CARRILLADAS CON TOMATE Y GUARNICION DE ARROZ INTEGRAL
INGREDIENTES:
caldo:
1diente de ajo
2 ramitas de perejil (solo las hojas)
1 cucharadita de sal
300 g. agua
30 g. aceite de oliva
varoma:
180 g. arroz integral
carrilladas:
800 g. tomate natural entero pelado y un poco escurrido
150 g. cebolla en trozos
2 dientes de ajo
80 g. pimiento verde
40 g. aceite de oliva virgen extra
1kg. carrilladas de cerdo en trozos
2 cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta
1 cucharadita de azucar
1 hoja de laurel
1 cayena
PREPARACION:
CALDO:
1.- Pon el ajo, perejil y sal en el vaso y trocea 5s/vel.5
2.- Añade el agua y el aceite y mezcla 15seg/vel.6. Retira a una jarra.
VAROMA:
3.- Pon 30g. de arroz y 50 g. de caldo en cada molde de aluminio o silicona Coloca los moldes sin tapar en el varoma y la bandeja varoma.
CARRILLADAS:
4.- Pon el tomate en el vaso y tritura 30seg/vel.5. Reserva. Sin lavar el vaso pon la cebolla , los ajos, el pimiento y trocea 5seg/vel.4 .Baja las verduras hasta el fondo.
5.- Añade la carne y el aceite y programa 15 min/varoma/vel 1 y giro izquierda.
6.- Añade el tomate, sal, pimienta, laurel, cayena y el azucar. Coloca el varoma con el arroz en su posición .Programa 45 min./vel. cuchara/varoma y giro izquierda.
7.- Desmolda el arroz y sirve con la carne.
Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
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