si queréis podéis sustituir las fresas por otra fruta, cuanto más porosa mejor. La acompañamos con una tierra de galletas oreo y una crema de queso batido.Ha nosotros nos ha gustado mucho su resultado final, ya que cada ingrediente por si so ...

Suerte he tenido y mucha!! Sobretodo a lo largo de este último año y medio, no puedo ni debo quejarme!! pero a veces en la vida hay ciertas cosas que por más que luches, las persigas y seas constante en el camino... cuestan, no llegan, son cosas que se escapan a tu control, que a veces acaban desquiciándote, por impotencia, por frustración y que hay días que te dibujan una cara triste en el rostro ...

La semana pasada Flames Senior empezó un curso sobre el pan en la Escuela de Flequers de Barcelona, donde yo ya hice uno de bollería. Después del primer día, volvió a casa toda entusiasmada con sus tres hogazas de pan, sus apuntes sobre el gluten, la fuerza de las harinas y otras teorías varias, pero sobre todo con ganas de poner en práctica lo que había aprendido ese día. Así que bajamos al super ...

Como los bollitos de leche nos gustan tanto, esta vez los hice añadiendo gotitas de chocolate. Ya probé con las magdalenas y el resultado fue fantástico. Ahora también y al sacarlos me acordé de los doowap, tenían la misma forma y qué buenos. Ingredientes (para 12 bollitos): 120 gr. de leche 25 gr. de levadura fresca de panadería 30 gr. de aceite de oliva un huevo 25 gr. de esencia de vainilla 25 ...

Hoy traigo una sencilla receta de magdalenas, improvisada, para variar, un día que llovía intermitentemente y me quedé en casa por la tarde. Me gusta preparar magdalenas porque se guardan muy bien y acaban resultando un delicioso desayuno para la semana. Estas en concreto quedaron consistentes pero esponjosas, ideales para mojar en el desayuno. Ese día había mascarpone en la nevera, así que cayó e ...

Cuando me dieron la primera vez un tupper con la masa madre para hacer este pastel, antes nunca había oído hablar de esta tradición. Es una especie de cadena, tienes que ir repartiendo esta masa madre a 3 personas a las que quieras desear salud y suerte. Nunca me han gustado lo de las cadenas... pero esta la tenía que probar!! Seguir los siguientes pasos: Día 1 (Jueves) ? poner en un bol, la ...