Como elaborar un delicioso platillo con carne de cabra

Delicioso platillo con carne de cabra:

Ingredientes:

2 kilos de carne de cabra limpia de sebo, 2 cebollas, 1 vaso vino blanco, 1/2 vaso de brandy, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 3 tomates maduros grandes, 1 zanahoria,  1 cabeza de ajos, 1 pimienta picona, pimienta negra, aceitunas, pasas, almendras, romero, tomillo, clavo. En caso de hacerlo a presión se tira una media hora, y si al fuego sin presión una hora y media, más o menos, todo es hasta ver la carne tiernita.
Lo más interesante de esta receta es esa mezcla en la salsa de aceitunas, pasas y almendras.
Yo lo acompaño con unas papas guisadas.

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