Carpaccio de Solomillo #CookingTheChef: Alfons Schuhbeck

La clásica quiche no la había preparado nunca, así que aprovechando el super reto de Cooking the chef, me tiré de cabeza a ella. Este mes, el chef propuesto por Abril de aprilskitch y Aisha de cocinadeaisha, ha sido otro desconocido para mi: Alfons Schunbeck, aunque me ha encantado meterme en su cocina y trastearlo todo. Como siempre encontramos recetas super elaboradas y otras de toda la vida com ...

Nuestras chicas de CookingTheChef nos retan a preparar una receta de una gran Chef nada menos que Carme Ruscadella. No conozco su restaurante ni he probado nunca a preparar sus recetas, creo que ya no es mi nivel. He tenido suerte, mi amiga Joaquina, gran blogger, generosa y excelente persona, con la que coincido en el reto panarra #BakeTheWorld y en algunos más, me ha salvado. He preparado sus d ...

Te había contado aquí, que mi amiga PilarF, me regaló una preciosa Cocotte. Pues bien, viene acompañada en su interior con una magnífica receta del Gran Chef Paul Bocuse. Hace unos meses, Aisha y Abril, nos propusieron en su Reto CookingTheChef, elaborar una receta de este magnífico Chef. Elegí sus famosas Patatas Soufflées que francamente, me salieron un poco chuchurrías. jajaj, en fin !!qué se ...

En casa nos rechifla la comida china, nuestra hija desde pequeñita, muyyyy pequeñita, la ha probado y la pobre a veces no en los mejores sitios, jajaj. Hace tiempo que pensamos preparar su famoso cerdo agridulce y siempre se nos olvida. Hoy ya no!!!. Este mes las chicas de #CookingTheChef, nos dejan vía libre, para poder elegir receta de nuestro chef preferid@. Lo que viene siendo una repesca, ja ...

En CookingTheChef, estamos a pleno siglo XX, Hoy nos toca emular la cocina del bienestar y como no, las chicas no se han olvidado de una grande, ¿quién no ha aprendido a cocinar con el libro las 1080 recetas de Simone Ortega?. En el caso de l@s asturian@s teníamos a nuestra propia cocinera/escritora María Luisa García y con sus libros aprendí yo a cocinar. En cualquiera de los casos Simone Ortega, ...

Como sabes todos los días 5 cada mes, intentamos versionar alguna receta de los excelentes Chefs que hay en el mundo, si quieres puedes ver nuestras versiones aquí. Hoy nos toca un super Chef de la repostería, Christian Escribà y su pastelería sorprendente uyyyyyy hay días que las chicas de CookingTheChef nos lo ponen muyyyy complicado. Es un chef divertido y con una gran imaginación, ha publicad ...

Nuevo mes y nuevo reto de las chicas de CookingTheChef. En general me encantan todas sus propuestas, y ya son muchas te lo aseguro, esta vez el reto supera cualquier otra, al menos para mí, se trata de preparar una receta de la Gastronomía del Andalus, uauhhhh. Te trascribo lo que ellas nos cuentan como introducción a la receta. "Al-Andalus, es el nombre que los árabes le dan a la Península ...

Nuevo reto #CookingTheChef, esta vez las chicas nos proponen un gran chef, a mí me chifla, hoy cocinamos con Gordon Ramsay. No me puede gustar más cuando cocina con su hija Tilly, creo que va a ser una buena chef, la encuentro adorable. Me gusta también su cocina física, uffff qué envidia!!, su mesa de comedor, todo, me divierte un montón ver su programa en Canal Cocina. Me costó decidirme qué rec ...

Hoy, 5 de enero, nos toca un nuevo reto Cooking The Chef . Debemos de elaborar una receta de Alma Obregón, a la que creo conocemos todos por su gran simpatía y sus cupcakes perfectos. Me decido a preparar unas simples, fáciles y ricas galletas de Mantequilla a las que he hecho mis pequeños cambios y que han resultado deliciosas. Galletas de Mantequilla al aroma de Speculoos, #CookingTheChef: Alma ...

Este mes, las chicas de CookingTheChef, nos invitan a un nuevo reto, un paseo por la gastronomía del siglo XIX: El País Vasco. Nivelazo!!! Las Hermanas Vicenta, Úrsula y Sira de Azcaray y Eguileror, nacieron en el mismo Bilbao en los años 1866,1870 y1876. Estudiaron en un colegio francés donde aprendieron los secretos de la gastronomía cosmopolita, ayudando posteriormente en el restaurante " ...