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Carnes y Aves

Costillar de cabrito con salsa barbacoa

Hola amigos, la receta que os traigo hoy es un delicioso Costillar de cabrito asado con salsa barbacoa, una receta de lo mas fácil  y deliciosa del mundo, el costillar asado, por si solo ya esta rico, pero si a eso le añades esta deliciosa salsa mas unas cuantas especias, el resultado amigos es, de escándalo, os recomiendo que lo preparéis, veréis como no dejáis a nadie indiferente, todo van a ser ...

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Ossobuco aromatizado

Ossobuco a mi manera, hay muchas recetas dedicadas a esta pieza de carne, yo he preparado esta que es la que suelo hacer en mi casa y no me falla.Espero que a vosotras os salga tan apetecible como se ve en la foto, animo....Receta calculada para unas 4-5 personasINGREDIENTES:Un trozo importante de ossobuco por persona o dos1 cebolla grande, 2 zanahorias, 1 puerro, 3 ajos, 2 tomates maduros o 2 c/s ...

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Pollo en salsa de soja

Hola, mis cocinillas!, hoy os voy a presentar una receta que en casa nos encanta, se trata de Pollo en salsa de soja, que cuando lo preparo siempre sabe a poco de rico que está. Tiene un saborcillo diferente y maravilloso que nos hace repetir y repetir hasta verle el fondo a la cacerola y luego, claro, toca mojar pan por que esa salsa es adictiva.Aquí os lo traigo hoy por que es una receta muy fác ...

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Terrina (o pastel) de pollo con bacon y pistachos

Hoy toca nuevo reto del Desafío en la cocina ¡El último del año! En esta ocasión la propuesta de las jefas del grupo no podía ser más navideña. Querían para estos dias tan especiales nos atrevieramos con terrinas, galantinas o aspics. Todas ellas son elaboraciones normalmente para compartir y que se preparan con antelación por lo que son perfectas para reuniones familiaresTal cual leí el tema de e ...

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Pollo con ciruelas

Ingredientes:1 Pollo.2 Cebollas.3 Zanahorias.1 Cabeza de Ajos.Una Rama de Canela.1 Hoja de Laurel250gr de Ciruelas con Hueso.Sal.Pimienta Negra Molida.Aceite de Oliva.1 Copa de Brandy.Preparación: Cogeremos una cazuela de barro y pondremos el aceite que se vaya calentando, Cuando esté caliente le pondremos el pollo limpio y cortado a octavos, las zanahorias peladas, las cebollas peladas y. ...

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Pollo con aceitunas verdes, receta de familia

Nunca me había parado a pensar en la versatilidad de las aceitunas y como dicen que un ejemplo vale más que mil palabras, ahí va este pollo con aceitunas verdes.¿Sabíais que las aceitunas tienen los cuatro sabores fundamentales, amargo, dulce, salado y picante, a la vez? Nunca faltan en cualquier aperitivo, son la reina de la tapa y del picoteo, eso está más que claro, pero sabiendo que tienen tod ...

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Solomillo de cerdo relleno ¡ESPECTACULAR!

Hola amigos, la receta que hoy os traigo he de decir que triunfó en casa cuando la hice, es una receta que no tiene ninguna complicación, solo un pequeño truco y es que a la hora de freir la carne la dejéis casi a vuestro gusto, no esperéis a terminar de hacerla en el horno por que no se hará mucho mas de lo que la dejéis con la sartén.Por todo lo demás ya veréis que este solomillo es muy facil de ...

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Pastel de pollo

Un pastel muy jugoso y sencillo de hacer que seguro gustará a todos.INGREDIENTES 10 rebandas de pan bimbo 4 pechugas de pollo muy finas 4 lonchas de queso 4 lonchas de jamón york 1 bola de mozzarella Tomate natural triturado Orégano Para la bechamel: 30 grs de harina 30 grs de mantequilla 500 ml de leche Pimienta Nuez moscada PREPARACIÓN Añadimos la mantequilla en un cazo y sofreímos en ella. ...

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Escalopines de pollo rebozado con salsa de anchoas

Ingredientes:2 Pechugas de Pollo.Harina.Huevo.Pan Rallado.1 Lata de Anchoas en Aceite.250ml de Crema de Leche.Sal.Aceite de Oliva. Preparación: Para empezar cogeremos las pechugas de pollo y las haremos a filetes muy finos. Si nos salen filetes grandes los cortaremos por la mitad. Una vez ya estén, le pondremos sal y los pasaremos por harina, huevo y el pan rallado. En ...