Carpaccio de calabacín, rúcula y nueces – blogueros cocineros

¡Hoy tenemos receta en Diariodeco! Y cómo parece que el buen tiempo ya se ha instalado toca una ensalada. Con la primavera ya bien avanzada parece que apetece comida sana y fresca. Es por ello que las ensaladas se convierten en las protagonistas del menú. Este jueves os propongo una ensalada templada de rúcula y calabacín relleno.....¿Te apetece? Hace unos años parecía que las ensaladas solo podía ...

Hoy vamos con una ensalada, que ya iba siendo hora..... La rúcula la descubrí buscando alimentos ricos en hierro, ya que la anemia es una amiga mía inseparable, y ayuda a mantener unos niveles de glóbulos rojos adecuados para el correcto funcionamiento del organismo. Además al ser rica en vitamina C, ayuda a asimilar mejor el hierro. Ha sido cultivada como verdura en el Mediterráneo desde la ...

Una receta imaginativa, ligera y sabrosa, se basa en una receta de la región de Apulia, aunque con una pequeña variación. Es muy fácil de elaborar, muy sana e ideal para cenas, si bien puede servir como entrante. Yo la uso varias veces al mes para cenar. Ingredientes 1 calabacín pequeño 2 rodajas pequeñas de queso de cabra (yo suelo consumir queso light y sin salUn puñado de canónigos con rúcula ...

Hoy traigo una de esas recetas rápidas y sencillas que nos salvan de tener que cocinar mucho, que nos puede apañar una cena con restos de pisto que tengamos hecho y que además en casa les encantará. Es la versión más rústika de los paninis caseros. Sabéis que había un concurso en Canal Cocina, y aunque en esta ocasión no gané si participe con este microvideo y esta super receta. Tosta de Verduras ...

Todo un año esperando para tener el honor de volver a participar en la cena anual organizada por Canal Cocina para sus blogueros cocineros. Este año Almudena Guisado, Helena y Phil González, nos han organizado una cena por todo lo alto para dar la bienvenida al nuevo elenco de bloguers que se han incorporado este año y para disfrutar de la compañía de los ganadores de “Blogueros Cocineros ...

Todo un año esperando para tener el honor de volver a participar en la cena anual organizada por Canal Cocina para sus blogueros cocineros. Este año Almudena Guisado, Helena y Phil González, nos han organizado una cena por todo lo alto para dar la bienvenida al nuevo elenco de bloguers que se han incorporado este año y para disfrutar de la compañía de los ganadores de "Blogueros Cocineros&quo ...

Una buena salsa puede convertir una comida sencilla en memorable. Yo soy muy fan de los hummus: los uso para untar pero también para acompañar una simple pechuga de pollo a la plancha y oye, que le da un toque. Lo mismo me pasa con el pesto. El pesto es una salsa típica italiana a base de albahaca, piñones, queso, ajo y aceite. Tiene un característico color verde aunque también se puede sustituir ...

Una lasaña muy rica y sana, con el toque de las semillas y la rúcula la hace diferente. Ingredientes: 1 cebolla pequeña roja 1 cebolla pequeña blanca 1 pimiento rojo mediano 9 champiñones naturales 1 calabacín mediano 4 tomates maduros Aceite de oliva extra. Rúcula ( al gusto, yo le puse unos 120 gramos) Mezcla de semillas ( compro las de Mercadona) 1 yogur griego ( natural sin azúcar también te v ...

CRÓNICA DE UNA NOCHE PARA NO OLVIDAR Es la primera vez que escribo un post sin receta y es que lo que hoy quiero contaros y transmitiros bien merece que sea único, como única fue la noche del otro día en la que el fantástico equipo de Canal Cocina nos convocó a todos los blogueros cocineros ganadores de esta edición 2014 y a todos los blogueros cocineros ganadores de todas las ediciones anteriores ...

Hoy os presento una receta de spaghetti con rúcula y panceta que os encantará, la idea sale de mi pasión por la rúcula y por la panceta. La simplicidad de realización de esta receta es genial y adecuada para esos momentos en los que no tenemos tiempo y mucha hambre, también es una receta low-cost, hay que pensar a la ?crisis?. Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de spaghetti 150 gr. de pancet ...