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carnes ablandar

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Ablandar carne con limón

Los trucos caseros y los ingredientes naturales pueden ayudarnos a ablandar carne y a disfrutar de unos platos realmente deliciosos.Aunque existen multitud de productos que pueden darnos la oportunidad de degustar piezas de carne blanditas y sabrosas, uno de los más utilizados es el limón.Un fruto del color del sol que te permitirá ablandar carne con facilidad y que, si no está presente en tu neve ...

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Trucos de cocina - Se me olvidó sacar la mantequilla!!!!!

Me ha pasado en varias ocasiones que a la hora de hacer algo de repostería me he acordado en plena elaboración y con el horno puesto que no había sacado la mantequilla de la nevera, os presento un truco para ablandar la mantequilla en segundos.Si no puedes esperar media hora para que se ablande la mantequilla, rállala con un rallador de queso. Otra alternativa es colocarla en una bolsa plástica y. ...

marisco

Pulpitos a la plancha

Es muy sencilla y además muy económica. El pulpo es de los cefalópodos el más duro, con diferencia, en la cocina. Fundamental, congelarlo, para ablandar la carne y para aquellos que son muy delicados con las texturas al dente, podéis cocerlo en agua con sal unos quince minutos antes de proceder a pasarlos por la plancha.A mí, personalmente, me gustan las texturas al dente, así, que no lo cocí prev ...

Colaboración con naranjas Foios. Galletas

Galletas y tulipas crujientes de naranja

Estas galletas ya las hice tiempo pero las puse en una tarta, y creo que se merece una entrada, porque están buenísimas son muy crujientes y se pueden hacer en forma de tulipa y ademas mi próxima receta sera con ellas en forma de tulipa.Sera una receta especial y riquísima. Lo único malo de estas galletas es que aquí en Asturias con tanta humedad se ablandan en pocas horas yo las meto en una lata. ...

Tartas saladas Tupper/congelador

Pastel de ternera, calabacín y queso

-2 ó 3 calabacines-500 g. de ternera picada-3 cucharadas de tomate frito -2 dientes de ajo picados -2 cebollas en juliana-2 cucharadas de queso rallado-1 cucharada de Ras el Hanout -Sal y aceite de oliva Sofreímos el ajo y añadimos la cebolla. Dejamos que se ablande removiendo de vez en cuando.Agregamos la carne y la salteamos hasta que tome color.Apartamos la sartén del fuego y agregamos el. ...

almendra ciruela empanada ...

Empanada de ciruela

IngredientesPara la masa de la empanada:200g de requesón400g de harina85g de azúcar1 huevo60ml de aceite de girasol15g de levadura en polvo40ml de aguaPara el frangipane:60g de almendra molida60g de mantequilla (mantequilla ablandada)5g de maicena1 clara de huevo45g de azúcarPara la fruta: 400g de ciruela (carnosas y dulces)40g de azúcar1 cuchara de café de canelaPara pincelara y decorar:1 huevo b ...

galletitas merienda/desayuno

Galletitas de coco

IngredientesAlmidón de maíz 1 taza aprox.Harina de maíz amarillo 2 cucharadas Azúcar 1/2 tazaManteca 50gr.Miel 1 cucharadita (la miel es importante para la textura, no tanto el sabor)Huevo 1Coco rallado 4 cucharadas soperasChocolate blanco 1 barrita (10gr.) PreparaciónCalentar un poquito el chocolate blanco sólo para que se ablande pero no derretido (puede ser al microondas o baño maría, pero sólo ...