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Carnes y Aves

Solomillo de cerdo relleno ¡ESPECTACULAR!

Hola amigos, la receta que hoy os traigo he de decir que triunfó en casa cuando la hice, es una receta que no tiene ninguna complicación, solo un pequeño truco y es que a la hora de freir la carne la dejéis casi a vuestro gusto, no esperéis a terminar de hacerla en el horno por que no se hará mucho mas de lo que la dejéis con la sartén.Por todo lo demás ya veréis que este solomillo es muy facil de ...

Carnes y aves

Pollo con almendras. Receta china

Si eres lector habitual sabrás que me encanta preparar recetas típicas de restaurantes chinos ¡Y hoy le ha tocado el turno al pollo con almendras! Uno de los platos que más me gusta junto al pollo al limón y los rollitos de primavera.Soy consciente de que a muchas personas no les gusta la comida de los restaurantes chinos porque piensan que son de mala calidad o que llevan productos "extraños" y.. ...

Carnes y aves

Pollo con aceitunas verdes, receta de familia

Nunca me había parado a pensar en la versatilidad de las aceitunas y como dicen que un ejemplo vale más que mil palabras, ahí va este pollo con aceitunas verdes.¿Sabíais que las aceitunas tienen los cuatro sabores fundamentales, amargo, dulce, salado y picante, a la vez? Nunca faltan en cualquier aperitivo, son la reina de la tapa y del picoteo, eso está más que claro, pero sabiendo que tienen tod ...

Aves y carnes

Caldereta de cordero a los cítricos paso a paso

"Refrany;Ni amic reconciliat, ni corder dos vegades torrat".Ni amigo reconciliado, ni cordero dos veces asado. Ya tengo en casa mi premio de naranjas LU , ésta excelente y magnífica caja de naranjas recién cortadas del árbol, hace apenas 24h y ya está en mi casa. Muchas gracias Luisa, cuando me llamaste, estábamos en el hospital. Este ha sido mi regalo por el premio de ésta receta en el reto de Fe ...

Carnes y Aves

Pechugas de pollo villaroy

Hola amigos, hoy os traigo unas fantásticas pechugas de pollo a la villaroy, una deliciosa receta que no te puedes perder ya que es bien barata y su sabor es increíble. recién hechas están deliciosas, pero a mi, frías, me encantan, reconozco que la salsa bechamel fría, me gusta mucho. os la recomiendoEstas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle a ...

Carnes y Aves

Costillar de cabrito con salsa barbacoa

Hola amigos, la receta que os traigo hoy es un delicioso Costillar de cabrito asado con salsa barbacoa, una receta de lo mas fácil  y deliciosa del mundo, el costillar asado, por si solo ya esta rico, pero si a eso le añades esta deliciosa salsa mas unas cuantas especias, el resultado amigos es, de escándalo, os recomiendo que lo preparéis, veréis como no dejáis a nadie indiferente, todo van a ser ...

Carnes y aves

Pollo asado con patatas

Como no lo podemos evitar, nos proponen un reto y de cabeza que vamos. Además se trata de un reto doble, un primer plato y un postre. La propuesta llego de parte de Pyrex, empresa de menaje con la que llevo colaborando años y en la que había que utilizar dos de sus productos y cocinar en ellos. Le toca turno a la fuente de vidrio apta para horno y congelador, y por eso me he decidido por este poll ...

Carnes y Aves

Rabo de ternera guisado

Receta para unas 6 racionesINGREDIENTES:2 o 3 trozos de rabo por persona2 cebollas 2 zanahorias3 - 4 ajos pelados2 hojas de laurel, sal, pimienta negra, tomillo, perejilUna cucharadita de pimentónUnos 3 vasos de vino tinto de buena calidad5-6 cucharadas de aceite de olivaUn poco de harinaUna patata mediana por personaPreparación: Pedimos al carnicero que nos parta el rabo en trozos. ...