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Ablandar carne con limón

Los trucos caseros y los ingredientes naturales pueden ayudarnos a ablandar carne y a disfrutar de unos platos realmente deliciosos.Aunque existen multitud de productos que pueden darnos la oportunidad de degustar piezas de carne blanditas y sabrosas, uno de los más utilizados es el limón.Un fruto del color del sol que te permitirá ablandar carne con facilidad y que, si no está presente en tu neve ...

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Trucos de cocina - Se me olvidó sacar la mantequilla!!!!!

Me ha pasado en varias ocasiones que a la hora de hacer algo de repostería me he acordado en plena elaboración y con el horno puesto que no había sacado la mantequilla de la nevera, os presento un truco para ablandar la mantequilla en segundos.Si no puedes esperar media hora para que se ablande la mantequilla, rállala con un rallador de queso. Otra alternativa es colocarla en una bolsa plástica y. ...

marisco

Pulpitos a la plancha

Es muy sencilla y además muy económica. El pulpo es de los cefalópodos el más duro, con diferencia, en la cocina. Fundamental, congelarlo, para ablandar la carne y para aquellos que son muy delicados con las texturas al dente, podéis cocerlo en agua con sal unos quince minutos antes de proceder a pasarlos por la plancha.A mí, personalmente, me gustan las texturas al dente, así, que no lo cocí prev ...

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Pollo en salsa Strogonoff (adaptado)

La receta original procede de Rusia donde ablandaban la carne roja con vodka. Hoy en día hay muchas versiones en las que normalmente se elabora con pollo. Para que sea apta tenemos que adaptar los ingredientes: sustituimos la mantequilla por aceite, la nata por leche, whisky por vino blanco, eliminamos la harina y el ketchup y con muchas verduritas nos quedará un menú delicioso.Menú:Coliflor al mi ...

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Lomo a la cerveza

Lomo a la cerveza Nos encantan las recetas tradicionales, esas que se pueden disfrutar en familia durante todo el año, y que conforman la base de la cocina de nuestro país. Este lomo a la cerveza, se cocina a fuego lento, por lo que resulta sabroso y tierno, ya que una cocción prolongada ablanda la textura del alimento. Además, la carne se cocina en su propio jugo y se enriquece del sabor y aroma. ...

RECOPILATORIOS

3 recetas con pulpo

Para mis recetas siempre compro pulpo fresco, le pido al pescadero que me lo limpie para congelarlo, se tiene 24 horas congelado y este proceso hace que se mas fácil ablandarlo, por supuesto, las 24 horas es lo mínimo que se tiene, lo puedes tener dos meses sin problema.Para cocerlo, necesitamos una olla bien grande, se llena de agua y se pone a calentar hasta que ésta hierva, en ese momento y con ...

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Hojaldres rellenos de longaniza

Ya os he contado que me gusta tener siempre hojaldre en el congelador, porque para un día de esos que no sabes que cocinar siempre me sacan del apuro. En Instagram os recomendé el hojaldre de Casa Tarradellas porque no lleva aceite de palma. Lo malo de este hojaldre es que al manipularlo enseguida se ablanda y hay que hacerlo rápido o meterlo en la nevera hasta que vuelva a coger consistencia si n ...