Otro producto de temporada, los calabacines que en el huerto de mis padres crecen y crecen, creo que se reproducen por la noche, jajaja, de un día para otro, así que, al igual que os conté hace unos días con las berenjenas también hay que idearlas para aprovecharlos y no aburrir al personal. Al final del post os pongo los enlaces de las recetas que tengo en el blog con esta hortaliza por si algun ...
Vittore Carpaccio fue un pintor veneciano del Quattrocento que nunca llegó a probar el plato que lleva su apellido. Y es que el carpaccio es una idea culinaria surgida hace relativamente poco (década de los años 30), en un restaurante, también veneciano, que quiso honrar a uno sus más célebres pintores, cuyas pinturas narrativas ilustran de modo incomparable la vida de la Venecia de principios del ...
Bueno hoy toca salado, algo ligero y rico para comer, una ensalada diferente.La probé una vez que estuve comiendo en La Taberna Los Gallos y me dio la idea para poder hacer esta ensalada en casa, exactamente no recuerdo que lleva la de ellos, lo único seguro es el calabacín y el pesto. Pero la verdad que tanto esta como la de ellos está bien ricaCon dos o tres cositas podemos tener una rica ensala ...
¡Prueba esta original receta de carpaccio de bacalao de la mano de EL TOQUE DE BELÉN! ¡Riquísimo! Ingredientes: Bacalao desalado. Tomates m ...
Habéis probado el calabacín crudo alguna vez? cortado así tan finito y tan bien condimentado está de muerteeee y es de dieta totalmente...probadlo, veréis que sorpresa!TRADICIONALIngredientes:2 calabacines pequeños2 cebolletas1 limón100g. parmesanoaceitesalpimientaPreparación:- Lavar muy bien los calabacines y cortarlos a rodajas muy finas, con mandolina o a mano.- Disponedlos en una bandeja y cub ...
Me encantan los carpaccios por varias razones, la primera es que se puede disfrutar de todos sus ingredientes en estado puro, sin cocinar, y la segunda por eso mismo, por que no hay que cocinarlos y reduce muchísimo el tiempo de preparación de los mismos, por lo que se convierte en una opción estupenda para preparar por ejemplo en la cena. La idea de éste de hoy la vi en Pinterest, con calabacín y ...
Este carpaccio de calabacin ha sido todo un descubrimiento; bueno, había visto muchas recetas y fotos (sobre todo en pinterest) pero lo del calabacín crudo, no se, no me convencía del todo por muy fino que estuviese cortado. Al final me decidí y me encantó, y repetí, y repetí......¿Quieres ver cómo lo hice?Carpaccio de calabacín. Receta exprésIngredientes:1 calabacín mediano1/2 bote de aceitunas n ...
Este carpaccio de calabacines que nos apuntan desde el blog MI MUNDO PINKCAKE es una fantástica idea para servir un entrante original y, además, saludable.
Os dejo el vídeo del carpaccio de ternera: Carpaccio de terneraDificultad: fácil Raciones: 2-4 personas Tiempo: 15 minutos + 2 horas de congelación Sin glutenIngredientes del carpaccio de ternera: 100-150 gr de solomillo de ternera El zumo de 1/2 limón Aceite de oliva virgen extra Un pizca de tomillo Sal y pimienta Un puñado de pepinillos en vinagre Queso parm ...
Hace días que quiero comer pescado y me he acordado de un plato que preparaba un amigo cuando vivía en Cerdeña, el Carpaccio de lubina con espinacas, algo muy sencillo y lleno de vitaminas. Es probable que conozcais el “carpaccio” en recetas a base de carne, en los platos a base de pescado es muy común en la comida japonesa y se llama “sashimi“.Ingredientes 1 Lubina de 800 ...
Buenos días!! Hoy domingo, el último del mes, ya sabéis que toca, no? El asaltablogs, ese reto que pone una guinda a cada final de mes. Esta vez ha tocado ir a la despensa de Ia para robarle una receta, y yo me he decantado por este carpaccio de calabacín porque llevaba tiempo queriéndolo probar crudo.La receta es super sencilla, fácil y ademas esta buenísima. Una forma totalmente distinta a lo qu ...