Eres de las que hace sus tortas, pasteles, cakes... y disfruta usando los mejores ingredientes? yo si! un finde en casa, tranquila, en pijama... y a veces me ocupo horneando!
En muchas de las recetas piden polvo de cáscara de naranja o de limón, así que yo siempre compraba y tenía a mano los sobrecitos con la porción requerida, hasta que descubrí la receta para hacerlo YO MISMA!
Es tan fácil! debes tomar naranjas orgánicas, te comes la pulpa y usas las cáscaras. Con un cuchillo debes sacar la mayor parte blanca del interior de la cáscara, porque es esta parte que le dá el sabor amargo, no es necesario que lo saques absolutamente todo.
Luego partes en trocitos y los dejas en un sitio tibio, yo los he dejado encima de un radiador, pero puede ser al sol.
Se deben dejar por varios días, hasta que se partan con facilidad, deben estar muy secos. Luego los metes en un procesador y trituras, listo!!
Ahora sólo te queda almacenar tu polvo de cáscara de naranja en un lindo recipiente, y te va a servir para aromatizar además de tus pasteles, galletas o panes, tus aguas aromáticas, recetas saladas como carnes, y hasta para un baño de tina...
Ah! y también puede ser un regalito muy práctico. Si lo deseas puedes también cortar la cáscara en formas como flores, corazones o lo que se te ocurra, usando tus moldes para galletas, y te servirán una vez secas para decorar.
Luego de haber hecho mi polvo de cáscara de naranja lo usé enseguida en un pastel de zanahoria, en la masa y en la crema con la que lo decoré, sobra decir que fue un éxito.
Si conoces más usos de este polvo cuéntamelo por favor.
GRACIAS por tu visita y tus comentarios!
FELIZ SCRAP
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