CARPACCIO DE CHAMPIÑONES

es una de mis recetas favoritas! allá voy^^ Cuarto de kilo de champiñones 2 dientes de ajos Un manojo de perejil fresco Sal gorda Aceite de oliva (V. E.) Vinagre balsámico (o de manzana) Zumo de limón Pimienta negra molida (al gusto) Un poco de queso rayado (a mas fresco, menos graso será). Empezamos: Limpiamos los champiñones, y una vez limpios y desprovistos de tierra, los cortamos en láminas y ...

INGREDIENTES: 150 gr. de champiñones 100 gr. ensalada variada 1 limón 50 ml. Aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo Sal y pimenta ELABORACIÓN: Limpiar los champiñones con un trapo pero sin lavar, laminar muy finos, yo lo he laminado con mandolina. En un bol mezclar zumo de limón, aceite y ajo picado. Macerar los champiñones en el bol 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Presentar ...

Ahora estoy en los peores momentos del curso: preparación de exámenes, correcciones, selectividad... Para mi los años no comienzan el primero de enero, sino a principios de septiembre. Justo con la llegada del calorcito y el anticipo del verano sacamos las fuerzas de la flaqueza, aunque ya no nos quede fuelle, para hacer recuento, evaluar y ver los objetivos conseguidos y los que nos quedan por cu ...

Hoy preparamos carpaccio de champiñones, una receta fácil, rápida , saludable y deliciosa, perfecta para verano. Una forma diferente de comer champiñones que lo mismo te sirve para un aperitivo, que te soluciona una cena. INGREDIENTES Champiñones Portobello 5 cucharadas de aceite de oliva El zumo de 1/2 limón 1 cdta Ajo y perejil seco 1/2 cdta de oregano Sal y pimienta Semillas variadas. Ruc ...

Macarrones con champiñones y bacón INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 175 gr. de macarrones 120 gr. de bacón en tiras 150 gr. de champiñones 1 Cebolla grande 8 tomatitos cherry 10 aceitunas negras sin hueso 2 dientes de ajo Perejil Queso Parmesano Aceite, sal y pimienta negra PREPARACIÓN: Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y mientras preparar la siguiente salsa: Dorar el bacón en una sartén y ret ...

Cuando uno escucha el nombre de carpaccio enseguida piensa un plato de ternera o incluso pescado cortado a láminas muy, pero que muy finas y únicamente aliñado con un buen aceite de oliva virgen extra, o una vinagreta especial y un buen queso en escamas. Sin lugar a dudas, el carpaccio es un plato tan espectacular como sencillo, ideal para días muy calurosos, ya que, con muy pocos ingredientes, co ...

Ingredientes para 4 comensales Champiñones 500 gr. mostaza 1 cucharadita vermut seco 4 cucharadas cebollino 1 cucharada azúcar moreno 1 cucharadita zumo de limón 1/2 unidades sal pimienta negra molida aceite de oliva extra 2 cucharadas Los champiñones deben estar muy frescos, duros y apretados. Quitar la parte terrosa, lavarlos muy bien y secarlos. Cortarlos en láminas muy finas y colocarlos e ...

Hoy traigo un bocado para estas noches de verano que son ideales para picotear pero no nos apetece cocinar y queremos un rico bocado y fácil. Además ésta entrada es para el reto "Gastroamig@s", donde cada uno hemos preparado "recetas para esas noches de verano", con lo que tenemos más repertorio, no os perdáis sus ricas creaciones: Carmen, Neus, Silvia, Miquel, Ana, Montse ...

Antes de despedirme hasta la semana que viene y empezar a disfrutar del finde os dejo una ensaladita supersencilla. Muchos pensareis que los champiñones crudos como que no, pero os puedo asegurar que está buenísimo, o al menos a mí me gustó mucho. Ahora que solo apetecen cosas fresquitas y rápidas de hacer es perfecto porque se prepara en un momento y también te la comes en un momento, lo tiene to ...

La receta de hoy es ideal para una cena ligera o para un entrante con el que sorprenderás a tus invitados, ¡y no puede ser más fácil de hacer! Ingredientes para 2 personas: - 100 gr. de gulas - 50 gramos de champiñones laminados - 3 huevos - 2 dientes de ajo - Aceite - Sal Receta: - Corta los ajos en láminas y fríelos a fuego medio en una sartén con un poco de aceite. - Corta los champiñones lami ...